酒”的前世今生
我有一壺酒
足以慰風塵
仁懷醬香酒
你有故事
我有酒！
酒，即用高粱、小麥等物質發酵制成的含乙醇的飲料。但凡有人群的地方，一定會有酒。當今，喝酒在很大程度上已經成為了人與人之間溝通、交流的一種重要方式和手段。
酒作為一種特殊的生活和文化形式，在中國歷史進程中有其獨特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。
據傳，遠古時赤水河畔的土著居民——濮人，已善于釀酒，時間上比杜康還早。而更為確切的是：《史記》記載，在漢朝，今仁懷一帶已有了“枸醬酒”，可以說是醬香型白酒的雛形。
公元前135年（西漢建元6年），漢武帝劉徹使臣唐蒙出使南越（今廣州），在南越王的宴席上，唐蒙嘗到了今仁懷一帶產的酒——“枸醬酒”。為取悅漢武帝唐蒙繞道鳛部，即現在的仁懷一帶，取枸醬酒獻給武帝，武帝飲后，覺得甘美異常，贊其“甘美之”，故有“唐蒙飲枸醬而使西域”之說。到公元前130年，（西漢元光5年），唐蒙奉旨赴夜郎，由于枸醬酒的緣故，竟改道出符關（今四川省合江縣南），沿赤水河而上奔鳛部而來。
清仁懷詩人陳晉熙有詩為證：“尤物移人付酒懷，荔枝灘上瘴煙開，漢家枸醬知何物，賺得唐蒙鳛部來”。清代大詩人鄭珍也有：“橡蠶不自烏江渡，枸醬還從鳛部來”。都證實了早在漢朝以前，仁懷已盛產美酒。
至唐、宋朝，仁懷一帶已成酒鄉，釀酒之風遍及民間。茅臺釀制的優質大曲酒“風曲法酒”盛行于市。宋人張能臣的《酒名記》，以此酒質量佳美而載入酒史。到清朝，茅臺酒業興旺，有“茅臺燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石”及“仁懷城西茅臺村釀酒全省稱第一”的記載。茅臺燒、茅臺春、茅臺燒春、茅春等酒名聲鵲起，獲得“酒冠黔人國”，“風來隔壁三家醉，雨后開瓶十里香”的贊譽。
男人喜歡酒，因為酒懂男人。回顧中國歷史，因為有了酒，男人才變得形象而生動。
青梅煮酒論英雄
三國時，董承約劉備等立盟除曹。劉備恐曹操生疑，每天澆水種豆；曹操聞知后，設樽俎：盤置青梅，一樽煮酒。二人對坐，開懷暢飲。議論天下英雄。當曹操說“天下英雄，唯使君與操耳”，劉備聞之大驚失箸。風和日麗的天氣突然雷雨大作，劉備以膽小、怕雷掩飾而使曹操釋疑，并請征剿袁術、此時關羽張飛趕到，乃借以脫身。曹操當時是以試探的心理來設宴的，而劉備則誠惶誠恐，希望不要引起曹操的懷疑。
鴻門宴
漢元年（前206）十二月，項羽率軍至函谷關。見關門緊閉，又聽說劉邦已平定關中，大怒。于是命令英布攻破函谷關，準備討伐劉邦。項羽得知劉邦入了關中，立刻回師咸陽，更在函谷關外守候，范增已覺出劉邦必成大器，便命項羽設下“鴻門夜宴”一心誅除劉邦，項伯竟顧念和張良故人之情，向劉邦大軍報訊，劉邦不得不去。鴻門宴當日，范增早已布下天羅地網，定要把劉邦人頭留下，誰知劉邦竟以一跪化解了項羽之怨恨，加之樊噲相助，安然逃脫。
趙匡胤杯酒釋兵權
杯酒釋兵權是指發生在宋朝初期，宋太祖趙匡胤為了加強集權，同時避免別的將領也“黃袍加身”，篡奪自己的政權，所以趙匡胤通過一次酒宴，以威脅利誘的方式，要求高階軍官們交出手中兵權。
杯酒釋兵權只是宋太祖為加強皇權，鞏固統治所采取的一系列政治軍事改革措施的開始，也被視為寬和的典范。其后還在軍事制度方面進行了多項改革。“杯酒釋兵權”做為一個成語，逐步引申為泛指輕而易舉地解除將領的兵權。
酒是靈感的源泉，酒能改變現實。中國的文學史，因為有了酒，才更讓人嘆為觀止。
酒，是一種境界；酒，本身就是一個知己；酒在人心，杯水能醉人，人在酒中，難得一見性中真。酒是剛柔并濟的調和物，知曉人如同知曉酒，表面的度數，衡量不出真實的感情。
一個從沒醉過的人，不懂得什么是酒中境界。酒，讓醉者流露出更為真實的自我，入座前彬彬有禮，握手寒暄，酒至三分，立即打破平靜的局面，人的本色亦暴露無遺！酒醒后，依然寒暄如故，似乎醉酒的記憶已成空白……
醉過一次，才明白酒中情感不可賦予過多，奈何無情不飲酒，寂寞才讀書，酒杯中幻覺一般的情感，是人間至深至真之情，酒后真情的流露顯得天真無邪。但是誰能把這樣的天真帶進現實中？壺中乾坤暗藏風霜雨雪，心里經綸交織愛恨情仇……
中國古人將酒的作用歸納為三類：酒以治病，酒以養老，酒以成禮。幾千年來，酒的作用關不限于此三條，起碼還包括：酒以成歡，酒以忘憂，酒以壯膽。酒也使人沉湎，墜落，傷身敗體。正所謂酒是抒情物，卻也最無情。
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