當醬酒市場回歸理性之后，在中場較量中，醬酒紅利窗口的縮小，產品同質化嚴重，行業內卷化是擺在眾多品牌面前的三座大山，也是新選手們難以構筑品牌壁壘的痛點。但事實上，在醬酒進入“深蹲起跳“的特殊時期里，卻是新勢力們最佳的破局時機。因為層層考驗之下，跑出的”黑馬“才足以彰顯出自身的強大和堅韌。
穿越逆境周期的“黑馬”，畢竟屬于少數者。2021年，蓄勢而來，進場醬酒賽道的高醬，如今正成為這少數陣營中的一員猛將，向行業展現著一位醬酒優等生的自我修養。就在初露崢嶸之際，行業愈發關注這個闖關突圍出來的新銳品牌，是如何演繹“優等生”形象的？迎戰醬酒中場挑戰，上海貴酒·高醬又解鎖了怎樣的突圍新思路？接下來，它將會把“棋子”落到何處？
醬酒洗牌分化，新品牌還有沒有機會？
客觀而言，在醬酒進入中場后，并不是所有醬酒品牌都有機會進入到這一程。
今天，業內一個公開的判斷是：醬酒熱已經由品類熱走向品牌熱，醬酒紅利的天平在日益向主流品牌傾斜。在這種背景下，越來越多人都在關心一個問題：新品牌還有沒有翻盤改命的機會？答案是肯定的！因為醬酒的擴容仍在持續，增長趨勢和發展前景并不會變，那些來自優勢產區、有品牌實力和產能基礎的新勢力代表，仍然有魚躍而出的可能。
2021年9月，在醬酒主陣地的河南，上海貴酒·高醬闖進了行業視線，引發了業內的初始關注。2022年初，面對新挑戰和機遇，“高醬”品牌定位全面升級，以“優等生”的品類基因與品牌自信重新出發，成為CCTV.《大國品牌》榮譽企業，破圈之勢已露端倪。今年5月，高醬首次以云招商會形式面向全國市場招商，正式拉開了全國化征程的序幕。
而在不到一年的時間里，上海貴酒·高醬還先后榮獲第22屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽全球銀獎、 “年度十大新銳產品”獎、酒業星光獎品質典范等各項大獎肯定，頻現高光時刻。
種種跡象都在表明，在上海貴酒母公司的支持賦能下，高醬上市未滿一年，就已經在醬酒陣營中嶄露頭角，迅速成長為了醬酒賽道新勢力。
作為上海貴酒“一體兩翼”醬酒增長戰略的重要力量，高醬被上海貴酒視為狙擊中高端商務型醬酒市場的主力軍，并將其定位成“時代的優等生”。可見，上海貴酒對高醬這支生力軍的足夠重視。
此前，有業內專家指出，2022年，醬酒銷售規模可能突破1900億，醬酒行業會發生結構性變化，價格多元、渠道多元、組織結構強大以及具有較強金融能力的上市公司都將成為醬酒新周期最大機會點。從這個層面來講，作為醬酒界里屈指可數的上市公司，上海貴酒的品牌體量和規模毋庸置疑，旗下高醬所能獲得的品牌價值紅利和市場空間也頗具想象性。
優等生突圍背后的“道”與“術”
放在當下醬酒行業新周期背景下看，如果一個新品牌能在不到一年的時間，完成了首秀發聲到品牌價值提升，再到開拓全國市場藍圖這樣一個漸進過程，那么在這個品牌身上，一定有著自身獨特的進階方法論。從這個角度來說，高醬值得作為醬酒新勢力的樣本案例來深入剖析。
眼下，醬酒進入中場，品牌的長期戰略路徑和方向無疑決定著企業未來發展的命脈。自向行業亮劍以來，年輕、時尚、創新、國際化是上海貴酒的品牌定位，也是上海貴酒著力打造的生活方式。“用未來定義未來”也是上海貴酒獨有的差異化競爭策略。正因于此，打開品牌格局，以“做醬酒中的優等生”為品牌定位的高醬，追求的就是“向優而行”。對標“優等生”標準，高醬在產品、營銷、渠道建設等方面下足功夫。
產品品質始終是品牌的根本。為了滿足新一代商務精英消費者的價值需求，高醬極力突出品質的優等屬性。高醬酒廠位于貴州仁懷茶坊坳1號，坐擁得天獨厚的“六重生態圈層”高品質醬酒釀造環境。依托赤水河谷得天獨厚的釀酒生態優勢，遵循傳統12987釀藝的同時，擁抱“數智化”的升級轉型，不拘泥于傳統醬酒價值體系，高醬將釀造工藝中各項細節更加精細化，創新性提出“六重生態醬香”的概念，更以比利時布魯塞爾烈酒獎等國際級獎項證明了優秀的本質。
如果說品質和品牌是企業安身立命的根本，那么營銷與渠道建設則是企業差異化優勢的體現。其實，無論是疫情還是醬酒行業的周期調整，這些來自外界不確定性因素放大的都是同質化弱品牌的困境。而有創新差異化價值的上升品牌，如果在這個時候敢于踩油門，奪取更大市場份額，便是彎道超車的最佳機會。
在品牌營銷上，上海貴酒·高醬通過“傳統+創新”雙輪驅動，利用線上總部游、線上回廠游、線上品鑒會、云享會等超強聲量全方位打造優質品牌力。同時，聚焦專業領域的名人大咖，打造高醬“優等生”圈層文化，并通過一系列體驗營銷、品質營銷、場景化營銷培育核心消費者，線上聯動線下全方位持續放大高醬的品牌內核。
在市場打法上，高醬采取“品牌共創?市場共建”利益長效的運營模式，賦能經銷商實現市場深度一體化運營，打造高醬品牌“共創、共建、共享、共贏”的廠商命運共同體，通過重點市場的深耕與培育，穩步擴展布局全國市場。此外，上海貴酒還為高醬量身打造了全方位、立體化的整合營銷支持，匹配“年輕化、專業化、多元化、國際化”的四化營銷人才組織，更高效率地執行品牌戰略政策。
立足行業看，在醬酒熱進入中場階段下，品牌差異化的專業運營能力和市場落地的服務能力將成為決定醬酒品牌未來持續發展的關鍵。高醬在醬酒紅海中殺出重圍，這既是自我修煉的結果，也更是市場的主動選擇。
從這位優等生的自我修養看，我們不難看出高醬身上有著“傳承”與“創新”的AB面，依靠著這樣的品牌運營理念，在激戰正酣的醬酒賽道上，高醬的每一步走得不可謂不精準。而如果用一句話總結高醬的迅猛崛起，那就是對的時間、對的人、做對的事。
讓確定更確定，高醬開啟“優等+”速度
評價一個品牌的生命力，不在于順境時它是否風光無限，而在于逆境時它是否韌性無比。醬酒競爭環境的變化，對大家都是公平的，但最終結果走向卻是迥異的，這背后源于品牌是否在以長期主義態度投身醬酒事業。
上海貴酒股份總裁鄢克亞曾談到，“上海貴酒是用長期主義的經營理念，用世界一流消費品的品牌運營方法論，高質量經營高品質的白酒”。這顯然表明了上海貴酒長期深耕醬酒賽道的立場和態度。
進入 2022年，在消費升級和品質需求提升的大趨勢下，名酒價格向上，再次打開了中高端市場的上升通道，市場容量持續擴容。基于此洞察，上海貴酒對旗下高醬品牌進行全面升級，以“優等生”之姿，助力上海貴酒夯實腰部力量，構建高端白酒發展新格局。
為此，接下來，高醬更會重裝上陣，加快全國化布局，會把河南、山東、江蘇、福建、四川和廣東作為重點發展市場，在2022年打造10個地市級根據地市場，其他整合營銷舉措也將在今年全面落地，為上海貴酒沖擊中高端醬香市場提供有力彈藥。
近日， “高醬，優等生”高鐵冠名列車在全國各大核心省市加速馳騁，在傳遞高醬品牌文化的同時，為品牌傳播再度按下“加速鍵”。據悉，下個月，上海貴酒·高醬將會發布新產品，定位于新中式、輕奢、品味東方之美。創新演繹的這一藝術新作，或將成為高醬瞄準中高端市場發力的又一把利刃。屆時，高醬也將以全新姿態，繼續夯實上海貴酒在中高端商務型醬酒市場中的地位。
從行業視角看，高醬的崛起和突圍，讓外界看到了在醬酒調整周期下，新品牌身上與眾不同的創變姿態。更重要的是，高醬一直在用自己的“確定性”成為如今醬酒市場“不確定性格局”中的一種新現象。立足未來，行于當下的高醬，在自我探索前進的路上可能還將給醬酒行業注入更多的新活力。
風口終究會輪轉變化，但品牌在追逐風口的過程中制定戰略打法、理解消費者的能力會一直都在。對找到“創新本質”的高醬來說，隨著在品牌、品質和營銷的三點協同發力，強勁的潛能還將不斷釋放，高醬還會駛向更廣闊的遠方。
