導語：茅臺酒的冷知識“3則”：你真的了解茅臺酒嗎？
談到中國白酒，映入腦海中的首先便是茅臺酒。
茅臺酒被譽為“國酒”，在中國，已經成為高端名酒的代名詞，無論是喝酒的還是不喝酒，都知道中國有一種白酒叫茅臺酒。
然而最熟悉的白酒也有很陌生的時候，近些天，老有粉絲問一些茅臺酒的事情，可能大家的腦洞比較清奇，一些茅臺酒的問題筆者甚至都沒有想過。
今天給大家分享3則關于茅臺酒的冷知識，仔細瞅瞅，看看你有哪些不知道的！
一、“MOUTAI”的拼音是寫錯了嗎？
其實茅臺酒所用的拼音法并不是當今的“漢語拼音法”，而是“威妥瑪拼音法”。
這是為何？原來使用此拼音法主要是給在我國的外國人學習漢語使用。
早在上世紀初，因為巴拿馬萬國博覽會，貴州的茅臺酒聲名遠播，國際社會都知道了它，此后，茅臺酒按照當時流行的威妥瑪拼音法，貴州茅臺酒的拼音便命名為“KWEICHOW MOUTAI CHIEW”。
經過幾十年的發展后，茅臺酒一步一步走向巔峰，享譽全球，為了方便海內外人們記住以及品牌形象的穩固，“KWEICHOW MOUTAI”這一拼音一直沿用到現在。
二、老茅臺酒可以直接喝嗎？
姜是老的辣，酒是陳的香！
一般來說，老茅臺酒的口感和香味都比茅臺新酒好上一個檔次，這也是大家喜歡喝年份茅臺酒的原因。
但有一點要注意，喝老茅臺酒時是需要醒酒的，不能直接喝。
何為醒酒？即酒開封后，酒分子和空氣接觸開始氧化，一段時間過后，酒的溫度與室溫相當，白酒中游離的小分子逐漸聚成大分子，從而釋放出芬芳優雅的酒香，其口感更加柔和細膩。
老茅臺酒醒酒很簡單，開瓶前放置一段時間，待溫度恢復到室溫，開啟瓶蓋，輕輕搖晃，靜置幾分鐘后擰緊瓶蓋，如此仿佛操作幾次；家里有醒酒器的，更加方便，一般醒酒的時間為15分鐘左右。
三、茅臺酒不能在異地釀造嗎？
看得出來大家對茅臺酒的產量耿耿于懷，茅臺酒也很冤枉！
因為在很久以前，茅臺酒廠也想到了異地釀制茅臺酒，以此擺脫產量不足的問題。
酒廠便馬不停蹄地在貴州的遵義市郊開展了異地茅臺試驗，遵義市和茅臺鎮一樣，同屬赤水河流域，環境和茅臺酒非常相似，專家們信心滿滿。
經過茅臺酒廠原班人馬10年的艱苦奮斗，酒終于釀造出來了，口感和香味成分十分接近茅臺酒，但卻無法和茅臺鎮產的茅臺酒相媲美，這酒便是后來的珍酒，有興趣的可以嘗嘗珍酒早年產的老珍酒，口感和茅臺酒很相似。
這是一段被埋沒的歷史，茅臺酒廠很少有介紹，知道的人更是寥寥無幾，所以茅臺酒在產量問題上也是做出過努力的，只是茅臺酒釀造比較特殊，地理限制太過強烈。
之后的茅臺酒也擴大了生產規模，但始終難以滿足全國人民的需求，價格昂貴也有這方面的原因。
以上就是今天要講的茅臺酒冷知識，看完是不是感覺以前熟悉的茅臺酒變得有些陌生了呢？如果對你有幫助，歡迎點贊分享哦！
