不知道您有沒有聽過這樣一句話“離開了茅臺鎮，就產不出茅臺酒”。
1、茅臺鎮地處赤水河谷地帶，地勢低凹，形成了特殊的小氣候；
2、冬暖、夏熱、少雨，年平均溫度17.4℃，夏季最高溫度達40℃，炎熱季節達半年之久。冬季無霜期長，溫差小，年均無霜期多達326天，年降雨量800~1000毫米。日照豐富，日照時間屬貴州省內高值區，年可達1400小時；
3、這種特殊的小氣候為茅臺酒的釀制造就了一個氣溫較高、風微雨少、微生物易生殖而不易失散的外部“世界”，加之釀酒活動在茅臺地區數千年傳承不息，使得空氣中的微生物群得到了長期、穩定的繁衍、生長，這些生生不息、非常忠誠的微生物精靈，大量參與到茅臺酒的釀造過程中，對茅臺神奇品質的孕育起到了極為獨特的作用；
4、茅臺酒的主體香——醬香的形成，正與這自然生態圈中特殊的微生物群落息息相關。茅臺酒是獨特的自然條件、悠久的釀造歷史與獨特的釀造工藝成功結合的典范，正是這些特殊因素，使茅臺酒在茅臺鎮以外的其他任何地方都不可“克隆”，茅臺人因此得出了“離開了茅臺鎮，就產不出茅臺酒”的結論。
“道法自然”，茅臺鎮醬香酒釀酒窖池的土壤是赤水河流域紅色沙壤土，呈微酸性，拿來做釀酒窖泥最適宜微生物生長發育，并能產生特殊的芬芳。茅臺鎮醬香酒釀造所用水為赤水河兩岸的山泉，經紅色礫巖石的過濾，潔凈爽口，甘美無比，沒有因污染而形成溶解物，還含有多種有益人體健康的微量元素。茅臺鎮醬香酒釀造所用糧食為赤水河畔出產的高粱，顆粒大而量產高，淀粉高富含氨基酸，單寧含量適中，是釀造上乘白酒的極品原料：農歷端午節前成熟的小麥，在赤水河谷炎熱的氣溫中踩制成曲，風格獨到。釀酒過程中，紅糧與小麥如骨肉相連，無肉則不豐，無骨則不立，水為酒之魂，糧為酒之肉，這句俗語說的就是這個意思。
首先茅臺鎮醬香酒本身的純手工釀制的工藝特色，純天然發酵形成了白酒中最健康最純的酒體；其次是它對飲用者身體的好處。說實話只要是喝酒都會傷身，但是醬香酒把這種傷害降到了最低的程度，白酒中最低，不僅如此，醬酒中的許多微生物物質和發酵成分，還能給喝酒人帶來很多好處。
