酒“苦、甘、辛、大熱、有毒”,能行藥勢,殺百邪惡毒氣。通血脈,潤皮膚,散濕氣,消憂發怒,宣言暢意。養脾氣,扶肝,除風下氣。解馬肉、桐油毒,丹石發動諸病,熱飲之甚良。
?現代科學的研究結果也證實了上述結論,白酒在發酵過程中會產生多種對人體有益的微量物質,這些占比百分之一到百分之二左右的微量成分構成了白酒獨特的風味,這些成分有些是已經能定性定量能檢測出來的,還有些成分是現在的技術無法確定的。對于存在了幾千年的白酒來說,不論科學是否能將其養生的原理完全解釋清楚,都無礙于人們對他的鐘愛與執著。
任何事情都會過猶不及,山珍海味貪食也會有害。根據自己的身體情況和對酒的耐受程度適量飲酒,才會有益。