內蒙古,一個地廣人稀,草原遼闊的地區,有著得天獨厚的自然條件。當然這里的白酒也非常的與眾不同,就宛如北方人的灑脫豪邁一樣。今天咱們要說的就是內蒙古被譽為“塞外茅臺”的汾酒。
寧城老窖是內蒙古寧城縣的白酒品牌,寧城縣八里罕鎮有著千年的釀酒歷史,是個古老而神奇的地方。隨著歷史的推進,時代的更替,這里的釀酒業更趨興旺,而歷經千年的隆盛泉酒坊就是寧城老窖的前身。
多數外地酒友聽說寧城老窖都是因為“塞外茅臺”這個稱號,也因此誤以為寧城老窖是醬香型白酒,但實際上是濃香型。并且開創了中國綿柔濃香型白酒之先河,具有綿柔爽凈、醇香回味的口感特點,在全國享有崇高的地位。
1992年在日本東京國際食品博覽會上,與貴州茅臺在同檔次評比中雙雙獲得金獎,1994年通過了國家認證,在市場上形成了南有茅臺,北有塞外茅臺的格局。在當年寧城老窖還是第一個登上央視春晚的名酒品牌,在老一代酒友心中擁有一定的影響力。只可惜九十年代末,當時正處中國白酒行業發展的轉型時期,眾多新興白酒涌現市場,一線品牌茅臺、五糧液等也在卯足了勁頭謀發展,寧城老窖在此過程遭遇到了不小的打擊,此后更是沉寂了8年之久。
寧城老窖消失時間正是中國白酒市場的低谷期,等它再度回歸,市場格局中早已改變,已經不是它熟悉的模樣了。如今中國名酒行列早已被茅臺、五糧液、汾酒等幾大品牌高居金字塔頂端,二線品牌也有衡水老白干,洋河等品牌組成。已經形成有序的品牌格局,寧城老窖的回歸之路確實有點尷尬,“高不成低不就”就很形象說明了。
現在已經是高度酒盛行的天下,但主打中低端口糧酒的寧城老窖,售價在百元左右,而且僅有38度,這讓很多酒友覺得這個“茅臺”太“水”了,這著實有點“不識貨”呀。度數雖低,但實際上它的口感卻一點都不“水”。時至今日,盡管寧城老窖的知名度大不如從前,但是美譽度仍存在,老一輩酒友依舊對它記憶猶新、贊譽有加。這也得益于它始終堅持純糧釀造,并且還有一個歷史遺留下來的最大物質遺產:300噸原酒,年份從3-15年不等,這也造就寧城老窖不俗的品質。
品質就是品牌的強基,但有著高品質還不夠,“酒香也怕巷子深”。品牌仍需要緊跟時代潮流不斷開拓創新,才能不被市場所淘汰。也希望寧城老窖能發揮自己的優勢,贏來自己的新的發展。