全球名莊酒商齊聚,一個真正國際化的名莊市場正在中國形成。
文 | 云酒團隊
對于葡萄酒從業者而言,“名莊酒”三個字伴往往隨著跌宕起伏的記憶和無限暢想。每年11月,國內最大的進口酒產業整合創新平臺中糧名莊薈都將攜手國際知名酒評家James Suckling,共同締造一場專屬名莊的盛會。
在今年“三天四夜”的“名莊盛典”期間,11月4日,中糧福臨門大廈近旁的會場里座無虛席。在當日下午舉行的中國酒類流通協會第五屆名莊酒商聯盟大會上,來自法國、意大利、西班牙、智利等新舊世界的十余位名莊莊主齊聚一堂,共同探討“中國名莊酒市場的新時代”。
在中國大陸,這種全球頂級名莊莊主齊聚的盛況,一年或許僅此一次。
而今“瘋狂的年代”早已一去不復返,在各位名莊莊主們心中,中國市場擁有怎樣的底色?中國名莊酒又將以何種姿勢邁向怎樣的未來?
“忘掉那個瘋狂的年代”
十年前的中國,名莊酒市場一度出現“粗放的爆發”。幾年之間,與快速發展相伴隨的行業亂象,非理性的市場情緒最終在2011年達到頂峰。有數據顯示,當年中國市場大拉菲的消費量達到25萬箱,而這個數字已經達到整個拉菲酒莊十年的產量。
隨著中國葡萄酒市場不斷發育成熟,名莊酒理性回歸的市場氛圍越來越濃,中國葡萄酒市場早已告別那個“瘋狂的時代”。在整個行業的普遍共識里,當下,中國名莊酒市場已經進入全新的發展階段。
▲中國酒類流通協會專職副會長 劉員
論壇現場,中國酒類流通協會專職副會長劉員指出,面對新的市場環境,2018年進口酒領域出現了四化趨勢,資本化、產業化、專業化、全球化,而這些都決定進口酒不再只是簡單的貿易行為,其背后需要全方位的資源集結,在擁有全球頂級的酒莊資源,專業運營平臺能力的同時,“進口葡萄酒市場的規范升級更加迫切,如何引導消費者正確、便捷的購買到高品質的產品是市場健康有序增長的關鍵保障。”
中糧酒業副總經理兼中糧名莊薈總經理李士祎則在致辭中呼吁,名莊盛典三天四夜的活動才剛剛開始,精彩剛剛上演,中國的名莊酒市場其實也才剛剛開始,“讓我們一起忘記2011年那個瘋狂的時代,一起迎接一個健康可持續發展的中國名莊酒市場。”
過去幾年,中糧名莊薈跨越不同的國家和產區,成功締造進口酒“全明星版圖”,而且這個版圖仍在不斷完善和優化。據了解,在本次中國國際進口博覽會上,中糧名莊薈將會與來自歐洲、大洋洲、南美洲和非洲等7個國家的酒莊代表進行簽約儀式。
▲中糧酒業副總經理兼中糧名莊薈總經理 李士祎
隨著一個理性、多元的名莊酒消費時代來臨,資源和市場也將進一步向大平臺集中。中糧酒業副總經理兼中糧名莊薈總經理李士祎曾在采訪中表示:“依托中糧的品牌聲譽,加上與諸多名莊良好的合作關系,名莊薈首先保證名莊正品行貨,再通過專業的物流和恒溫倉儲,實現了名莊酒品質的保障,給顧客最佳的體驗。”
頂級名莊視野里的中國市場
名莊酒代表著全球優質葡萄酒所能達到的高度,從一家酒莊的產量來看,是一種“少而精”的稀缺“物種”。
以西班牙平古斯酒莊為例,這家酒莊早些年釀出了首個進入世界100強排名的西班牙酒,當前也是西班牙酒最高價位的保持者。而據平古斯酒莊莊主皮特·希賽克介紹,他們釀造的頂級名莊酒,地塊非常小,每年的正牌只有6千瓶,副牌也僅僅6萬瓶。
皮特·希賽克上一次來到中國還是20年前,那時候的中國葡萄酒市場還非常小。中糧名莊薈也表示:“能請到Peter是件非常不容易的事”。今年,他多次到訪中國,并稱是出于對中國名莊酒市場的看好,也是出于對合作伙伴中糧名莊薈的信任。
國際名莊為什么愿意把少量、稀缺的酒投向中國市場?
菲斯特集團CEO Francisco Honrubia Grijalbo表示,中國人非常珍惜歷史,喜歡溯源,對文化上的東西特別珍視,并且愿意通過酒來感受西班牙文化。
意大利名莊花思蝶家族莊主蘭貝托·花思蝶則表示,雖然中國沒有像美國市場那樣擁有1千萬的意大利移民,但是實際上意大利的文化已經早早進入中國,意大利高端的皮具、時裝、汽車,在中國的高端消費者心中占據非常高的地位,相信意大利葡萄酒也會隨著這一些意大利產品以及風俗習慣進入中國,為中國消費者帶來更好的體驗。
在蘭貝托看來,不要急于探討意大利酒復雜與否,名莊酒更多地在于稀缺性,名莊酒代表著一種理想和熱愛。
中糧名莊薈新簽的合作伙伴愛樂尼酒莊同樣來自意大利,同花思蝶家族一樣,進入中國市場以前,已經在美國市場取得可圈可點的成績。莊主瑪瑞麗莎·愛樂尼表示,希望認識在座的每一位經銷商,和大家更多地交流溝通,一起建立在中國的銷售方式和路徑。“歡迎中國消費者來意大利,通過旅游是非常好的接觸意大利文化的方式,如果你不能夠來意大利,我們就走向你。”
“中國變成了一個小世界”
過去一年,James Suckling和他的團隊一共品鑒了22000瓶酒。
“這個數字恐怕沒有一個酒評家可以像我和我的團隊一樣做到”,他表示,“離開辦公室,到產區和酒莊去,跟莊主和釀酒師面對面地交流,這件事我們每年都在過,到現在已經做了40年。”
▲酒評家 James Suckling
而在這22000款酒中,James Suckling給三個智利名莊打出了滿分,其中就包括出席論壇現場的藍寶堂和查威克酒莊。
“黑馬”的誕生再一次為新世界葡萄酒產業助漲了信心。
在藍寶堂莊主查爾斯·德布奈看來,如果想要一款好酒,它的基因一定要強大,它的釀酒師也一定是強大的。
據了解,德布奈家族原本就是葡萄酒世家,查爾斯·德布奈已經是第七代傳人。早些年他的父母從法國來到智利,花了很長時間去探索,為的就是找到一塊最好的地,做智利最好的葡萄酒,做世界最好的葡萄酒。有了好的地塊,他們又聘請米歇爾·羅蘭擔任釀酒師,最終打造出這款JS滿分酒。
同為滿分酒的締造者,查威克酒莊莊主愛德華·查威克在今年4月初被Decanter雜志評選為“年度人物”。
“雖然智利酒今天獲得了閃亮的成績,但我們忘不了過程的艱辛”,愛德華·查威克說,自己和的父輩經歷了持之以恒的、漫長的努力,才能夠有今天的成就,其中遇到一個最大的困難就是如何讓世界其他國家的消費者和酒評家去認可智利的葡萄酒。這一過程中,他們選擇了盲品這種方式。
隨著越來越多不同國家、不同產區的佼佼者進入中國,中國名莊酒市場也展現出包容、多元的特性。李士祎認為,中國的名莊酒市場會變成世界的名莊酒市場,以波爾多為核心,但意大利、西班牙、美國、澳洲各國名莊都會有非常好的表現和舞臺,這是全球化帶來的,再加上越來越多的這樣的年度的人物和評酒家前來溝通,中國一下子就變成了真正最國際化的名莊市場,“中國變成了一個小世界”。
從另一個維度來看,與中國市場多元化的名酒莊消費環境相伴隨的,還有中國本土名莊的崛起。在李士祎看來,當下的中國有點像20-30年前智利剛剛起步的時候。同時中國葡萄酒的國際化接軌水平已經進入新的階段,比如藍寶堂聘請的釀酒師米歇爾·羅蘭同樣是長城桑干的總釀酒師。
“這個酒在中國的市場上,名莊的特性非常的明顯,已經進入到升值的通道,未來,全世界的名莊都會在中國市場有非常好的機會,同時中國自己本土名莊也會加入到這個行業中來”李士祎表示。
可以預見,在名莊酒的“中國小世界”里,以中糧名莊薈為代表的大型整合平臺將進一步發揮平臺優勢,整個中糧酒業也將憑借國外名莊酒平臺方和國內酒莊酒締造者的雙重身份,進一步站穩中國葡萄酒行業的龍頭地位。
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