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受新型冠狀病毒肺炎疫情發展影響，國內的餐飲行業、禮品市場等都受到不同程度的影響，酒水行業當然也未能幸免。
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疫情期間的白酒價格暴跌！
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春節是酒水板塊一年中最關鍵的銷售旺季，可占全年總銷量的30%以上，此次新型肺炎疫情爆發的時間正值農歷新年，盡管酒企、經銷商已在年前完成了終端鋪貨。
但受新冠肺炎疫情影響，消費需求下降，致使白酒春節旺季消費“凍結”，仍有不少白酒庫存積壓在渠道手中，很多白酒企業原本制定的計劃被打亂，而對于白酒經營企業而言，終端門店停業、社交活動停止，物流快遞復工情況不容樂觀，白酒銷售進入低谷期。銷量不暢、成本支出疊加現金流吃緊，讓不少酒水經銷商、零售商感到“痛苦”。
圖片來自網絡
白酒囤積
很多酒酒類零售店自除夕開始一直處于關店狀態。往年為迎接春節期間的銷售高峰，從大年初一到正月十五，門庭若市，然而受疫情影響，很多經銷商年前批發屯了一批又一批的茅臺無法出手。
也就是說，年后的白酒市場非常亟待解決的問題就是終端渠道中積壓的大量產品。
隨著疫情的進一步發展，高端白酒產品的終端價格有所波動。年前飛天茅臺的批發價可是達到了2450元/瓶，年后則在2000元/瓶左右徘徊。
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白酒漲價突如其來？
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圈主想過一個問題：受疫情影響，白酒的庫存充足，疫情過后，白酒價格將何去何從？
春節后的白酒一直處于降價狀態，現階段疫情尚未完全結束，但餐飲渠道已經基本恢復，白酒的消費也進入了復蘇，但白酒市場并未完全復蘇，累積的庫存那么多，為什么處于逆市的白酒已經迎來了連續漲價？
早在3月末，就有消息傳出，茅臺部分醬酒出廠價上調10%-20%。4月1日起，玻汾價格上調，劍南春終端建議零售價上調，4月2日，茅臺官方辟謠茅臺醬香系列酒調價。
圖片來自茅粉俱樂部
但實際上，茅臺批價重現開始呈現上漲趨勢，4月份酒價開始回升，五一過后開始連日上漲。
以53度飛天茅臺為例，4月1日的酒批價是2100元，5月7日的價格是2280元，而13日則達到了2320元，一個多月的時間，價格漲了十分之一。
有人說，如果不是受疫情影響，飛天茅臺的零售價應該早就突破2500元。
如今疫情形勢穩定后，業務接待、商務宴請等活動增多，對茅臺等白酒的需求增加，導致市場價格一路走高。
不僅茅臺酒在漲，其他的白酒也在漲價，比如五糧液，單瓶價位也在以10元到20元不等的幅度上漲。
白酒漲價是石錘，但并不是突如其來，已經持續了快兩個月。
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線上消費比線下火熱？
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2020年，由于疫情原因，白酒消費疲靡 ，白酒的消費市場由線下逐漸向線上轉移。
五一消費小高潮，酒企都取得了不錯的戰績。
據阿里提供的 “天貓55大促”戰報顯示：
5月5日單日，酒類銷量同比增長260%，其中白酒洋酒增長超過300%。總計有210個酒類品牌同比增長超過10倍。其中，茅臺增長超過6倍，汾酒增長超過5倍，習酒增長10倍等。
京東方面數據顯示酒水各品類銷售額暴增：
在白酒板塊，茅臺、五糧液、習酒、紅星等品牌旗下產品實現了2倍的同比增長，西鳳酒同比增長達到2.2倍，汾酒的同比增長達到2.5倍。
相比線上，線下市場回暖比較緩慢。
圖片來自網絡
煙酒店示例
雖然煙酒店及商超的消費較之于疫情期間也有所提升，白酒產品貨品充足，且種類較為豐富，除常見的茅臺系列酒、五糧液、瀘州老窖、汾酒、紅星、牛欄山等產品外，還有其他酒產品。完全恢復，似乎還是很困難。
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中高端產品率先復蘇，低端產品的活路所在？
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從白酒價格的漲價趨勢來看，我們不難發現，消費恢復最快的，幾乎都是中高端產品 。無論是線下終端，還是線上電商平臺，白酒產品從種類上銷量恢復較為集中的仍是中高端產品。
不管是白酒還是啤酒，高端產品均陸續率先復蘇。事實上，目前無論是白酒企業，還是啤酒企業紛紛逐利中高端，以謀求更多利潤。
近年來，隨著市場升級不斷釋放紅利，中高端市場也成為當下白酒企業的主要競技場。
有相關研究機構預測，未來3-5年，中國高端白酒規模復合增速將達到20%左右，次高端和中高端白酒增速也將保持在10%以上，而低端白酒的市場規模將被壓縮。
因此，未來高端化仍將是酒水行業整體發展主旋律。
另外，白酒行業想象中的報復性消費并未出現。畢竟除婚宴外，消失的場景無法完全再現。
以目前的市場趨勢來看，酒類市場消費復蘇將呈現兩個階段。白酒行業整體回暖，還需要時間。
雖然此次疫情對白酒消費帶來了很大的影響，但目前來看，這種影響會慢慢消散，白酒價格漸漸呈現上漲的趨勢，最終市場會完全恢復的。
