孫思邈(541年—682年)，京兆華原(今陜西省銅川市耀州區)人，唐代醫藥學家、道士，被后人尊稱為“藥王”。
藥王孫思邈
相傳孫思邈活到141歲才仙逝，從西魏一直到唐朝，歷經了四個朝代。雖然關于孫思邈的到底活了多久有很多說法，有說125歲的，也有說165歲的，141歲應該是認可度最高的。不管是哪種說法，這位“藥王爺”是真正的長壽之人，在歷代皇帝平均壽命都不超過39歲的當時，孫思邈確實可以被稱為在世神仙了，即便他沒有任何成就，僅以他的長壽后世也可能封神，況且他一輩子還醫人無數，留下了中醫史上重要的寶典，被后世尊其為“藥王”確實名副其實。
孫思邈與屠蘇酒
相信大家都聽過“酒是百藥之長”這么一句話， “酒為百藥之長”一說，出自《漢書·食貨志》，這是我國古人對酒在健康維度上的高度評價。但真正把酒提到這個位置的就是孫思邈和他的屠蘇酒。傳說屠蘇酒的配方出自華佗，但真正讓屠蘇酒流行千年的是孫思邈。在中國為數不多的歷史文化名酒中，屠蘇酒一枝獨秀，文化內涵無與倫比。
唐朝初年南方時有瘟疫發生，孫思邈在常州一帶行醫，不舍晝夜搶救病人。經過半個月的努力，瘟疫得到有效的控制。然而過了不久，又從小孩到大人流行起來。為了長期地預防和治療此病，他經過潛心研究，發現葛洪《肘后備急方》中有預防瘟疫的藥方——“屠蘇酒”。他便精心配制藥酒，讓未得病的人喝，結果瘟疫再也沒有發生。
因這“屠蘇”兩個字用得奇特，更重要的是，人們傳說這屠蘇藥是孫思邈庵中出的避疫神藥，有屠絕鬼氣，使死人的魂魄蘇醒的神力。越傳越神，越傳越玄，后來，竟傳說在大年初一早晨飲這種屠蘇藥酒，飲酒人的魂魄便會變成手持斬鬼劍的天神，或手持觀音凈瓶的仙童，能趕殺一切鬼怪疫魔，使病人蘇醒。還說小兒常喝這種藥酒，會變得越來越聰明，讀書時一目十行，過目不忘，將來準能考中頭名狀元呢。這樣一來不管有病沒有病的，到屠蘇庵中找孫思邈討屠蘇酒的人越來越多了，簡直是車水馬龍，門庭若市，有時孫思邈出外采藥行醫，屠蘇庵都會擠滿等候他的人。為了打消人們關于屠蘇藥酒的迷信傳說，宣傳健身防病的主張和藥物知識，孫思邈找來一張黃絹，筆蘸濃墨，把屠蘇酒方以及炮制和飲用的辦法都一一寫在上邊，張貼在屠蘇庵的山門柱上，讓人們廣泛傳抄。
屠蘇酒由大黃、川椒、白術、桂心、桔梗、烏頭、菝葜等組成。古醫書上說“冬傷于寒，春必病溫“，這些藥雖是平常草藥，卻有溫肝暖胃、驅風祛寒的功效，放入酒中借酒的行竄作用，舒竄全身，就起到驅風寒卻疫病的作用。直到今天，這次新冠疫情爆發，中醫在應對疫情中起到重要的作用，而其根源，依舊未離“藥王”之藥方。
后來歲末飲“屠蘇酒”，便成為江南各地流行的習俗，而且還傳到日本等國。因為它是在除夕的時候飲用，故又稱為“歲酒”。所以王安石有詩云：“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇“，蘇轍的《除日》詩道：“年年最后飲屠蘇，不覺年來七十余。”
有人認為“屠蘇酒”是一種美酒。其實，這是“藥王”孫思邈配制的一種祓病去邪的藥酒。并且，這酒并不是日常飲用，而是專門在冬末春交，疫氣易發，陽氣最弱的時候飲用。《千金要方》日：“冬服藥酒兩三劑，立春則止，終身常樂，百病不生。”
孫思邈歷經隋唐兩代，是一位知識淵博、醫術精湛的醫家。他一生以濟世活人為己任，對病人具有高度的責任心和同情心，他身體力行，躬身實踐的寫照。他曾親自治療護理麻風病人達600余人。他的高尚醫德足為百世師范。
唐·李世民：故知有道者，羨門、廣成豈虛言哉!鑿開經路，名魁大醫。羽翼三圣，調和四時，降龍伏虎，拯衰救危。巍巍堂堂，百代之師。
宋·林億贊曰：“其術精而博，其道深而通。以今知古，由后視今，信其百世可行之法也。”
