啤酒過濾的主要方式有:棉餅過濾機、硅藻土過濾機、紙板過濾機、雙流過濾機、錯流過濾機(主要用于代替硅藻土過濾機)、無菌過濾機(主要用于純生啤酒的過濾)。
對于啤酒過濾來說,現在使用較普遍的過濾設備主要有硅藻土過濾機、紙板過濾機和膜過濾機。硅藻土過濾機作為啤酒的粗濾,紙板過濾機作為啤酒的精濾,膜過濾主要用于生產純生啤酒。棉餅過濾機在啤酒工業已經被淘汰。
在啤酒廠,由于后發酵成熟的啤酒中含有大量的酵母,酒液十分混濁。所以,一般先要進行粗濾,然后再進行精濾。啤酒廠也可根據產品質量的要求和成本等方面的考慮,選擇幾種過濾方式聯合使用,效果較好。
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