古老的大運河,在魯西北平原甩了一個彎,孕育了一方的水美谷豐,也造就了一個物埠繁華、商家云集之地。據考證,武城史稱“貝州”,其釀酒歷史源遠流長,從商代的國酒秬鬯到漢代的東陽好酒,從宋代的小米香又到今天的古貝春,都誕生在這塊古老的大地上。取名“古貝春”,其意為“古代產佳釀的貝州又煥發了青春”。——序
任重而道遠
三角型酒瓶、舒體字“古貝春”、黑色商標、醇香甘洌的美酒……這些熟悉的字眼是很多人隱藏在心底揮之不去的烙印,這種酒就是1978年誕生的古貝春。古貝春的誕生被稱為該公司的“第一次創業”,從那以后,所有古貝春人都有了一個夢想:創名牌。為了這個夢想,古貝春品牌的創始人張子文帶領酒廠干部職工艱苦奮斗,直到1989年全國第五屆評酒會期間,身在病榻上掛著吊瓶的張子文書記還把主持全廠工作的副廠長陳華嶺和生產廠長馬紹星叫到床前,多次詢問北京評酒的消息……他不相信,自古就盛產美酒的家鄉,會造不出一個“全國名牌”。
1952年,世代在運河兩岸經營的柴、何、胡、馬、孫五家酒作坊經政府“公私合營”,建立了“國營武城酒廠”,廠址在現在的老城鎮小屯村西。由于受到經濟體制的制約和文化大革命的沖擊,正式建廠后的武城酒廠一直處于經營不善的境地。她就像一個腳步蹣跚的嬰兒,行走在崎嶇不平的山路上,隨時都有跌倒的危險。然而,人類的歷史告訴我們,并不是每一種不幸都是災難,逆境往往是一種愛的祝福,一種成功的暗示與預告。
1975年3月,酒廠迎來了改寫她歷史的張子文書記。這個外貌粗黑的漢子心中卻有著超乎常人的遠見與執著——他要讓草堆里飛出金鳳凰。5月,張子文請回馬紹星,組織研制優質糧食酒“武城特曲”。經過晝夜奮戰,“武城特曲”終于在翌年5月份研制成功,并和“武城大曲”雙雙被評為山東省優質產品。當年,酒廠實現銷售收入達108.65萬元,首次突破百萬元大關。
1978年4月,“古貝春”試制成功,其工藝為五糧清蒸清燒;其三角瓶型由中國美術學院教授陳漢民及弟子馬雄設計。自此,“武城大曲”、“武城特曲”更名“古貝大曲”、“古貝特曲”。古貝春研制成功以后,產品供不應求,酒廠成為武城縣“四大經濟支柱之一”。1984年8月,輕工部舉行全國白酒行評,“古貝春”獲“輕工部優質產品”(銅杯)獎。
選擇風雨是所有創業者共同的性格。古貝春研制成功后,張子文并不滿足,他琢磨著再開發一個新品種。古貝春,濃香型,那么只能在南方溫暖潮濕的環境下生產的醬香型白酒能不能在北方扎根呢?通過多方努力,剛卸任的茅臺酒廠生產技術科長杜安民先生被張子文請到了武城酒廠。張子文像劉備請到了諸葛亮,奉為上賓,陪著他一起在車間里摸爬滾打,眼巴巴地守望著“北方茅臺”的降生。1986年,醬香型白酒“東陽好酒”終于問世,后改名為“古貝元”酒。古貝元酒研制成功后,以她幽雅細膩的風格獨領風騷。1988年,著名營養專家、中央領導陳云同志的夫人于若木為古貝元題詞:不是茅臺,醇似茅臺,空杯留香,香襲人。而杜安民老先生,哼著他的南方小調,在酒廠一干就是10年。
1989年,張子文同志因病離開工作崗位,但他依然牽掛著酒廠的大事小情,于是出現了文中開頭的一幕。
從1989年到1995年,武城酒廠由于受到商品經濟大潮的沖擊和白酒市場慘烈的競爭,再次跌入低谷。武城酒廠,就像一只斷翼的雛鷹,多么盼望能夠再次翱翔在藍天之中。
1996年元月6日,武城縣委決定選調時任老城商業大樓總經理的周曉峰同志任公司黨總支書記、總經理。這個年僅32歲的年輕人,看不見三頭六臂,也瞧不出身懷絕技,他能行嗎?
面對百廢待興的局面,周曉峰以超乎常人的遠見卓識和辛勤付出,開始了大刀闊斧的改革。建章立制、掛賬停息、跑原料、發工資……酒廠的煙囪再一次冒了煙。公司正常運轉之后,周總便確立了“眼睛向外攀高親,依托名廠創名牌”的發展戰略。1996年3月,經多方努力,公司與五糧液酒廠達成技術合作協議。當年秋天,“五星級”古貝春、綠磁化古貝春推出市場。其中五星級古貝春采用五糧液生產技術和工藝,填補了山東省無濃香型高檔白酒的空白。當年銷售收入首次突破三千萬元大關,一舉扭虧為盈。至2000年公司銷售收入達1.688億元,建廠以來首次突破億元大關。
1999年10月份,古貝春公司進行了具有重大歷史意義的企業改制工作,在古貝春集團總公司的基礎上組建“山東省武城古貝春有限責任公司”,由地方國營企業向股份制企業轉軌。當月16日,股東代表大會選舉產生了股東會、董事會、監事會,周曉峰同志被選舉為董事長兼總經理。改制后的新公司一身輕裝,體內奔涌著創業的激情,銷售收入連年保持30%以上的速度快速遞增,企業步入了良性發展軌道。
2005年,38度古貝春酒在全國濃香型白酒質量鑒評中獲得第一名!52度獲得第二名!當年底,“古貝春”榮膺中國馳名商標!
2006年,縣委、縣政府和古貝春公司制定了“一業為主、多元發展”的發展規劃。當年,熱電聯產、生物科技、粉煤灰制磚三大項目正式開工建設。2008年公司更名為“古貝春集團有限公司”。
以創建名牌為標志的第二次創業,使古貝春實現了從“山東第一”到“全國第一”,從“山東著名”到走向全國,從“單一經營”到“多元發展”的華麗轉身,為產品走向全國、企業規模迅速膨脹升級奠定了堅實的基礎。而隨著公司的快速發展,古貝春的各項榮譽也紛至沓來:純糧固態發酵白酒、國務院特供酒、中國著名品牌、中華老字號、聯合國千年金獎……這些榮譽的獲得,為古貝春從區域品牌走向全國創造了先決條件。截止2019年,公司擁有“古貝春”“古貝元”“國蘊”三枚中國馳名商標,年上繳稅金連續8年過億元,成為武城縣第一納稅大戶。
2010年8月28日,公司十萬噸白酒擴產(二期)工程竣工投產。投產后,可實現年產原酒5000噸、成品酒產能10萬噸、年銷售收入9億元、利稅總額2億元的目標。
周曉峰相信,做企業不像踢足球,沒有中場休息。只有不斷前進,才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。然而,選擇風雨意味著加倍的付出,為此他辦公室的燈經常亮到深夜。由于長期忘我地工作,他患上了嚴重的糖尿病,人也比剛來時明顯地消瘦了,但他一邊與病魔作斗爭,一邊仍然不顧身體地拼命工作。這是一種滔滔不絕的激情,化為了綿延不絕的憧憬,這種翻卷的如洪水般的創業激情一旦涌來,再也無可抵擋。雖然這種狀態不一定能導致一個品牌帝國的誕生,但是品牌帝國一定來自于此。
是奪冠,也是開始——“雙白版”橫空出世
2019年6月11日下午,歷經20年品質積淀、坊間一度熱議的古貝春“水晶白版”酒終于在濟南揭開她神秘的面紗——在山東大廈金色大廳,以“新高度、新價值、新征程”為主題的“首屆中國高價值光瓶酒高峰論壇暨古貝春水晶白版首發式”隆重舉行。
“白版酒融合了‘低醉酒度’的身體體驗與‘極簡主義’的消費主張為一體。”古貝春公司董事長、總經理周曉峰在回顧白版酒的研發過程后,一語道破白版酒的的成功密碼。
與“水晶白版”攜手登上廟堂之高的姊妹花“中度醬香古貝元白版”,同樣是該公司歷經35年醬香研發與生產的終極代表作。該酒經中國白酒大師吳兆征領銜的創新團隊3年打磨,20多輪次白酒專家和消費者的品評,在降度的基礎上完美保留了香氣的豐滿、醬香的優雅,讓口感更舒適,獲得了酒體的完美平衡。該酒在去年11月18日上市,獲得消費者的一致好評。
時至今日,古貝春步入高端光瓶酒2.0時代。
“雙白版”是古貝春集團的傳奇單品。她們的誕生歷經67年的傳統積淀,才成為消費者口碑相傳的終極代表作。人們都說,是因為古貝春將質量意識刻到了心里。
1996年夏,有顧客反映酒內發現少量黑色不明顆粒。后來經檢驗證明是過濾酒用的活性炭,屬無毒無害物質,絲毫不影響產品質量。但周曉峰董事長不但親自帶隊賠禮道歉,而且在事件平息后的班子會上拍了桌子。盡管相關人員委屈地解釋“只是極少數殘存,顧客已經滿意了”等等,但周總不由分說還是提出了嚴肅的處理意見:他自罰2000元,質檢中心主任罰款2000元,按照一票否決制度,車間主任、質檢員就地免職,該批次產品全部拆箱重檢……
董事長的“小題大做”,等于給每個員工上了一課,全廠上下再也沒有人敢有絲毫懈怠。“質量在我心中”不再是一句口號,而是實實在在地落實到工作當中。
時隔四年后的2000年3月15日,公司在新廠鍋爐房召開了“焚燒報廢物資現場會”,近十一萬元的“不合格”包裝物被付之一炬。黑壓壓的人群中,不少人眼里噙著淚花,11萬的物資,說燒就燒了,不就是包裝上的配料順序隨著生產工藝的改變沒及時更改過來嗎?有人心里想不開。
但是周曉峰董事長怕的是失了民心,丟了市場。在這一點上,他不允許有絲毫的偏差或者紕漏!
一個是內部質量,一個是外在包裝,缺一不可。由于全廠上下都樹立了質量意識,大家在工作中時刻精益求精,時刻“如履薄冰”,為保證古貝春酒出廠合格率的100%打下了堅實的基礎。而真正促使古貝春登上全國質量之巔的經典之作,是周曉峰董事長上任后積極促成與酒業大王五糧液的合作。也許時勢造英雄,當時古貝春公司也正處于生死攸關的十字路口,而這一點睛之筆,不但使古貝春酒有了質的飛躍,而且力挽狂瀾般使古貝春公司“起死回生”。
我們的技術人員第一次遠赴南國,拜取真經,心情是激動而充滿憧憬的。在五糧液跟班生產,和老師傅們同吃同住、摸爬滾打的40天里,董福新等人看到的是五糧液精湛而嚴格的生產工藝,心中多年來一個個疑竇豁然而解,原來酒曲應該達到這個溫度,晾茬應該掌握這個時間,入池應遵循如此法則……回到宿舍,他們把各種數據詳細記錄,要把無字真經變成有字寶典。
然而,求取真經談何容易?祖祖輩輩在五糧液釀酒的師傅們雖礙于領導的指示不便阻攔,但是誰愿意把多年的經驗輕易相授于人?
對于這些,董福新是理解的。凡是獨特的生產工藝是不會輕易公開的,特別是這些老師傅們一輩子在五糧液公司釀酒,對這個工藝看得猶如自己的孩子一樣親切,若不是兩廠有技術合作協議,別說跟班生產,恐怕外人連車間都不讓進。可是眼下,培養老窖泥的配方卻無從得知。要知道,老窖泥、酒曲和釀造是原酒生產的三大要素,缺一不可。可是在白天,董福新多次追問都遭到了“婉拒”,怎么辦?
董福新半夜里睡不著,披衣走出宿舍。月明星稀,銀光滿地。他不自覺地就溜達到了窖泥車間門口。突然,他眼前一亮,緊閉的大門上赫然貼著一張白天工人們制作窖泥的“配方”!說是配方,其實就是過秤人員用來稱量各種配料的記錄單,紅土多少斤、豆粕多少斤……多達十四五種的配料表雖很紛亂,但依理推論,不難換算出其配方比例!
他懷揣小兔般把這張紙揣在了懷里。
直到現在,他還戲稱“偷來”了窖泥配方。其實,與其說“偷”,不如說他的誠心感動了上天,讓他得遇機緣。
古貝春原酒的釀制工藝實現了飛躍,加上科研人員爐火純青的勾調技術,終于造就了2005年古貝春酒全國奪冠的佳話——古貝春酒在五糧液酒廠舉行的全國濃香型白酒質量鑒評中獲得低度酒第一名、高度酒第二名的好成績,為古貝春成為全國名牌奠定了質量基礎。
是奪冠,也是開始。這時候,早在1999年經公司總工程師吳兆征打造的一種“古貝春內招酒”(俗稱白版)逐漸引起了人們的注意,這種酒包裝簡單,酒質醇厚甘洌,飲后不上頭、不口干,雖然是作為內部招待,卻早就風靡當地,一度需要領導批條才能買到。
2017年,應消費者強烈要求,古貝春將該酒正式推向市場。該酒從未做過廣告,卻在目前已經成為古貝春的超級單品,也許這也是周曉峰乃至更多人想不到的。無心插柳,也許恰恰是這種純粹的“只作為內部招待”的動機,賦予了古貝春白版超然于世的血統。
前文說過,醬香型產品古貝元是古貝春集團聘請茅臺酒廠技術科長杜安民先生來廠經過十年的研制而成。而作為北方消費市場,多年來一直以濃香稱王,占據了80%的市場份額。在此情況下,很多有醬香型生產經歷的廠家經不住市場的洗禮便放棄了。而古貝春卻一直將醬香型產品作為保留香型堅持生產,從而積累了近萬噸優質醬香型原酒,為打造中度醬香型古貝元奠定了基礎。
2015年,周曉峰提出要打造一款適合北方人大口飲酒習慣的醬香型白酒。中國白酒大師吳兆征再次接受這個任務。他領銜的創新團隊經3年打磨,20多輪次白酒專家和消費者的品評,在降度的基礎上完美保留了香氣的豐滿、醬香的優雅,讓口感更舒適,獲得了酒體的完美平衡。自去年11月18日推出以來,受到消費者和行業專家的一致肯定。從今年上半年古貝春公司的銷售數據來看,醬香型產品較去年同期增長205%,其中主要是中度醬香古貝元白版的拉動作用。北方醬香型白酒的降度,使口感更加綿柔,給予了醬香型白酒更加廣闊的市場空間,成為醬香型白酒發展的一座里程碑。
山東省白酒協會原會長黃業立則認為,以中度醬香古貝元白版為代表的北派醬香應成為魯酒繼濃香、芝麻香之后的“第三極”。其原因在于,一是北派醬香質量優秀,性價比高,二是北派醬香適口性好,適量飲用有益健康。他對古貝春多年來堅持醬香型白酒生產和致力于技術創新給予高度評價。
古貝春酒文化館
真誠的給予
周曉峰說:“企業發展的終極意義就是對社會有所貢獻。”他是這樣說的,也是這樣做的。
1996年10月份的一天,公司領導班子成員都匆匆趕往周總辦公室,剛上任不久的周曉峰董事長在這里召開領導班子擴大會議。與以往不同的是,這次會議不是研究企業發展策略,而是僅僅為了一位即將輟學的中學生。她叫荀愛香,是武城縣甲馬營鄉15歲的初中生,因父母離異經濟困難,正在面臨輟學的困境。周總說,雖然現在企業經濟效益還不是很好,但為了下一代的成長,我們可以節約一滴水、一度電,少喝一口酒、少抽一包煙,也不能讓孩子失去上學的權利!為此會議決定:承擔荀愛香求學期間的一切學雜費,直到其參加工作有收入為止。在10月30日的簽訂資助協議座談會上,在最困難時沒掉過淚的荀愛香卻抑制不住內心的感激之情泣不成聲,她的班主任表示一定把孩子培養成才,并用一句歌詞抒發了內心的感激之情:“只要人人都獻出一點愛,世界將變成美好的人間。”
2002年至今,公司連續十七年在武城二中設立獎學金,先后把 50多萬元獎學金發放到武城二中數百名品學兼優的學生和特困生手中;從 2005 年—2012 年,每年的高考期間,公司都購置價值萬元的消暑物品,送到德州市部分考點的考生手中;
1998年,長江、 嫩江流域發生特大水災,古貝春人慷慨解囊,捐資 11萬多元支援抗洪軍民;2003年春夏之交,“非典”疫情肆虐華夏。危急關頭,古貝春人又挺身而出,籌集了白酒、高氧水、口罩、雨傘、遮陽傘等50多萬元的慰問品,慰問了山東的德州、濱州、濟南、濰坊、泰安、聊城、菏澤和河北的衡水等8個地市的數百個“防非”檢查站,沿途受到人民群眾的熱烈歡迎;2008年 5月,四川汶川發生大地震,公司先籌集了 300萬元救災物資,通過山東省紅十字會運往災區……
對外是扶危濟困,對內則是關愛有加
灌裝員工李秀芝,去年初被確診為乳腺癌,晴天霹靂擊垮了她生活的信心,如山的醫藥費令這個普通工人家庭舉債無門。帶著最后的一絲希望,她與老公敲開了周曉峰董事長的門……讓她喜出望外的是,周曉峰董事長得知情況后,一邊安慰李秀芝,一邊緊急命人走醫保程序,還親自打電話到縣醫保部門過問此事。在他的努力下,僅在一周內便通過醫保及時為她報銷了39000多元醫藥費,今后70%的醫藥費也將由縣醫保部門承擔,使她再次看到了生的希望!如今,業已康復的李秀芝重返工作崗位也有好幾年了,她逢人便講,是古貝春給了她第二次生命……
1996年,副總工程師董福新的大女兒快上高中了,一向不善言談的“董官”變得更加沉默寡言,周曉峰看在眼里,記在心上。
對于“董官”的家庭,人們是了解的。兩個女兒,妻子在家務農,父母雙親健在,一家人眼巴巴地指著他這點工資生活。但是倔強的“董官”從不向廠里訴苦。
“老董,讓你家屬來廠里上班吧,廠里給她辦招工,另外你有什么困難盡管說,廠里會給你解決的。”周曉峰關切地說。
董福新的眼圈發紅了,干得也更帶勁了。當然,并不只是因為廠里給他家屬安排了工作,更重要的是,他得到了一種幾十年沒曾得到的東西。他開始加倍地工作,對古貝春傳統釀造技藝進行了20多項革新,2003年,五糧古貝春生產工藝榮獲山東省一輕廳頒發的生產技術優秀質量管理獎,他還獨創了江北獨有的“包包曲”,研制成功了適應北方的醬香型白酒生產工藝等,使古貝春的原酒質量實現了質的飛躍,被評為“國家釀造高級技師”和“山東省首席技師”,并獲得了“高級工程師”職稱。
成果之重大,效益之可觀,董福新為此做出的貢獻是顯而易見的。但是,周曉峰所起的潛移默化的作用又能怎么衡量呢?如果說對董福新是生活上的體貼入微,那么對于吳兆征,則是政治上的熱切關懷了。
這是討論吳兆征加入董事會的會議。在廣泛聽取了大家的意見后,周曉峰做了表態發言:“我們用人的原則是重德、重才、重實干,所以主要還是看他的平時表現。他現在雖然只是一個技術科長,可他自從進廠以來,毫不考慮個人得失,一心撲在工作上,他研制的五星級古貝春成為公司的拳頭產品,帶來的效益無法估量。為企業爭了光,為國家做了貢獻,這就是技術的力量。這樣德才兼備的人才,我看完全有資格進董事會!”
就這樣,在1999年公司的改制大會上,周曉峰董事長親自宣布了這個決定,吳兆征終于邁進了公司董事會的懷抱。不久又晉升為公司總工程師。
如今,擁有5500平方米的專職科研大樓拔地而起,給技術人員創造了良好的工作環境和創新平臺,使他們的技術專長得以發揮。科研人員的工資待遇也隨之上升,比其他行管崗位高出30%,三總師(總工程師、總釀酒師、總機械師)工資比董事長高出600元。
“不惜重金育‘寶刀’”,體現了古貝春集團有限公司對科技人才的渴求與尊重。他們在這里盡情地施展自己的才華,追求著人生的理想,推動者著公司向著一個又一個目標邁進。
把文化倒進酒里
公司文化建設在山東省乃至全國白酒行業可謂一枝獨秀。2005年公司獲得“全國企業文化建設先進單位”稱號,2008年公司獲得“全國工業旅游示范點”稱號,2013年獲得“國家AAA級旅游景區”稱號,2018年10月被中國企業文化管理協會授予“全國企業文化建設標桿單位”。
舒同題寫《古貝春贊》
古貝春誕生之初,公司請全國書協主席舒同先生題寫了商標名稱及《古貝春贊》,配以獨特的“三角”型酒瓶,獨樹一幟而又文化味兒十足的包裝加上上乘的質量,令“三角古貝春”獨領風騷,風靡華夏。
馬季、姜昆等參觀武城酒廠
1980年夏,馬季帶領姜昆、唐杰忠等中央廣播說唱團成員來到武城酒廠,一邊采風,一邊創作,還在廠里搭建了簡易舞臺進行了現場表演,在當地引起巨大轟動。從那以后,馬季、姜昆、李文華、唐杰忠、馮鞏、劉偉、田華、謝添等著名藝術家多次來公司采風創作。2004年,馬季欣然應聘為古貝春形象代言人。每年的酒文化節,他都自編相聲段子,攜弟子劉偉、蘭成、王謙祥、李增瑞等登臺演出,受到觀眾的熱烈歡迎。馬季先生仙逝以后,2014年8月,公司決定聘請馬季先生的徒弟趙炎為古貝春新的形象代言人,從而譜寫了一段師徒接力代言古貝春的佳話。
1996年,周曉峰董事長提出了一系列現代企業的經營理念:包括“質量第一、管理為本、思想先行、效益至上”的企業宗旨、“愛崗敬業、團結實干、改革創新、無私奉獻”的企業精神和“高標準起步、超常規發展、創國優名牌、辦大型企業”的企業方向,并以這些精神理念為核心,進行了一系列企業文化建設。
修建人文景觀。2007年開始,公司以修建古貝春酒文化館為開端,進行了一系列人文景觀的建設。除了集中國酒文化和古貝春酒文化于一體的古貝春酒文化館之外,陸續建設了百詩苑、詩酒大道、酒仙山、酒星雕塑、醬香型酒生產參觀走廊等參觀景點,古貝春工業旅游園區被妝點一新,每年接待游客上萬人次,為古貝春企業形象的提升起到了不可估量的作用。
傳播企業文化。公司在1996年開始創辦《古貝春報》,成為了宣傳古貝春企業文化主要陣地。至今,《古貝春報》已經連續發行21年,由當初的8開4版到現在的對開4版,發行量由200份增加到11000份,發行地區遍及全國各個省份,曾5次被評為“全國酒行業優秀企業報”。同時陸續出版了《揭秘》、《春之聲》、《對酒當歌》、《古貝春酒業志》等16本文化書籍,有效傳播了古貝春的企業文化。
舉辦文化活動。多年來,公司組建了包括“古貝春鑼鼓隊”、“古貝春秧歌隊”、“古貝春書畫院”、“古貝春藝術團”、“古貝春京劇社”在內的五大藝術團體,除了在廠內舉辦活動時加油助陣外,還每年到附近縣市巡回演出,受到廣大群眾交口稱贊;2010年6月以來,公司分別成功舉辦了“古貝春杯”、“古貝元杯”和“國蘊杯”三屆全國酒文化楹聯有獎征集大賽,共收到全國各地1萬4千余幅楹聯作品,三次大賽的獲獎作品經國內知名書法家書寫,已經結集出版;公司自2002年起,已在德州市舉辦了十二屆古貝春酒文化節。酒文化節期間,舉辦了豐富多彩的文化活動:包括封壇大典、大型綜藝晚會,消夏晚會、品酒大賽、民間文藝展演、焰火表演等。馬季、韓紅、李谷一、馮鞏、毛阿敏、董文華、孫楠、蔡明等數十位演藝界明星登臺獻藝,成為德州市人民每年翹首以待的精神大餐,是德州市文化活動之翹楚。古貝春酒文化節對推動地區文化交流,繁榮運河文化起到了巨大的推動作用,也使古貝春的企業文化上升到了一個嶄新的高度。
古貝春酒仙山
編輯:王韶卉