導語：貴州又一被“低估”的好酒，擁有茅臺酒一般的工藝，卻少為人知
貴州是個好地方，除了有好吃不膩的美食外，還有一窩子的美酒，貴州出好酒是白酒界公認的事實，被譽為“國酒”的茅臺酒便來自貴州。
在很多人眼里，好酒是知名度高，口碑好的白酒，像茅臺酒、五糧液、劍南春、瀘州老窖等便是酒友一致認可的好酒。其實在行家眼中，好酒不僅是國家名酒，還包括千千萬萬不知名的特產酒，只要是本著良心，用心釀制的酒便是好酒。
貴州就有這么一款特產酒，擁有茅臺酒一般的工藝，卻因為名氣不高被人們“低估”，導致到如今還是少為人知。
這酒是產自貴州茅臺鎮的白酒，跟茅臺一個產地，茅臺鎮被譽為“中國第一酒鎮”。
茅臺鎮的地質屬于紫色鈣質土層，酸堿適度，滲水性好，富含多種有益的微量元素，不僅利于糧食的種植生長，還有益于釀酒微生物的培養，這是釀造醬香白酒的一大基礎。
水源是赤水河水，清澈透明，無嗅無異味，微甜爽口，含有多種人體所需的有益成分，酸堿適中，是天然的釀酒好水，一般使用赤水河水釀出的白酒都具有甘美清洌的口感，因此赤水河也被稱為美酒河。
那么這款被低估的酒有什么特色呢？什么實力呢？
它的名字叫做：君中元私藏酒，和茅臺酒一樣，都是采用赤水河水當作釀酒專用水。
綜合來看，這酒釀酒起點并不比茅臺酒低，是在同一起跑線上。
再者，在原料材質選取上，君中元私藏酒也非常的用心，選擇的是地道的紅纓子糯高粱和優質的小麥，顆粒飽滿堅實，粒小而皮厚，富含釀酒的有益物質，而且比較耐蒸煮，非常契合它的釀造工藝。
最后是重中之重的釀造工藝，酒廠的用心程度也絲毫不差，嚴格謹守傳統的“12987”傳統醬香酒工藝釀制每一滴酒，由中國醬香白酒釀酒大師曾傳政親自把關，確保了每一瓶君中私藏酒的品質處于上乘，茅臺酒的大曲醬香釀造工藝也是“12987”工藝，和它如出一轍，因此在工藝上它也不差。
此外釀制出來的酒還需經過足年的陶缸窖藏去新后，才能交由專業的調酒師調制，調配好后還需經過品酒大師把控，環環相扣，嚴絲合縫。
它的每一滴酒堪稱醬酒中的典范，喝起來細膩優雅，醇厚綿延，醬香味十分的突出，喝完后不上頭、不干喉，回味很悠長，空杯后第二天都能聞到酒香，好酒莫過于此！
然而這樣一款有著茅臺酒一般工藝的好酒卻經常被人們低估，被人們無視，主要原因是它在國內的知名度不高，在名酒遍地跑，白酒多如毛的貴州，君中元私藏酒顯得有些渺小，所以了解它的人并不多，其實它是一款行家都認可的糧食好酒。
由于知名度有限，這酒的定價始終是平民價，此時囤個幾箱回家，過年請客喝酒都不用愁。
今天內容就到這了，貴州這一被“低估的”好酒，有著茅臺酒般的工藝，卻少為人知，你有喝過嗎？
