6月21日，在鄭州國際會展中心，茅臺集團白金酒公司真正屬于自己的白酒大單品“白金酒”全球首發，成為茅臺集團白金酒公司的一個重要歷史性時刻。本次活動聚集了來自茅臺集團的領導、茅臺集團白金酒公司各級領導、以梁邦昌、張五九等大師為代表的行業最高水平專家品鑒團、酒業及大眾媒體、來自全國各自的經銷商、白金酒行及鄭州地區白金酒合作餐飲老板等近千人。
前不久的“茅洋會”上，李保芳在講話中明確指出，白金酒是茅臺旗下六大戰略產品之一。足夠的地位和榮譽，與之相匹配的是足夠的責任和壓力。今天活動上，李保芳親筆寫就的賀信中除了信心和祝福外，就是提出要求。他的要求是白金酒大單品2018年銷售額超過10億，年銷售量達到1萬噸。據了解，去年白金酒公司的銷售還是以大商開發定制為主，按照酒體的銷售口徑，銷售額約為6-7個億，很顯然，今年的10個億，保芳書記和白金酒公司更大程度上將希望寄托在了這款新品上。
△茅臺集團董事長、黨委書記李保芳為活動致賀信
那么這款被白金酒公司寄予厚望、被李保芳寄予厚望的大單品白金酒，究竟為何如此生而不凡？
01
核心圍繞“升級”訴求，消費升級的本質是品質升級
△茅臺集團白金酒公司執行總裁陳寧
參加本次會議的所有嘉賓，恐怕最大的感覺就是被茅臺集團白金酒公司執行總裁陳寧那句充滿魔性的“喲，升級啦”洗腦了。我們一直在強調消費升級，消費升級的本質是消費者日益提高的物質生活水平讓他們對產品品質提出了更高的要求，是消費者日益提高的精神生活水平讓他們對產品品質有了自己的主張和判斷。
本次上市的白金酒，歷經五年時間的產品打磨和十年時間的消費者研究，充滿了對消費者的理解、尊重以及對其需求的滿足。現場，來自全國的白酒泰斗、白酒專家——梁邦昌、白希智、張五九、賴登熼、呂云懷、陳孟強、李紅等人對新亮相的白金酒現場品評，現場給出如下評語：微黃透明、醬香儒雅、醇厚爽凈、自然柔順、通透和諧、回味悠長、余香久遠、醬香風格突出。
△專家品鑒白金酒
本次活動上，白金醬香成為一個從醬香大品類中脫穎而出的一個小型醬香品類受到了頗多關注。從筆者的理解來看，白金醬香型白酒與原有醬香型白酒最大的區別在于更加柔和爽凈，與醬香型白酒一樣的品質，但是擁有了更加柔和的口感，這就滿足了消費者對產品品質提出的更高要求。
02
主流價位+主流品類+龍頭品牌，背靠大樹好乘涼
白金酒共有紅壇、金壇、紫壇三款單品，從今天的發布會來看，很顯然白金酒公司重點會將精力放在金壇的運作上，也就是零售價400-500元的白金酒（金壇）會承擔該系列產品的主要銷售來源。由此可見，白金酒切準的是目前行業最被看好同時也是競爭最激烈的次高端價位。當中產階級的崛起成為繞不開的話題時，次高端價位就成為了烽煙四起的超級戰場。名酒的系列產品與區域龍頭品牌的主導產品在這個價位段的戰爭早已趨于白熱化，但集群效應卻往往能將腰部撐得更加粗壯。盡管這個價位的容量一定會急劇上升，但并不是每個在主流價位乘涼的品牌都能分得一杯羹。
△中國酒業協會常務副理事長王琦
幸運的是，白金酒不僅背靠次高端主流價位這顆大樹，還有品類大樹和品牌大樹。
活動現場，中國酒業協會常務副理事長王琦分享的數據顯示，目前醬香型白酒在整個白酒中占比達到13%，整個品類年增幅約30%，而利潤貢獻在整個行業品類占比則高達35-40%！從茅臺成為茅臺現象，到國臺、習酒、金沙等品牌的水漲船高，到洋河、勁酒等品牌高調進駐茅臺鎮，到仰韶此類區域龍頭企業也對醬酒當仁不讓，醬香型白酒的風真的呼呼刮了起來。
除品類風口外，“豪門”家世也讓白金酒從出生就理所當然地享受著鮮花和掌聲。2017年，茅臺實現582億元營收，270億利潤，市值一度沖破萬億，超過LV，被戲稱為全球第一奢侈品公司。無論是消費市場還是資本市場都出現了瘋狂的茅臺效應，而其旗下的各戰略子品牌自然是水漲船高，其中茅臺醬香酒公司今年就取得了飛速發展，市場一度傳出醬香酒公司實現百億目標的聲音。白金酒公司作為跟醬香酒平行的戰略子公司，自然也得到了茅臺集團的“雨露均沾“，隨著白金酒這款大單品的上市，未來白金酒公司將會享受來自茅臺這個”豪門出身“的更多紅利。
03
核心市場+核心渠道+核心消費者，“富二代”也在聰明地努力著
中原市場不僅是走向全國市場的戰略要地，同時也是白金酒傳統的強勢市場。不僅如此，河南市場的醬香型白酒消費氛圍非常濃厚。據河南酒業協會熊玉亮會長現場介紹，河南市場醬香型白酒容量大約在100億左右，是全國最大的醬香酒消費市場之一。這一點，從豫酒龍頭仰韶2016年便在茅臺鎮設立醬酒釀造基地可見端倪。位于中原腹地，酒水容量巨大，品牌進入壁壘相對較低，醬香氛圍濃厚，同時又是白金酒的傳統強勢市場，白金酒大單品的全球亮相選擇在鄭州也就不難理解，鄭州顯然會成為初期白金酒的核心市場。
△河南酒業協會會長熊玉亮
而從白金酒的規劃和陳寧的講述來看，前期白金酒的運作模式是通過核心渠道去找核心消費者，讓海量的消費者先品到，并認可其品質，下一步才會考慮大規模的市場運作。通過核心渠道去找核心消費者，白金酒推出了將輻射100萬人的“白金醬酒、與您共享”的大型品鑒活動，該活動將成為白金酒第一步撬動市場的杠桿。我們甚至能看到，這個活動與茅臺醬香酒公司去年就開始密集舉辦的“茅臺醬香、萬家共享”大型消費者品鑒活動形成了主題上的共振。“消費者是最好的形象代言人，得消費者得市場”，茅臺集團白金酒公司總經理蔡芳新一再強調。
△茅臺集團白金酒公司總經理蔡芳新
白金酒這款產品集中了太多的寵愛，同時也寄托了太多的希望，但是歸根究底，還得看消費者買不買賬。在名酒一路高歌猛進、行業越來越少冷靜理智的當下行業里，可以看到白金酒還是保持了冷靜的思考。選擇核心市場，找到核心渠道，培養核心消費者，慢慢從河南市場輻射周邊，從大中原市場走向全國，相信這條路并不會太遠。
