2002年～2011年，是白酒行業上行的“大周期”，也被公認為行業發展的 “黃金十年”。
前6年，白酒產業每年保持兩位數增速。2008年“世界金融危機”到來，行業增速放緩，但遲滯一年后又迅速進入全面繁榮，部分酒企增長超30%。
十年中，百億規模企業蜂擁而出，名酒企業成為旗幟。茅臺、五糧液、瀘州老窖持續領先，洋河和郎酒逆風飛揚邁入“百億俱樂部”，曾經的“汾老大”也在這一輪發展中重拾榮光。
當年的“黃金時代”是一種整體性繁榮，除了全國性品牌的壯大，地方骨干酒企也爭相發展，通過區域精耕細作脫穎而出，并啟動泛全國化發展。與此同時，品牌創新、營銷迭代、香型多元、產區建設等走上巔峰，并與蓬勃發展的互聯網結合，為白酒+互聯網奠定未來格局。
白酒各項指標不斷沖高的同時，“黃金十年”的負面影響也逐漸顯現出來，這為下一輪行業調整寫下了注腳。隨著“限制三公消費”和“塑化劑事件”接連到來，白酒泡沫破裂，“黃金年代”戛然而止。
“好事都讓白酒行業趕上了”
回頭看來，白酒的“黃金十年”，與國內宏觀環境的整體向好不可分割。這期間，我國GDP年均增長10.7%，遠高于同期世界經濟年均增速3.9%。2010年，中國更是趕超日本，成為僅次于美國的世界第二大經濟體。宏觀經濟的快速增長，為白酒產業的發展創造了有利條件。
十年間，我國白酒總產量呈逐年增長趨勢。
《中國食品工業年鑒》顯示，2013年全國白酒總產量達到了1226萬千升，這一數據是2003年的近4倍。
這十年，同樣是白酒銷售收入與利潤總額保持高增長的十年。2013年，白酒銷售額突破5000億元，是2004年的8倍多，利潤超過800億元，是2004年的13倍多，利潤年均增長率超過37%，其中有三個年份的增長同比超過50%。
中國食品工業協會黨委書記馬勇對此分析認為，中國社會總需求的提高，為白酒產量的發展提供了巨大的市場空間。中國經濟的高速發展，為人民的收入帶來了普遍提高，這種收入提高又帶來了酒類的消費升級。這種情況下，白酒作為一個非生活必需的精神嗜好產品，成為了逐漸富裕起來的中國民眾，在日常生活中不可或缺的重要消費品。
為了滿足國民生活的需求，名酒企業在此階段普推高端產品。后來在行業占有一席之地的多款高端白酒品牌，均在此階段雨后春筍般冒出。高端產品帶來的價格上漲和利潤增加，又吸引大量業外資本爭相涌入“飲酒”。維維股份、海南航空、聯想集團、江中集團、娃哈哈集團等，不管是航空企業、生物制藥、飲料巨頭，還是IT行業，都覺得白酒市場空間大，又能結合內需形成很好的利潤。
“這十年中，我們不客氣地說，世界上所有的好事，都讓白酒企業占到了。這種情況也影響到了‘黃金十年’后期的產能急劇擴張。”馬勇表示。
從2013年開始，白酒行業進入深度調整期。中國宏觀經濟再次進入結構調整期，國家力行反腐倡廉，嚴格禁止公款消費高檔酒，再加上整體需求下降帶來行業的產能過剩，高端酒價格嚴重縮水，可以說，內外矛盾共同加速了“黃金十年”的結束，以及白酒行業調整的到來。
正視成績與反思問題
總結白酒“黃金十年”發展，最為直觀的現象是，白酒行業在此階段取得了可觀的物質財富積累。不過，行業成熟度并沒有提到相應的高度，這為它帶來了一些爭議。
有觀點認為，白酒“黃金十年”并非企業主觀努力的結果，而是因社會主流消費形勢的驅動，行業在“野蠻生長”中，對整個社會的貢獻“有所虧欠”。
這是一個非常不客觀的看法。從前文可看到，國內經濟的快速發展，是白酒“黃金十年”出現的一個客觀因素。GDP在消費層面上，確實實現了對行業的快速拉動，但并不是所有企業都得到了提振，我們看到本階段仍有大量不思進取的企業繼續沉淪。
支撐白酒行業十年高增長的，還是白酒企業的積極努力。特別是名酒中的骨干企業，正因為它們放棄“躺著就把錢掙了”的思維，企業才做出了成績，白酒也成為做出比較突出成績的行業。
“黃金十年”中，以茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河等為代表的名酒引領高端白酒增長，到2009年高端酒價格持續上升，中檔地產酒強勢崛起，國內高端白酒集體發力，地產酒隨之上延，一舉打破了消費者對高端白酒認知的“天花板”。
高端白酒的增長，在“黃金十年”中值得大書特書。經典的“茅五劍”騰飛，國窖1573和水井坊大力推向市場，2003年后，洋河藍色經典和郎酒紅花郎前后完成上市，推動企業發展一日千里。
隨后，各路資本的涌入下，地方酒企相繼推出高端白酒，一定程度助推了整個行業的繁榮，同時也為白酒行業埋下了產業調整。
這一輪高端白酒消費中，政務為主、商務為輔，大眾群體并未對高端白酒形成強力拉動。
在“黃金十年”中，政商務消費主導高端白酒消費較多，他們對價格并不敏感。但一旦政商務消費被截斷，這就為未來埋下了較大的斷崖風險。
2013年，缺乏抗風險能力的酒企果然出現了坍塌式下降。
即便如此，回顧歷史，我們也不應否認黃金十年里有白酒企業的積極努力。事實上，白酒企業頗有建樹，十年中，白酒的標準化框架體系基本建立并得到了不斷完善，這是助推行業繁榮的重要因素。
這也是消費者酒類消費不斷升級的十年。
為了適應消費者對白酒口感的要求，白酒企業繼續強調了產品風格個性化。醬香型白酒更加突出了“幽雅細膩”特點，并開發出了綿柔醬香，其中，川酒不斷弱化香氣，實現對完美口感的突出。而蘇魯豫皖地區以“復合香氣”為導向下，注重綿柔，弱化了余味。清香型突出“純凈”和“回甜感”。其它香型，如米香、豉香、鳳香、特香和小曲清香，在釀酒工藝和勾兌調味上，也實現了改進與創新。
不能因小問題否認整體盤面，在肯定歷史成績的同時，我們也應在反思中獲得有益啟示。白酒“黃金十年”的啟示之一就是：十年時間，再小的成績積累也能積沙成塔；同時，再小的問題積累十年，也會成為肘腋之患。
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