拉菲無疑是波爾多一級名莊中當之無愧的翹首，因此在全球來看，理所當然可以稱得上是全球最名貴的葡萄酒之一。因此當拉菲在2009年決定在其最大的出口額市場中國建立一個中國酒莊，釀造國產葡萄酒，更是瞬間引爆新聞頭條。
從2009年在山東蓬萊買地到現在，拉菲的國產葡萄酒可謂一直都是在關注的風口浪尖。
首先酒莊選址于山東蓬萊，并沒落地被當時被看好的寧夏或新疆，引發外界懷疑，即葡萄能承受山東7-8月的季風暴雨嗎？
隨后，拉菲最早的中方合作伙伴中信集團到2017年突然退股，引發坊間各種猜測，質疑拉菲國產葡萄酒運作是否能盈利。
最后，2018年原本計劃發布的拉菲國產酒卻遲遲沒有到來。而就在拉菲即將揭開國產酒莊和首款國產酒面貌之時，又有個別人士對拉菲媒體邀請名單大作文章，質疑拉菲是否傲慢，故意冷落國內媒體。
所以當拉菲在經歷10年蟄伏之后首發的中國葡萄酒于7月3日終于神秘亮相時，各種疑問和猜測也終于得到了解答。作為為數不多的幾個中國記者受邀親臨拉菲中國酒莊的揭幕現場，以下是筆者的從現場反饋的觀察和采訪。
從左至右：法國駐中國大使 Jean-Maurice Ripert, 羅斯柴爾德家族葡萄酒掌舵人Sasika de Rothschild, 煙臺副市長張代令, 羅斯柴爾德家族葡萄酒Eric de Rothschild 男爵，蓬萊市長楊升巖
關于瓏岱
名為瓏岱，拉菲首款國產葡萄酒葡萄酒由赤霞珠，品麗珠和馬瑟蘭混釀而成，首發年份為2017。
葡萄種植在離黃河20千米開外的丘山山谷腳下，生長在花崗巖土壤中，葡萄園規模大約有30公頃。因此產量稀少，只有2500箱。
此次發布會，大家除了對酒本身關注極高，對拉菲國產酒的名字的猜測也是關注的焦點。
其實在此之前拉菲已經選定至少一個中文名。根據媒體報道早前拉菲其實給首支國產酒起名“東山”。集團也為商標的中英文進行了注冊。中英文的“東”、“山”二字圖文，圖形結合了中國傳統元素，以“甲骨文”為結構，以“毛筆書法”為表現形式，突出了中國產地的文化屬性。
可是這一新聞不脛而走，讓拉菲集團措不及手，迫使集團重新選名，最終敲定瓏岱。
根據酒莊的解釋，“瓏岱”二字也是別有用心。瓏為小巧玲瓏的瓏，寓意是釀造一款優雅精致的美酒。岱也指山東名山泰山，這也是對拉菲國產酒莊所在地山東的致敬。
延遲發行
其實早在2017年外媒《Decanter》就有報道，拉菲的第一支國產葡萄酒將在2018年正式發行。可是到了2018年底，還是沒有拉菲國產酒的身影。
當在7月3日發布會時被問及這一拖延的時候，拉菲集團CEO Jean-Guillaume Prats毫無掩飾爽快地回答道，延遲是為了能夠最終推出一款完全符合拉菲團隊質量要求的葡萄酒。于是在2017年份葡萄酒尚年輕之時候，酒莊決定對其延長陳年的時間到18個月。這樣能夠充足的讓葡萄酒的單寧、橡木影響達到和諧的狀態。
正是因為臨時延長了桶陳時間，瓏岱才推遲了一年發售。
瓏岱的地下酒窖
10年的漫長等待
對波爾多風土和氣候了如指掌的拉菲羅斯柴爾德集團全球莊園主管Olivier Trégoat來說，被委任重任，擔任瓏岱技術指導，他也坦言，一切都是從零開始，“感覺像是在一張白紙上，開始重新撰寫歷史，”他坦誠地告訴Natalie Wang。
為了更好的了解蓬萊丘山谷的氣候和風土特征，早在2009年購入這片土地后，拉菲 技術團隊首先探索土壤， 共計挖掘400多個土坑， 以尋找最佳的葡萄種植區域。從2009年到2011年對土壤，葡萄品種和培植條件進行了兩年多的研究。最終才于2011年確立在30公頃的梯田式葡萄園栽種了赤霞珠、梅洛、品麗珠、馬瑟蘭和西拉等品種。
值得注意的是，梯田系統使成熟時間的略有差別， 每級梯田將分多次采摘， 以確保所有葡萄都達到最佳狀態。 葡萄栽種的土壤的選擇，經團隊Trégoat的介紹也是經過精心篩選，選擇比較貧瘠和稍微稀薄的土壤栽種來控制每株葡萄藤的產量。
為何選擇山東蓬萊
眾所周知，寧夏是中國目前公認最成熟和最有潛力和葡萄酒產區。
被問及為何沒有選擇寧夏而最終落地山東蓬萊，他回答道，山東冬季不需要填土埋藤是一個關鍵。“我們不想埋藏葡萄藤。我們的傳統是讓葡萄藤存活一個世紀，而在北方，埋進去的葡萄藤只能存活15年或20年，”他解釋道。除了蓬萊的氣候比波爾多更溫暖，他補充，蓬萊的降雨集中在7月下旬和8月初，這意味著“9月和10月完全是干燥的，我們有時間選擇我們想要的采摘時間，”他解釋道。
瓏岱酒莊的技術團隊搭檔也是中法混合，由年輕的中國酒窖經理Liang Chen和經驗豐富的技術經理Juliette Couderc進行管理。Juliette早前已經積累了在新西蘭、智利等地的釀酒經歷。
Liang Chen（右），Juliette Couderc（左）
拉菲瓏岱VS 敖云
拉菲作為全球標桿葡萄酒莊，其第一款國產葡萄酒自然讓人浮想聯翩。首先讓人想到的就是同樣作為法國奢侈品集團LVMH旗下釀造的中國高端葡萄酒Ao Yun 敖云。
兩者之間的比較也是在所難免。
敖云酒釀制位于中國云南省迪慶藏族自治州德欽縣升平鎮的阿東村，是北半球最南邊的葡萄園，葡萄園位于2400–2600米的海拔高度，是個絕對的高海拔葡萄酒。
首發的2013年份幾乎全是赤霞珠，而且更重要的是這款葡萄酒的釀造和發行也是在現任拉菲集團CEO Jean Guillaume Prats的監督和指導下完成的（他之前在LVMH酒類業務任CEO，2018年跳槽至拉菲集團任職）。
Jean Guillaume Prats
在被Natalie Wang問及二者的異同時，他笑言：“作為像我一樣自傲，信心十足的波爾多人，”他稍作停頓，然后繼續說道, "我認為兩款酒質量都非常好，而且兩款酒都是歡迎大家購買的。"
他指出了一個關鍵差異 ———他們在中國的銷售策略。敖云有約三分之二的產品在海外銷售，僅有三分之一在中國銷售。“我們的策略與這完全相反，我們將在中國銷售1700或1800箱，在海外銷售200或300箱。我相信，出口市場上的一些葡萄酒將流回中國，”他說。
被問及拉菲瓏岱的價格，Prats稱瓏岱價格將略微低于敖云。敖云發行價格為每瓶300美元（折合人民幣約2070元）。
文 | Natalie Wang圖 | Natalie Wang，Lafite-Rothschild，Google想要了解更多葡萄酒知識，就快來關注我們吧~
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