在白酒界，流傳有“東不進皖，西不入川”的說法。
意思很明顯，安徽和四川一樣，省內的白酒品牌實力強大，市場競爭十分激烈，一般的外地品牌很難有立足之地，除非是國內的一流品牌。
說起一流品牌，就不得不說“茅五劍”，三大品牌縱橫國內市場，許多白酒大省都被他們滲透，真的是“無孔不入”，安徽也是如此。
在高端市場，“茅五劍”憑借著強大的品牌力站穩腳跟，“地頭蛇”也得暫避鋒芒。
不過，安徽是一個很神奇的白酒大省，“茅五劍”之名雖然家喻戶曉，但在安徽，行家很少喝“茅五劍”，原因很現實：
?安徽人很愛喝白酒，但“茅五劍”價格太貴，成本太高；
?安徽人很務實，更看重酒質；
?對本地品牌的感情更加深厚。
基于這三大原因，安徽人飯桌上“茅五劍”并不是常客，反倒是一些優質的平價酒更受歡迎，在和安徽酒友交流時，筆者發現，有4款“廉價酒”經常出現在他們的白酒清單中，愛喝酒的不妨一看。
1、古井貢酒
產自安徽亳州，是安徽第一名酒，也是安徽唯一一個獲得“中國名酒”的白酒企業，可能很多人沒喝過，但至少也聽過。
其主打香型為濃香型白酒，原料和部分川派濃香一致，都為優質的高粱、大米、小麥、糯米和玉米，最后按照古井貢酒傳統工藝釀制而成。
因原料配比、水質以及工藝的不同，此酒和川派濃香有一定的差異，酒質清亮透明，色如水晶，酒香似幽蘭，入口甘美醇和，回味良久，贏得評委一眾好評，被譽為“酒中牡丹”。
2、口子窖酒
這酒很早便是安徽名酒，是一款兼香型白酒，結合了“濃清醬”三大香型的部分特點，和湖北的白云邊一道成為此香型的典型代表。
其原料為優質的高粱、大米、玉米、糯米、小麥、大麥和豌豆，豐富的原料通過自然發酵產生大量的香味物質，恰好成就了口子窖酒“香而不艷，綿而不淡”的獨特風格。
據當地酒友講，這酒度數低，但多曲并用的釀造方式造就了獨一無二的復合兼香口味，優雅中不失濃郁，口感醇和豐滿，喝起來完全不輸“茅五劍”。
3、古道江湖酒
這酒為濃香型白酒，來自四川邛崍，在安徽市場有著不錯的口碑。
眾所周知，邛崍是我國著名的原酒產地，獨特的崖谷地形和氣候條件，成就了邛崍“酒鄉”之名，這款酒正是出自當地一家原酒企業（曾是我國供應原酒的八大企業之一）。
在原料、工藝以及儲藏等過程，都是高標準、嚴要求，原料為顆粒飽滿無霉變的高粱、大米、糯米、小麥和玉米，經過多糧跑窖濃香工藝釀制，匯集了多種糧食精華，使酒的香味更加馥郁飽滿。
其酒液清澈透亮，倒出一杯，酒花均勻漂亮，窖香味、醇香味較為明顯，喝上一口，沒有明顯的辣味，入口甜潤綿爽，一口下肚，回甘持久。
4、金種子酒
這酒也是安徽的一款特產名酒，在外地可能沒什么名氣，但在省內幾乎是家喻戶曉，也許最直觀的缺陷便是酒名吧，沒有突出文化底蘊。
雖然金種子酒是馥郁香型白酒，但兼具江淮白酒的柔雅的風格，入口醇香典雅，不辣不沖，回甜較為明顯，口味恰到好處。
好品質源自對原料工藝的嚴格把控，原料是東北的優質高粱，富含豐富的營養物質，水源為潁河地下泉水，工藝則為非遺工藝，一環緊扣一環，才有柔和利口的金種子酒。
最后，再給大家分享一個鑒別純糧食酒的小知識：
1）如果原料全都是糧食和水，那就是純糧食酒（瓶裝酒）。
2）在條件允許的情況下，可倒出幾滴酒于掌心，隨后揉搓至掌心發熱，再湊入口鼻聞氣味，如果有刺鼻的異味，就是酒精酒。
