胸藏文墨懷若谷，最是書香能致遠。
1月13日上午，貴州省仁懷市懷寶酒業有限公司與南畫集團戰略合作簽約儀式新聞發布會及摘墨寶醬酒發布會暨大師品鑒會在貴州仁懷懷寶酒業會議室成功舉辦。
值得關注的是，本次活動特別邀請到遵義市（仁懷市）酒業協會會長呂云懷；遵義市（仁懷市）酒業協會副秘書長楊必剛；遵義市（仁懷市）酒業協會副秘書長周山榮；南畫集團董事長曹永剛；貴州省仁懷市懷寶酒業有限公司董事長程云飛；國家一級釀酒師、貴州白酒工匠、懷寶酒業總工程師劉成等業內外重量級嘉賓，共品“摘墨寶”新品，共話醬酒未來！
強強聯手，共摘“醬酒之寶”
正如曹永剛所說：“一直以來，南畫集團都十分重視酒品牌文化的發展，此次與貴州省仁懷市懷寶酒業有限公司強強合作，定是一場空前的產業融合、文化交流盛會。”
微酒記者獲悉，南畫集團是一家以傳承文化藝術根脈為主導的企業，歷經數十年淬煉，我們以直道沖刺、彎道超車、換道領跑的姿態全力以赴做大做強企業，協助中小企業轉型升級，共同打造特色品牌，助力企業華麗蝶變。在今年7月28日，南畫集團更是采用VIE結構控股模式成功取得了位于莫桑比克國際證券交易所的上市許可證和南畫集團為600001的股票代碼證，為傳承中華文化、書寫偉大的中國夢踐行了企業應有的擔當。
無獨有偶，貴州省仁懷市懷寶酒業有限公司則是一家有著地域優渥、純糧釀造、工匠傳承、傳承工藝、生產規模等特色企業優勢的酒企，專注于高品質的醬香型白酒的釀制，從事基酒標準化、流程化的生產已有35年的歷史。目前主營業務有品牌加盟、專屬訂制、基酒封壇、貼牌生產等。現已經成為生產、存儲、研發、銷售為一體的集團公司，致力于打造中國醬酒收儲基地、創造原生醬酒價值典范。
更加值得一提的是，貴州省仁懷市懷寶酒業有限公司早在2015年就已將醬香弱堿小分子酒研制成功、獲“五星鉆石”獎，2018年獲中非論壇晚宴佐餐用酒，2020年，酒立方弱堿系啟動招商，2021年獲CCTV中視購物《燦爛中國》“臻品推介”品牌用酒。“弱堿醬香”作為由懷寶酒業在傳統醬香工藝基礎上創新發展的新品類，可以說是在白酒行業大健康之路上的領航者。
因此，不難預見，此次南畫集團與貴州省仁懷市懷寶酒業有限公司的強強聯合，定會為醬酒行業注入一劑新鮮血液！
打造文化醬酒強內涵，“摘墨寶”強勢攪動醬酒賽道
在業內看來，醬酒市場正進入新階段，逐漸呈現細分化趨勢，如何在激烈的市場競爭中，有效觸達消費者，成為各品牌首要關注的焦點。在目前醬酒已經進入“中場”階段，其特征是“增速放緩、分化加強”，眾多醬酒新品牌，如何成長為在醬酒行業占有一席之地的優勢品牌呢？
有行業人士認為，不要講醬酒文化，講文化醬酒，讓醬酒喝起來。文化IP將是酒企大打差異化組合拳的“捷徑”之一。而本次南畫集團與貴州省仁懷市懷寶酒業有限公司攜手推出的“摘墨寶”正是深諳此道，加之南畫集團自身在書畫上的造詣，相信在文化醬酒的道路上，“摘墨寶”算得上極具先天優勢的醬酒產品。
除此之外，貴州省仁懷市懷寶酒業有限公司堅信品質才是醬酒的初心所在。因此，在本次簽約儀式及品鑒會上特別邀請多位領域的知名大師、學者蒞臨現場，對“摘墨寶”醬酒品牌進行品評和見證。
由中國著名醬酒大師組成的專家團隊，對雙方合作品牌酒“摘墨寶”醬酒進行了專業品評鑒定。對摘墨寶酒全方面的進行品質檢驗，從“色”“香”“味”“格”專業品評技藝開始，通過“望”“聞”“抿”“感”的多個視角感受酒體的醇厚和飽滿，經過嚴格細致的品鑒。
最終通過專家們綜合品評意見：由遵義市（仁懷市）酒業協會會長呂云懷先生宣讀品鑒證書的綜合評語：“摘墨寶醬酒微黃透明，醬香突出，陳香明顯，焦香，曲香舒適，酒體醇厚、協調，回味悠長，空杯留香持久，大曲醬香酒風格典型。”
儀式最后，劉成坦言到：“作為摘墨寶醬酒酒體的設計和釀造者，我始終以釀造為事業，堅持“笨、慢、小”的釀造初心和態度，可以這樣說，不積跬步無以至千里，“摘墨寶”醬酒的成功占據了天時、地利、人和的祥和之地——茅臺鎮，這塊地方充滿了古老的文化符號和傳承記憶，也是一代又一代手藝人的不斷打磨沉淀下來的醬酒文化優秀基因；更是從原料、制曲、釀造、存儲、勾調出廠經歷重陽下沙、端午踩曲、長期貯存、一年一周期的時間淬煉的佳品。”
新年新氣象，新品新形象！隨著“摘墨寶醬酒”新品牌的啟動與新品的上市，相信未來在醬酒賽道的大浪之中，將會又有一顆新星冉冉升起！
文|曾瓊儀
