人勤春來早，年味尚未散去，酒香已經飄起。春節假期結束后，酒企陸續布局新的一年。
這個牛年，挑戰與機遇并存，一面是行業分化的不斷加劇，中小酒企生存空間被擠壓；一面是資本市場上，行至高點的白酒板塊開年來的多日回調；一面是“醬酒熱”和“名酒化”的大勢，引各方競折腰；一面是消費升級和數字化趨勢之下，提價和數字化對酒企的實力提出了新的要求。
犯其至難，圖其至遠。處在重要調整階段的酒企如何“乘風破浪”？頭部企業如何上演“大象起舞”？中小企業如何蓄能“起航”？新京報酒業新聞整理了十幾家酒企近期的動作，或黨建，或擴產技改，或“招兵買馬”，一派火熱，無一不讓我們相信，這是一個值得期待的牛年。
茅臺集團：2021年要以高質量的黨建引領高質量發展
以高質量的黨建引領茅臺高質量發展是2021年開局茅臺集團對外釋放的最重要信號。
如何以高質量的黨建引領茅臺高質量發展？在2月22日茅臺集團召開的2021年抓黨建促高質量發展大會暨黨風廉政建設工作會上，進行了詳細說明。
首先是堅持以政治建設為統領，把穩正確發展方向。茅臺集團再次明確了新發展階段要落實中央、省委決策部署，抓深抓牢思想教育；其次是找準著力點和契合點，茅臺集團認為要持續賦能“五心茅臺”。所謂“五心茅臺”是指“紅心向黨、忠心報國、匠心強企、初心為民、仁心鑄夢”為核心，在此核心的基礎上對組織設置、內部結構、人員配備、運行機制等方面推進標準化建設。
茅臺集團在對“五心茅臺”的說明中也可以看到，2021年作為“十四五”規劃開局之年，茅臺集團的重點會放在人才培養引進，壯大技術技能人才隊伍、工匠勞模隊伍、支持員工創新創造上面。值得注意的是，茅臺集團更提出要主動融入貴州省“新型工業化、新型城鎮化、農業現代化、旅游產業化”部署中。
五糧液：今年將確保12萬噸生態釀酒一期項目等開工建設
2月8日，五糧液集團召開2020年度工作總結大會。五糧液集團黨委書記、董事長李曙光強調，2021年要重點抓好五個方面的工作。一是全力以赴推動高質量發展；二是全力以赴推進全面深化改革；三是全力以赴實施創新驅動戰略；四是全力以赴抓好重大項目建設；五是堅定不移強化黨的建設。
其中，在打造行業品質建設標桿方面，五糧液要加快建設行業領先的創新平臺，積極創建國家白酒釀造重點實驗室、國家釀酒專用糧工程技術中心以及國家白酒產業創新中心，打造行業創新制高點，為世界級優質白酒產業集群建設提供平臺支撐。
在打造文化建設標桿方面，五糧液將強化品牌文化建設的創新突破，立足于五糧液悠久的歷史文化、豐富的釀造工藝，深刻弘揚五糧液的優勢點、差異點和稀缺性，構建立體化的五糧濃香價值推廣體系，打造建設好以八大明初老酒坊為核心的中國白酒文化圣地、明清古窖泥活態保護群落以及全國規模最大的生態釀酒基地。
在打造數字化建設標桿方面，五糧液將強化基于數字化的營銷全流程再造，進一步深化數字化轉型，在內加強業務流程再造，進一步提升效率；在外構建研產供銷有效銜接機制，持續提升市場應變能力。加快推進營銷數字化二期項目落地和ERP項目上線運行。
在打造生態建設標桿方面，今年將確保12萬噸生態釀酒一期項目、生物質熱電聯產項目等在年內按期開工建設，加快建設生態優先、綠色發展的國際一流產業園區。
郎酒：首次面向社會公開招聘銷售高管
2月9日，郎酒股份在官方微信公眾號發布“郎酒龍馬郎事業部招聘”：“四川郎酒股份有限公司決定，四川古藺郎酒銷售有限公司新成立龍馬郎事業部，負責全面運營即將新推出的“龍馬郎”中高端濃醬兼香系列戰略產品。郎酒現面向全國招聘龍馬郎事業部總經理、副總經理或總經理助理和事業部大區總經理等，組建龍馬郎事業部管理團隊。
招聘信息一發布就引發行業關注，工資待遇優厚，總經理年薪100萬起，最高可達300萬，并享受郎酒經營利潤激勵和專項目標獎勵。同時，這也是郎酒20年以來首次面向社會公開招聘銷售高管。
習酒：部署2021年文化、技改、營銷工作
2月21日，習酒管理層在春節后開工的第一天即進行基層調研，并在這過程中對2021年的重點工作進行部署，涉及質量、文化、工藝、技改、營銷等方面的內容。
質量方面，2021年習酒謀劃重點圍繞“提升質量引領力、推進質量執行力、加大質量保障力、增強質量支撐力、激發質量競爭力”五個方面開展全年的質量工作。
文化方面主要以發展需求為導向，構建習酒君品文化美學理論體系、升級CIS系統、進行習酒文化城形象打造。
習酒2021年生產管理工作的要點，集中在開發生產調度系統，打通OA、供應鏈、生產管理等系統上。
在技改方面，2021年習酒10萬噸產能空間布局規劃圖已初步完成。施工單位將繼續完善習酒商務體驗中心、運營中心、李子春包裝物流園區、沙井制酒區（東區）等項目建設。即將開工建設的呂師巖制酒（二期）項目、科研中心、通草灣職工公寓樓、李子春停車樓、“十四五”一期規劃建設項目也已做足施工準備。
營銷板塊2021年將推動品質、品牌與產品多輪驅動，優化媒體運用和IP打造，從企業文化、企業形象、品牌形象、產品質量四個維度，圍繞君品習酒、窖藏1988、金鉆習酒三個主要單品進行深度傳播。
西鳳：沖刺兩個“3萬噸”技改項目
2月22日，西鳳集團召開沖刺兩個3萬噸技改項目及智能收酒勾酒管網工程項目決戰動員會。
新京報記者了解到，2020年西鳳集體啟動了三大“3萬噸”技改項目，分別為3萬方儲酒罐、3萬噸制酒車間、3萬噸制曲技改項目，目前3萬方儲酒罐已建成并交付使用。
西鳳集團董事長張正在大會上指出，西鳳酒擴能提質技改項目，是備受省市委、省市政府關注的重點工程、亮點工程，對加快公司在白酒行業領域中追趕超越，回歸名酒地位有著重要意義。張正強調，一是工程建設必須按時到位。二是設備安裝必須按時到位。三是機構設置及招培計劃到位。四是工藝技術把關到位。要以新3萬噸制酒車間建設為切入點，堅持鳳香型白酒傳統工藝標準，嚴把標準關、執行關。五是物料供應銜接到位。六是工作與生活配套到位。七是組織協調到位。
西鳳集團的工作人員告訴新京報記者，3萬噸制曲技改項目投產后，可新增大曲產能3萬噸，紅糧系統規劃年新增總基酒產能6萬噸。
竹葉青：部署“231”營銷策略，導入市場化選聘考核
2月18日，竹葉青產業公司召開干部大會暨2021營銷出征大會。山西汾酒黨委委員、董事、汾酒股份副總經理、竹葉青公司執行董事楊波表示，2021年竹葉青產業公司將全面圍繞“231”的營銷策略開展工作，即：兩個突破，重點市場突破、雙盤拉動突破；三個創新，即前后一體化、服務定制化、激勵市場化；一個建設，即建設一個健康服務整合體系。
會議同時提出，竹葉青產業公司在干部聘用上將按照三個原則進行：以業績定職級、職級能上能下、未來淡化職級。并逐步導入市場化選聘和考核，干部結構將從內部選聘為主逐步向內外部結合的方向轉變。
古井貢酒：投入釀酒生產智能化技術改造
2月18日，古井貢酒非公開發行股票申請獲證監會受理。而根據此前披露，此次古井貢酒擬非公開發行股票不超過5036萬股（含本數），募集資金總額不超過50億元（含50億元），扣除發行費用后將投入釀酒生產智能化技術改造項目。
新京報記者了解到，“釀酒生產智能化技術改造項目”規劃用地面積約1830畝，預計建設期為五年。項目將建設釀酒生產區、儲酒及勾調區、包裝物流區等相關設備設施。該項目園區落成后，古井貢酒將實現年產6.66萬噸原酒、28.4萬噸基酒儲存、13萬噸灌裝能力。
此外，2月初，古井貢酒在其官網發布招聘計劃，招聘崗位包括生產一線的釀酒技工、釀酒技術員、酒醅分析員、設備管理員、檢測分析專員等。
今世緣：打好“四大戰役”，進行省外突破戰
2月21日，今世緣酒業召開2021年工作大會。會議提出，2021年今世緣酒業要堅決打好“四大戰役”：一是“國緣V系”攻堅戰，以國緣V9作為引擎，輻射帶動國緣V3上量；二是“國緣開系”提升戰，組織好四開煥新上市營銷推廣，確保取得實際成效；三是今世緣品牌激活戰，加快今世緣D20/D30產品進入次高端，升級今世緣“星球系列”；四是省外市場突破戰，建立公司高管結對幫扶省外突破機制。
老白干：品質營銷、文化營銷、體驗式營銷、數字化營銷
2月18日，2021衡水老白干營銷有限公司動員大會召開。會議表示，衡水老白干“十四五”發展的關鍵點是堅持“長期主義”，要繼續沿著品質營銷、文化營銷、體驗式營銷、數字化營銷四個營銷方向做大的轉型。
迎駕貢酒：重點發展白酒、飲料、石斛、旅游四大產業
2月19日，迎駕貢酒召開2020年總結表彰暨2021年誓師動員大會，發布了迎駕集團“424”發展戰略，即重點發展白酒、飲料、石斛、旅游四大產業；著力打造百億迎駕、百年品牌；實現美麗迎駕、智能迎駕、文化迎駕、快樂迎駕四個愿景。
迎駕貢酒銷售公司發布“223”營銷戰略，即：兩個打造、兩大提升、三大完善——堅持打造進攻學習型團隊、打造洞藏重點市場，提升品牌美譽度、提升信息化管理水平，完善產品管理、完善市場布局、完善渠道建設，乘勢而上、踐行超越，開創銷售新征程。
金沙酒業：2021年要解決基酒擴能擴產保障問題
2月18日，金沙酒業黨委書記、董事長張道紅主持召開金沙酒業春節收心會暨工作部署會。對2021年重點工作進行部署。
金沙酒業提出的重點工作，一是生產全面復產，做到安全交底、技術交底、設備交底；二是工程全面復工，工程部要搶抓時間，加強調度；三是市場全面啟動，銷售系統要走訪市場，了解市場動銷、市場價格、市場需求、客戶庫存等實際情況；四是圍繞以展現品牌為主，招商為輔的理念全面著手準備春季糖酒會整體方案。
金沙酒業還提出目前影響企業發展的痛點問題：首先是解決包裝供應問題；其次是解決結構調整問題；三是解決基酒擴能擴產保障問題；最后是解決人才持續發展問題。
另外，金沙酒業在此次工作部署會之前，已于2月16日正式開工其萬噸醬香白酒擴建工程。張道紅在2月18日對施工現場進行查看時表示，要確保該項目在2021年10月份能夠順利投糧下沙。
景芝酒業：“以收入論英雄”
2月17日，景芝酒業召開2021年新春營銷培訓會。會議對銷售公司2021年營銷重點工作進行部署，即圍繞“一二二四一”營銷策略，堅持實施以品牌運營公司為主體的分品牌獨立承包運營模式；堅持不懈強化品牌培育建設，提升品牌影響力和美譽度；堅定不移推進營銷轉型升級，激發市場活力；堅定不移提升規范化運營，提高運行質量；持續強化渠道建設和經銷商體系打造；堅持強化管理建設與考核建設，“以收入論英雄”，進一步實現團隊能力和戰斗力提升。
川酒集團：實施“川酒貿易強基計劃”
近期，川酒集團召開2020年工作總結暨2021年工作安排會。會議對集團未來發展作了部署安排：一是實施川酒原酒整合計劃，打造中國原酒產業集群。二是實施白酒品牌孵化計劃，打造中國白酒品牌集群。三是實施酒類營銷創新計劃，打造中國酒類營銷平臺。四是實施“川酒貿易強基計劃”，為集團邁入世界500強做好準備。五是實施“川酒地產品牌計劃”，打造全中國最有文化特色、歷史底蘊和酒業特色的地產商。
（新京報記者 趙方園 薛晨 鄭明珠 圖片 貴州茅臺、五糧液、金沙酒業官方微信公眾號截圖）
