12月15日，由四川中國白酒金三角酒業協會主辦，宜賓五糧液股份有限公司承辦的“新生代·新潮流·新品位”五糧液杯2018中國白酒新生代酒品超級調酒大賽決賽在宜賓舉行，這場歷時3個月的調酒大賽終于迎來了巔峰對決。
這已經是五糧液第二次承辦中國白酒新生代酒品超級調酒大賽，正如企業創意組第9號選手鮑姝所言：“我再一次站到了這里，見證白酒的年輕化與國際化。”借著與時尚、新生代接近的調酒大賽，五糧液年輕時尚化的形象也愈加清晰。
01
歷時三個月，決出超級調酒大師
斑斕的色彩，香味彌漫的雞尾酒，一氣呵成的花式調酒動作，有小米辣、香腸，還伴隨著一曲嘻哈“洗腦神曲”《中國新生代》，這都令中國白酒新生代酒品超級調酒大賽成了一場色、香、味俱全的感官品味大賽。而不管是來自中國還是外國的選手，都是把白酒作為調制的基酒，觀眾驚呼：“白酒還能這么時尚，這么玩！”
是的，中國白酒能這么玩，而且已經玩到了第二屆。中國白酒新生代酒品超級調酒大賽,是全國首個以白酒作為基酒的調酒大賽。2017年首屆“五糧液杯”中國白酒新生代酒品超級調酒大賽受到業內外廣泛關注。因此，“新生代·新潮流·新品味”五糧液杯2018中國白酒新生代酒品超級調酒大賽一開賽，再次吸引了社會各界的關注，而且在2018年的調酒大賽還新設了高校組的比賽環節，讓新生代酒品更加貼近新生代群體，開創了全國調酒比賽的先河。
在上海、深圳、四川的預賽中，出現了來自全球各地的高水平調酒師，不少選手都曾在國內外的調酒大賽中獲得過冠亞季軍等榮譽，實力雄厚，可謂大咖云集。最終來自全國各地11所高校、6家知名企業及全球廣大行業從業者脫穎而出的47名優勝選手，在今日一決高下。
不僅如此，此次大賽的評審團也是由大咖坐鎮，評審團的專業水平堪稱黃金組合，如中央電視臺全國調酒大賽評委，國家級調酒高級技師、高級考評員佟童；國際調酒師協會香港分會會長王紹忠；來自五糧液股份公司的中國首席品酒師曹鴻英；英式調酒評委、美國威士忌及烈性酒委員會副主席丹尼爾·羅南……這些都是調酒業的大師。為了感謝這些評審團的辛勤付出與專業評審，本次大賽還為評委頒發了“評委致謝聘書”。
經過6個多小時的角逐，專業英式調酒組和專業花式調酒組的冠亞季軍、高校組和企業創意組前三名以及十強誕生，其中來自四川輕化工大學的羅鎂欣和四川工商職業技術學院的唐迪、王心鈺獲得高校組一等獎；五糧液仙林果酒有限責任公司選送的段蓮、山西杏花村汾酒集團有限責任公司選送的王錦霞獲得企業創意組一等獎；李文文、劉英吉、周鐘麟分別獲得專業英式調酒組得冠亞季軍；曹明智、姚銘濼、譚羨偉分別獲得花式調酒組的冠亞季軍。另，在單項獎的角逐中，李文文調制的“大國濃香”獲得最佳白酒新生代雞尾酒獎；馮雷獲專業花式組最佳調酒師獎；姚銘濼獲最佳花式表演獎。
02
健康、時尚，五糧液帶著中國白酒創新白酒新概念、新方式
在第一屆調酒大賽大獲好評后，四川中國白酒金三角酒業協會聯合五糧液舉辦“五糧液杯”2018中國白酒新生代酒品超級調酒大賽再度襲來。據主辦方介紹，這是為了繼續深入推進四川省白酒產業年輕化新品戰路,加速創新驅動行業轉型發展，而且堅持以“健康飲酒·時尚飲酒”為理念,創新白酒時尚新品和白酒飲用新概念、新方式,推廣宣傳中國白酒文化,探索白酒走向世界更加有效的辦法和途徑。
對接新生代這個命題，白酒行業已經思考多年，但如何落地踐行，是一個難題，因此曾有人認為白酒年輕化是個假命題。但隨著國際文化交流的不斷深入和新生代消費群體的迅速崛起，傳統的白酒酒品已經不能完全滿足新興消費群體對創新、個性和時尚的需求。白酒行業不得不面對當前白酒消費人群斷層、年輕消費者缺失的雙重壓力，并開始絕地反擊，尋找抓住“80后、90后”乃至未來新生代消費群體的特效藥。很大部分業內人士已經達成了共識：找到與80、90以及新生代消費者的對接點，將成為中國白酒未來市場發展戰略的重中之重。
而“五糧液杯”中國白酒新生代酒品超級調酒大賽連續舉辦了兩屆，已經在國際國內形成了白酒調制雞尾酒的初步認知，有現場的專家表示，這兩場比賽已經開啟了中國白酒年輕化、國際化的大門。
這兩年來，白酒企業對于雞尾酒的嘗試已經不在少數，除了五糧液外，茅臺、洋河、瀘州老窖、汾酒、勁酒等企業在國內外多種場合都嘗試著用白酒作為基酒調制雞尾酒來拉近與消費者的距離，形成互動。
其實五糧液在年輕化、國際化的嘗試早已有之，如推出果酒和低度酒，如今再到雞尾酒，不僅拓展了白酒的消費場景，更用年輕人喜歡和樂于接受的飲酒方式和推廣方式來推廣白酒。如五糧液股份公司總經理陳林在頒獎儀式上的致辭：“白酒企業要為年輕消費者提供年輕時尚的產品和飲用方式，在世界范圍內，白酒雞尾酒的表達方式才剛開始，舉辦這樣的大賽非常有必要，意義重大，要借助雞尾酒這個橋梁，使中國白酒以驕人的姿態走向年輕人，走向世界。”
而在國際化的征途中，五糧液也用更加時尚、具有國際范的產品和飲酒方式來打動海外消費者，引起對中國白酒的共鳴。如與施華洛世奇合作的緣定晶生、承辦國際蒸餾酒技術高峰論壇、與英國愛樂樂團達成戰略合作等。五糧液在適應和滿足國際消費者對烈酒的口感、度數、飲用場景的需求，也在堅守中國多糧濃香白酒的工藝精華和特色，積極輸出中國白酒文化。
