這才是中國白酒骨子里的“精神”。
文 | 云酒團隊
文化自信時代，文化為何是白酒企業的核心競爭力，我們又該如何理解中國酒文化與美酒精神？
白酒國際化之下，什么才是世界酒文化與中國酒文化的共性？我們又該如何向世界表達？
問題的答案，盡在9月19日以“美酒精神 世界大同”為主題的中國白酒杏花村論壇——中國酒文化第一論壇。論壇邀請著名文化學者酈波，中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉，江南大學教授、博士生導師徐巖，中國酒業協會常務副秘書長何勇，中國酒史學家王賽時等眾多一線大咖，共同探討“美酒精神 世界大同”。
據悉，中國白酒杏花村論壇志在打造高級別的中國酒業論壇，以前沿的觀點、睿智的思考、全球的視角，碰撞智慧、激蕩思想。這個9月，讓我們一起進入中國白酒“杏花村”時間。
文化，白酒行業的新賽道
近年來，眾多傳統酒企借助文化，在歷史傳承和基因中尋求“創新式”的品牌表達方式，深入挖掘品牌的文化底蘊，在實現與消費者的有效溝通，增強品牌的個性和影響力的同時，構建企業對標世界一流烈酒企業的核心競爭力。
2018年，茅臺集團提出建設“文化茅臺”初步設想，并逐步完善。茅臺集團黨委書記、董事長李保芳表示，建設“文化茅臺”，既是茅臺立足現狀、謀求跨越，“做足酒文章，擴大酒天地”，實現更高質量發展的現實需要；也是通過由外而內、由內而外的持續努力，逐步形成茅臺的新時代特質，對內切實管用，對外可資借鑒。
五糧液在發展中同樣將講好“五糧液故事”“白酒故事”列為核心工作。五糧液集團黨委書記、董事長李曙光曾表示，文化是品牌建設背后最深沉、最持久的支撐力量。堅定文化自信，向全球講好中國白酒的品牌故事，是五糧液品牌國際化發展的重心。
早在2009年，汾酒集團就將“清香汾酒、綠色汾酒、文化汾酒”作為公司的經營理念，提出了“中國酒魂信仰體系”，從歷史文化、品質文化、工藝文化、地域文化到理念文化全面推進“汾酒文化”，進而通過“文化汾酒”的建設，將白酒行業帶入“文化時代”。
2019年初，汾酒集團黨委書記、董事長李秋喜發表了一篇署名文章——《關于百年來“文化汾酒”建設的回顧與思考》引起了廣泛關注。李秋喜呼吁，文化應該成為白酒企業的核心力量，中國白酒產業應該構建統一的產業文化，形成統一的產業愿景、產業哲學、產業核心價值觀和產業精神。
無論是茅臺的“文化茅臺”建設，還是五糧液的“講好五糧液故事”，汾酒的“酒魂文化”，以及其他企業在文化方面多做的傳承與創新，都證明了文化不僅僅已經成為打開未來發展空間的“鑰匙”，也已經實際性成為行業發展“新賽道”，企業發展正經歷從產品驅動、營銷驅動，向文化驅動深化的轉變。
可以說，要想讀懂白酒行業未來幾十年的發展，必須要讀懂中國白酒文化。
中國白酒骨子里生長著怎樣的“美酒精神”？
中國白酒作為世界烈酒的重要組成部分，無論是在滿足人民群眾對于美好生活的不斷追求上，還是順應世界人民對于烈酒多元化選擇上，都具有不可替代的產業、文化價值。
什么才是中國白酒骨子里的“精神”？答案就是：“美酒精神”。
“美酒精神”，對內體現在中國白酒基于自然環境、歷史底蘊所形成的“色香味格”的高貴品質，又體現在中國白酒釀造過程中，“讓酒更美”精益求精的“工匠精神”，還體現中國白酒引用時，所達到的物質與精神高度融合，以及延伸的做人處事哲學。
“美酒精神”，對外體現在“各美其美，美人之美，美美與共，天下大同”，表現在中國白酒之間以及與世界烈酒之間，盡管地域不同、語言不同，甚至釀酒工藝不同，但既懂得欣賞自己創造的美，又包容地欣賞別人創造的美，呈現的是“中國白酒走出去，世界烈酒走進來”的“大同”愿景。
追尋中國白酒的“美酒精神”，山西（汾陽 杏花村）世界酒文化博覽會以中國唯一的“世界酒文化博覽會”為名。對此，李秋喜就曾強調，“（目的）就是要專注于文化，把文化做到極致”。
在中國白酒“美酒精神”當中，汾酒的企業精神——“酒魂精神”正是極致的代表，是行業主導的“精神”之一，蘊含了“工匠精神”、“創新精神”、“榜樣精神”，飽含了“各美其美，美人之美，美美與共，天下大同”的大同精神。
在杏花村，探討“美酒精神 世界大同”，是汾酒承擔起加強白酒國際交流、弘揚白酒文化重任的擔當，與嘉賓、同業一起加強中國白酒“美酒精神”研究，為推動中國白酒走向世界注入“精神力量”。
中國白酒文化的“杏花村共識”，他們講如何講述？
本屆中國白酒杏花村論壇期間，眾多行業大咖、企業家代表將共同出席，憑借敏銳目光、行業經驗，為全行業帶來一場關于中國白酒“美酒精神”和“世界大同”的智慧盛宴。
他們是誰？他們將如何講述？
在論壇上，中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉將闡述中國酒業的“文化力量”，展示代表中國白酒的“汾酒精神”探索。
鑒賞中國白酒的“美酒精神”離不開“詩意”，被稱為“詩詞男神”的南京師范大學文學院教授、博士生導師酈波將為觀眾翻開“美酒精神”與“天人合一”的關聯，深刻解讀中國白酒骨子里的“精神”與“哲學”。
“解碼”中國白酒幾十年的江南大學教授、博士生導師徐巖，在此前2019（山西·杏花村）比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽上展示“中國白酒釀造技藝與品鑒”之后，徐巖將再次受邀來到杏花村，解碼“美酒風味”，“揭秘”中國白酒到底“美在哪里”。
中國白酒的“美酒精神”從歷史傳承而來，所以才能擁有超強的生命力。曾經宣告“所有的酒都離不開一個‘汾’字”的山東社會科學院研究員王賽時，將在論壇上結合幾十年的中國釀酒歷史研究，展示如何“在中國酒史中發現美酒精神”。
“美酒精神”的尋找，是為了讓中國白酒在世界上更好的“行走”。中國酒業協會常務副秘書長何勇將以“輸出美酒精神，分享東方智慧”為題，介紹如何構建屬于中國白酒與世界烈酒的“世界大同”時代。
要在杏花村講述中國白酒“美酒精神”和“世界大同”的并不止他們，來自十七大名酒的企業代表也將現場對話，而“國際酒文化交流中心”現場掛牌，無疑都標志著關于中國白酒文化的“杏花村共識”已經冉冉升起。
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