相信大家都知道，很多高端白酒、洋酒的價格都是千元起步的，在酒友們看來，這也是非常正常、合理的定價。可如果，啤酒也要上千元的話，會不會有人買賬？又合不合理呢？今天就和大家好好聊聊這個問題。
單從筆者個人角度來看，“千元啤酒”這股讓人看不太懂的風氣是從去年刮起的。按照順序來看，先是華潤雪花推出高端啤酒產品“醴”，官方售價999元/盒（2瓶/盒，999ml/瓶），主打“中國古法情懷啤酒”，原料里添了一堆亂七八糟的有機谷物，去年面世時已經收到了一大波群嘲。
不過消費品嘛，特別是食品行業就這樣，只要有一家推出新品，噱頭賺夠，壁壘也不高，就馬上會有資本跑過來復制。于是乎，更多酒企開始搗鼓起千元級別的啤酒產品：
先是今年1月，青島推出 “一世傳奇”，定價1399元/瓶（1.5L），再是春節期間，百威推出“大師傳奇”（也是很好奇，為啥都都跟“傳奇”過不去），售價1588元/瓶（798ml），并聲稱虎年限量發售2400瓶。這波熱度甚至引來了CCTV的關注：
雖然說賺足了吆喝，但看看銷售熱度，倒也不至于太好，甚至宣傳上都沒達到破圈效應，那么這些品牌到底有啥底氣在“超高端”啤酒市場廝殺呢？
首先，是咱們國內啤酒價格的上升空間。國產啤酒的零售均價一直遠低于國外。2019年，中國啤酒零售均價為2.1美元/升，明顯低于同期歐美日韓，甚至排在全球末端。
其次，精釀啤酒的火爆拉動了我國高端啤酒的消費量。歐睿咨詢的數據顯示，2015-2020年，我國高端啤酒市場規模占比從24.6%提升至35%，在消費升級的推動下，預計2024年高端啤酒消費市場占比將躍升至40%。
確實，隨著市場進一步精細化，高端商品自然應運而生。但前提是，你貴有貴的道理。精工細作的小批量生產，漫長的制作周期，革新技術應用，顛覆性的風味口感，高顏值包裝設計，甚至多一點點酒精含量，這些都可以成為酒款高定價的具體因素。
但是再回過頭來看看這幾款超高端啤酒的描述，有打中國傳統情懷牌的，有自稱“集啤酒、威士忌、葡萄酒、香檳眾家之長”的，也有搬出全球釀酒協會的名頭嚇人的，都只能模模糊糊的給出一個“高大上”的概念。
但深究一下它們到底有啥過人之處，自家通稿都說不出個所以然。或許，比起研發新品，甚至取得經濟收益而言，這些產品的作用更傾向于從虛空中劃出一片“高奢市場”，好為今后的炒作營銷搭個地基吧。
所以，千元級別的啤酒說是“酒中花瓶”不足為過，要真的想讓用戶接受并買賬，它們還有很長的一條路要走，大家覺得呢？
