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我們都知道喝白酒比喝啤酒、紅酒容易醉，這是由于白酒度數高，所含酒精量多的緣故。像白酒這樣的高濃度烈性酒被稱作烈酒，而在世界上總共有八大烈酒，除了白酒外，你還知道哪些，又喝過幾種呢？
01
金酒（Gin）
金酒，最先由荷蘭生產，在英國大量生產后聞名于世，是世界第一大類的烈酒。金酒是用玉米、大麥芽等谷物經過攪碎、加熱、發酵、蒸餾而成。金酒在蒸餾時會加入杜松子酶作為調香材料，因此金酒又被稱為杜松子酒。金酒醇和溫雅、酒體潔凈，具有凈、爽的自然風格，可與其它酒混合配制或作雞尾酒的基酒，因此金酒被稱為雞尾酒的心臟。金酒的度數一般在35度~55度之間，酒度越高，其質量就越好。
02
威士忌（Whisky）
威士忌是由大麥、小麥、黑麥、麥芽、玉米等糧食經過發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配釀制而成的。威士忌因為要經過多次蒸餾，酒精含量非常高，所以威士忌要經過至少三年的貯存才能上市銷售。而經過橡木桶貯存后的威士忌不僅能降低酒精度數，減少刺激感，而且吸收了橡木桶的天然香氣，能產生出漂亮的琥珀色。人們在喝威士忌的時候會加冰塊也是為了降低酒精的刺激度。威士忌的度數一般在40度~60度之間。
03
白蘭地（Brandy）
白蘭地，是以水果為原料，經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，我們常講的白蘭地就是指葡萄白蘭地，白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。而以其他水果原料釀成白蘭地，名稱應加上水果，比如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。白蘭地以法國干邑地區的白蘭地最為盛名。白蘭地酒度在40-43度之間，雖然是屬于烈性酒，但由于經過長時間的陳釀，其口感柔和，香味純正，飲用后給人以高雅、舒暢的享受。
04
伏特加（vodka）
伏特加酒是以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度高達96度的酒精液，再使酒精液流經盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的雜質，最后用蒸餾水稀釋至酒度40%-50%。伏特加酒無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激。俄羅斯人最喜歡喝伏特加酒，他們不僅把伏特加酒視為生活中的一部分，在某種程度上更把伏特加酒視為一種精神的寄托。
05
朗姆酒（Rum ）
朗姆酒，是以甘蔗糖蜜為原料經過發酵、蒸餾而成的酒，也稱為糖酒、蘭姆酒、藍姆酒。朗姆酒原產地在古巴，是古巴人的一種傳統酒。朗姆酒色澤微黃，具有細致、甜潤的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陳年并不重要，主要看是不是原產地，古巴的朗姆酒品質最好。朗姆酒的含酒精含量一般在38%～50%。
06
龍舌蘭酒（Tequila）
龍舌蘭是多年生的常綠大型草本植物。龍舌蘭酒是把成熟后龍舌蘭的草心放入爐中蒸煮，把淀粉轉換成糖類，再經擠壓成汁發酵，再蒸餾而制成的蒸餾酒。龍舌蘭酒是墨西哥的國酒，被稱為墨西哥的靈魂，是在墨西哥開奧運會時，開始變得為世界所知的。龍舌蘭酒的傳統喝法也十分特別：首先把鹽巴撒在手背虎口上，迅速舔一口虎口上的鹽巴，接著把酒一飲而盡，再咬一口檸檬片。龍舌蘭酒的含酒精含量一般在37%～40%。
07
日本清酒（Sake）
日本清酒，是借鑒中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。清酒已成為日本的國粹。日本清酒的制作工藝十分考究。將精選的大米磨皮、浸漬、蒸熟、發酵、殺菌，最后經過勾兌，使酒精含量在15%以上。日本清酒芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，含多種氨基酸、維生素，是營養豐富的飲料酒。
08
中國白酒（Spirit）
中國白酒是以玉米、高粱等糧食作為為原料，以曲類、酒母為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的酒。中國白酒有醬香型、濃香型、清香型、米香型等12種香型，每一種香型的酒都別具一格、風味獨特。
根據中國海關數據顯示：2019年1-10月白酒出口數量為1323.5萬升，同比下降4.5%，出口金額為52429.3萬美元，同比增長2.6%，由此可見中國白酒出口量以高檔白酒為主。近年來，中國的經濟越來越國際化，中國白酒也漸漸走出國門，越來越國際化了。
其實中國白酒不是近幾年才走出國門的，早在1915年，中國白酒就已經在國際上亮相過。1915年，山西汾酒曾在巴拿馬萬國博覽會上榮獲甲等大獎章，拉開了中國白酒國際化的序幕。而近年來，中國的綜合國力不斷提高，中國白酒國際化進程也越來越快，“一帶一路”經濟帶更是加快了中國白酒的國際化進程。2018年，五糧液在新加坡唐人街開設專賣店。瀘州老窖也響應國家“一帶一路”倡議的號召，目前已在“一帶一路”沿線14個國家和地區部署了經銷商，青花汾酒也在2018年亮相莫斯科，為莫斯科人們帶去了不一樣的美酒。
中國白酒大規模地進入國際市場的時間比較遲，但中國白酒國際化進程的每一步都走得穩、走得實，近幾年中國白酒國際化進程速度明顯加快，白酒越來越受到國際消費者的喜愛。中國國力的提升，讓中國白酒國際化進程的道路也越來越順利，相信在不久的將來，中國白酒在國際市場上的市場份額會越來越大。
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