除了二鍋頭，皇城就沒有好酒了？網友：這4款酒才是純正京味
晡時北京城，行李上客槎。
說起北京，老一輩人會想起北京的紫禁城，想起北京的明長城，年輕一輩的人會想起北漂，機遇，但是無論是哪一輩的人對于北京城都寄托著自己特殊的感情，悠久的文化氣息穿梭在北京大大小小的胡同里，作為一個文化底蘊豐厚的城市，自然是少不了白酒了，北京人喝酒放在全國來說都是出了名的講究。北京人喝酒也是頗有淵源的。
解放初期的時候，在周總理的關切下，集合北京十三家釀酒坊的釀酒技術創造了我們所熟知的“北京二鍋頭”。
現在舊社會過來的老酒友在世的已經不多了，在當時老北京人喝的是高梁燒，都是純糧酒。
聽老一輩的北京人說，當時北京在朝陽門小街往東拐彎兒有三間門臉兒，之前是“棺材鋪”公私合營是變成了繡花廠，到80年代，由街道出資在此開了一家“亨利酒店”，經營著白酒生意，很多逛不起酒吧的“斯文者”經常聚集在此，一時間成為了北京的雅士聚集地，可惜現在雅士們的情況不知道如何了，不過正是因為有了這些時髦雅士才有了現在北京城的酒文化，叛逆和沖動才是創造歷史的動力。
說了北京人酒文化的由來，那么北京人究竟喝什么酒，有人會說二鍋頭，但事實是北京不只有二鍋頭，這4款酒同樣是老北京人心頭愛。讓我來看看“酒膩子”心中的老北京酒。
清廷御酒—菊花白酒
老北京人應該對這款白酒并不陌生，曾經是清廷貴族的御用酒，在傳統白酒的釀造基礎上，以枸杞，人參等多種藥材入曲，因其獨特的工藝被列為我國非物質文化遺產之一。
口感上以清香為主，夾雜著一些藥香味，因為是用菊花酒釀造而成，菊花香也是這款白酒的主基地啊，味道層次分明，讓人沉醉。
這款白酒由于所有工藝都要求純手工制作，每年的產量都不是很高，雖然現在逐漸走在市場邊緣，但是一直是老北京人心中的記憶。
窖香濃郁—漢董大師酒
這并不是一款產自北京本地的白酒，他是產自貴州茅臺鎮的，隨著茅臺帶動“醬香熱”，醬香酒其實在全國都很受歡迎，而這款白酒在一眾醬香酒中脫穎而出，更是賣到了北京，受到很多北京人的好評。
它的品質是毋庸置疑的，原料采用赤河河水和當地大紅纓子高粱，工藝上采用了傳承千年的傳統醬酒釀造工藝，在融合了現代人刁鉆的喜好，打造的一款優秀的醬香酒。
口感上十分綿柔，入口沒有刺激感，醬香味十分濃郁，回味起來是淡淡的花果子香和陳香，讓人喝了一杯還想喝第二杯。
沒落名酒—通州老窖
如果說菊花白是老北京人心中的美好記憶，那通州老窖就是北京人心中的痛，曾經被稱為“北京的茅臺”不僅僅是因為它的品質，口感，更是這款酒獨特的市場定位。
記得85年的北京，在白酒都是普遍七八毛的時候，他的定價就高達兩塊五，但是這并不影響它稱為白酒銷量名列前矛的存在。
口感讓以入口清香為主，整體酒感綿柔甘洌，中段則是以濃香為主，尾段醬香味十足，整體味道層次分明，其實這款酒最能體現老北京人的“大氣，包容”。
北方茅臺—燕嶺春
上個世紀五六十年代，南方醬酒迅速崛起，當然也不能少了北方，北方為了彌補北方醬酒市場的確實，在茅臺酒廠的幫扶下，燕嶺春誕生了。
這款酒入口醬香味十足，整體口感優雅純正，風格獨特，靠著其優質的口感，迅速風靡整個北京，被北京人戲稱為“北方小茅臺”
但是由于市場轉化，沒有順應市場的潮流，加上一些政策上的原因，迅速沒落，但是這不影響它成為老北京的美好記憶。
北京人所獨有的特點“大氣，富有包容性”北京人喝酒也并不是只喝本地酒，這也看出北京人身上與眾不同的品質，如果你也是老北京人，你還知道哪些北京好酒，不妨在評論區和眾多酒友分享一下。
