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文丨微酒記者 龐玉嬌
編丨古德白
4月1日。愚人節，備受關注的江小白CEO陶石泉在微博上發布了一張產品圖片，引起了微酒記者的關注。
這是一款由重慶江記酒莊有限公司生產的產品，“三五摯友”四個字明顯大于“江小白”。40度的酒精度旁邊更為醒目的是凈含量：500ML。以2兩裝江小白走紅的陶石泉此番是何意思？“三五摯友”500ML代表著怎樣的謀劃？微酒記者隨后進行了采訪。
△陶石泉微博發布圖片
微酒記者從相關人士處獲悉，圖中產品屬于江小白高粱酒手工精釀產品系列——三五摯友，目前網上銷售中的三五摯友產品為750ml，499元的白色包裝，從圖中來看，黑色包裝的三五摯友容量為500ml，定價未知。
“屬于三五摯友系列的產品，主打手工精釀，按照750ML賣499元來看，這款光瓶酒的定價不會太便宜。”該人士向微酒記者提到。
主力產品從江小白1.0產品語錄瓶到2.0產品表達瓶，江小白在很多業內人士與消費者心中，一直都是異軍突起的“小酒黑馬”形象。2013年銷售額5000萬元，2014年破億，2015年達2億，2016年破4億，據經銷商透露，2017年銷售接近10億。從該產品的推出來看，在以小酒為主打，保持業績高速增長的同時，江小白也已經低調地開始了在大瓶清淡型（注意：不是清香）高粱酒方面的布局。
01
用四斤大酒試探更大市場
其實，對大酒的延伸，陶石泉并非最近才開始。早在2016年11月，江小白即聯合京東，創造性地推出了團隊必勝為中心的4斤裝白酒“拾人飲”，不同于江小白常見的40度，江小白將這款產品的度數降到的25度，使之更加符合團隊“豪飲”的場景，喝起來沒有負擔。
△瓶身印有“必勝”“召喚”“齊心”三種口號的“拾人飲”產品
“團隊喝酒講究個豪爽，高度酒往往給人的負擔比較大，不敢大口飲。分量足、度數低、口感清淡的拾人飲能讓人感受更輕松的飲酒體驗。”關于“拾人飲”這款產品，陶石泉在第十四屆中國營銷盛典上演講中專門提到，“喝酒是一個特別好的溝通場景，能降低團隊的溝通成本。我們用一款產品幫助團隊打雞血，召喚、必勝、齊心！無論是項目開始前的壯行酒，還是業績達成后的慶功酒，拾人飲凝聚起了整個團隊的力量。”
據悉，網紅堅果品牌“三只松鼠”在每年都會從江小白處買幾百件“拾人飲”用于慶功、團建。
““三只松鼠誓師大會非常的豪邁，就是喝酒的大會。”陶石泉曾笑稱。
02
兩款手工精釀細分尋找藍海市場
相較于豪邁接地氣的“拾人飲”，定位高端手工精釀產品——750ml的“三五摯友”與400ml的“半斤八兩”則要“小資”得多。
首先是價格“小資”，“三五摯友”線上零售價499元，“半斤八兩”線上零售價359元，價格比江小白其他產品要貴出不止一個身位。其次產品質量也很“小資”，在2017年7月的“國際葡萄酒暨烈酒大賽(IWSC)”中，“江小白三五摯友”作為代表江記酒莊參賽的產品之一，獲得烈酒-白酒類銀獎，用獎杯證明了江小白手工精釀白酒的質量實力，而獨特的麻袋設計也為高端精釀產品增添了質感。
而對這兩款手工精釀產品的定位，江小白更是打出了“小資”的情懷，“三五摯友”是只為三五個好友而分享的好酒，是“能飲一杯無”的深情厚誼，“半斤八兩”是對生活的自然態度，是“古來萬事東流水”的隨心隨性，掐準了用戶的消費痛點，為產品鍍上了一層“江小白式情懷”。
△江小白高端手工精釀“半斤八兩”與“三五摯友”
對于這些產品，微酒記者今日向業內人士詢問，但是，即使是競爭對手，對這些產品大多都聞所未聞。“線下市場沒有見過”。
此外，有江小白經銷商向微酒記者證實了該現狀“三五摯友和半斤八兩并未在自己的線下進行鋪貨，目前應該還處于線上銷售的階段，估計大多數江小白經銷商的渠道并不適合做這種高端精釀白酒，要賣出規模可能還需要一段過程。
03
小酒的大酒圖謀能成嗎？
“酒本身也不是酒，它在商品屬性以外，能夠提供消費者在飲酒場合社交的解決方案。”說到做到的陶石泉將自己的這種觀點在大酒開發上進行了充分發揮。
“普通的大瓶酒，大部分都是500ml一瓶，沒有消費場景的限制，也沒有飲用群體的劃分，賣出去就是好的。江小白的創新在于對大瓶酒消費類別進行了細分定位。喝酒群個體之間的關系分為了公司同事、至交好友等，喝酒的場景分為了公司團建等活動、和好朋友一起聚會等，產品多但是不亂，風格統一，風味統一。”有酒業人士分析，“有利也有弊，這種細分也在一定程度上限制了大瓶酒單品的銷售，讓銷售范圍變窄，但是細分為消費者帶來了獨特感和專屬感，增強了產品在細分領域的競爭力，雖然過程不容易，但如果能夠成功占領這些細分領域，挨個突破，也是一個個不小的市場，這些市場合并在一起就是白酒市場的一大塊蛋糕。”
在剛剛結束的微酒.第七屆營銷趨勢高峰論壇上，盛初系董事長王朝成在談到小酒發展時，曾表示小酒是可以轉成大酒的。在他看來，如果消費者習慣小酒后，如果你把小酒做成大酒以后，人們很有可能會在家里喝，當他在家里喝的時候，小酒會不方便也不劃算，他就會買他喜歡的小酒的大規格的酒，這就是勁酒一斤裝能夠成功的很重要的一個原因。
不過，小郎酒曾經也在小貴賓郎盛行的同時擁有大規格貴賓郎，不過，后來或許因為聚焦原因，不再推出。此番陶石泉用全新的系列向高端、細分領域進發，或許又將探索出一條新的路徑。其道路會怎樣，微酒會持續關注。
此外，采訪中，微酒記者了解到，“三五摯友”或將出品一款168ml的小瓶酒，按照目前“三五摯友”的線上零售價，168ml的“三五摯友”價格可能會攀升到百元帶，創造小酒價格新高。
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