文 | 云酒團隊
王朝酒業公布2011-2018年業績
7月19日、7月22日，王朝酒業發布公告，披露2011-2017年半年度、年度業績及2018年半年度業績。
美國權威期刊發表江南大學與貴州茅臺醬香酒研究成果
在7月17日出版的美國“農業與食品化學”期刊上，江南大學徐巖教授團隊與貴州茅臺共同探索醬香奧秘的研究登上封面。該研究首次分析了白酒中的特征后鼻嗅風味物質，為后續白酒的口感風味物質研究奠定了基礎。同時也標志著中國白酒風味化學的研究，從前鼻嗅香氣的解析進入到口腔風味感官科學領域，引領了白酒風味化學的科學研究。
研究稱，白酒的香氣可以過鼻腔（前鼻嗅）和口腔（后鼻嗅）兩種途徑感知，兩種感知途徑共同決定了白酒的風味感知特征。目前對白酒香氣的解析主要集中于對前鼻嗅香氣化合物的研究，對白酒飲用時口腔感知的香氣的解析還處于空白階段。
水井坊上半年營收16.9億，凈利增長近27%
7月22日，水井坊發布2019年半年度報告稱，報告期內公司實現營收16.9億元，同比增長26.47%；實現凈利3.4億元，同比增長26.97%。
水井坊方面表示，未來將進一步推動市場拓展，聚焦有業務優勢的核心市場，精耕細作，深度挖掘核心市場潛力，提升市場占位；持續聚焦核心門店，集中資源拉動核心門店業績增長，保持市場競爭力。同時，積極關注其他類型門店成長，適時擴充核心門店數量。
供給趨緊，中金下調貴州茅臺盈利預期
7月21日，中金公司發表最新研報稱，預計貴州茅臺三季度的供給更加趨緊，預期三季度營收增速進一步下行至15%左右。
對于下調貴州茅臺盈利預期的原因，中金公司表示，由于2019年茅臺酒實際供應壓力大于預期，下調系列酒的2019年-2020年的營收至95億元-110億元，下調盈利預測至420.44億元-527.17億元，下調股票目標價4%至1200元。
澳大利亞葡萄酒進口量減額增，進口額超越法國創新高
7月22日，澳大利亞葡萄酒管理局（Wine Australia）公布數據顯示，截至2019年6月的一年內，澳大利亞葡萄酒出口額達28.6億澳元，同比增長4%。其中，中國市場仍是其中的重要推動力。報告期內，澳大利亞對中國（包括香港和澳門）的葡萄酒出口值創造了新的財年記錄，達12億澳元，同比增長了7%。同時，在數量上，則減少了16%，降至1.54億升。
澳大利亞葡萄酒管理局表示，目前澳大利亞葡萄酒在中國市場的地位很好，進口值在2019年前五個月已超過法國。此外，自2015年以來，澳大利亞在華進口市場份額增長了13個百分點，達24%。
另據法國農業部7月20日消息，持續高溫致使法國今年葡萄酒產量預期比2018年減少6%至13%，預計產量為42.8億升-46.4億升之間，將達五年來最低。
澳洲競爭機構將調查朝日啤酒收購
澳大利亞《時代報》7月22日報道，日前，百威英博發布宣布同意以160億澳元（約合113億美元，含債務）將其澳大利亞子公司CUB出售給朝日集團，朝日集團將獲得百威英博在澳大利亞市場的所有全球和國際品牌組合的商業化權利。
不過，雖然專家表示，此舉將幫助復興連續多年下滑的澳洲啤酒銷售，但澳洲競爭與消費者委員會發布消息稱，將對兩家公司合并后控制的市場份額進行審查。對此，澳洲最大獨立家庭啤酒廠Coopers的主管庫珀表示，這個收購將惠利整個澳洲的啤酒市場。
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