當柯南拿起一瓶老白干噸噸噸狂灌的時候，你是不是覺得畫面極其魔幻？這是因為前段時間廣大網友特別希望老白干能和《名偵探柯南》推出聯名款，為滿足網友想法老白干還特地咨詢了柯南的版權方公司。
而對方對于此事的回應非常有意思，雙方一番交涉后，柯南版權方公司回復因為柯南是未成年形象，所以不能用于白酒產品。
雖然這個結局沒有如網友們所愿，但可以看出衡水老白干在大家心目中位置還是很有分量的。衡水老白干外地朋友可能沒喝過，但應該聽說過它的名號，衡水老白干是河北的一張名片，也是河北酒民的驕傲。
實事求是地說，衡水的知名度和衡水老白干有直接關系，在今天的中國，說到老白干，人們自然地認為就是衡水老白干。
衡水老白干作為老白干香型白酒的代表，興于漢、盛于唐、定名于明，迄今已經擁有1900年的釀造歷史。老白干為何有此名字？老，代表歷史悠久;白，即酒質清澈;干，是指酒度高，達67度。至此衡水便與“老白干”這一歷史名釀長長久久的綁定在一起，以“衡水老白干”之名從古至今傳遍天下。
在河北有這種說法：喝衡水老白干，喝一口，氣壯山河。喝二口，天翻地覆。喝三口，騰云駕霧。酒過三巡，早已不知天高地厚。
衡水老白干有"飲后舒適，不上頭"的特點，支撐"喝老白干 不上頭"的是一代代老白干人的匠心傳承，具體體現在衡水老白干"傳承千年、地缸發酵、小分子酒、低雜醇油"四個方面，
在流傳千年的傳統釀造工藝中，衡水老白干酒以優質高粱為原料，純小麥中溫大曲為糖化發酵劑，采用續楂混燒老五甑工藝和兩排清工藝，地缸發酵、酒體分子量小，更易代謝，同時避免了有害微生物和雜味的產生。其中"雜醇油"含量也極低，身體負擔小，從而形成了老白干香型"醉得慢、醒得快、不上頭"的特色。
在味道上不僅有別于濃香、醬香型酒，和清香型工藝也有很大差別，衡水老白干更多的是附帶著醇香清雅、酒體諧調、醇厚甘洌、回味悠長的風味。
衡水經歷了1900多年的歷史沉浮，見證了時代變遷，是它多年順應時代的科技生產和工藝力量的積淀，實現了一次次自我蛻變，才能讓衡水老白干的品質達到頂尖水平。
衡水老白干傳承的是千年匠心，這份傳承是中國的，更是世界的。這杯濃郁芳香，醇正甘美的衡水老白干，你有喝過嗎？
