中國酒文化源遠流長，博大精深，就連小小的一個酒杯，都大有講究。相信大家都知道，喝啤酒有專門的啤酒杯，喝紅酒一般用高腳杯，而白酒則用小杯，那么大家有想過這背后的原因嗎？其實，這背后的學問可大了，酒杯的選擇是通過口感、嗅覺、美感等方面的綜合考量來決定的。今天，小編就給大家說說酒杯背后的大學問~
【紅酒用高腳杯】
首先，葡萄酒杯的高腳設計是為了能夠“晃動”。懂酒的都知道，紅葡萄酒在開啟后，需要有一段與空氣接觸的時間，也就是俗稱的“醒酒”。而搖晃酒杯的這個動作，就是為了加大酒體與空氣的接觸，讓紅葡萄酒更為復雜的風味散發出來，同時還可以讓二氧化硫的氣味揮發掉。而且高腳的設計，還可以避免持杯時，手的溫度讓杯中酒過快升溫。
另外，高腳杯的大肚子和收口的設計是為了讓杯中酒的香氣更濃郁、更集中。最后，高腳杯的設計也讓飲用紅酒的姿態顯得十分優雅，讓人的氣質和格調都盡顯無遺。
【白酒用小容量水杯】
在很多影視劇中都能看到，古人喝酒都是用大碗喝酒，而且是一口豪飲。這其實是因為古時的酒多為果酒，大概只有20度左右，所以喝多也不容易醉。而隨著酒的度數逐漸增高，酒杯也在慢慢變小。現在普通白酒的度數多在50度左右，并不適宜大口大口地喝，而且也不需要醒酒的過程，所以白酒杯容量比較小，一般不超過50ml。
另外，使用小酒杯還可以讓白酒的香氣散發地慢一些，便于飲用者更好地品嘗白酒。像優質的白酒具有酒體豐滿醇厚、優雅細膩、回味悠長、空杯留香持久的特點，小酒杯就可以讓飲酒者更好地品味白酒的獨特之美。
【啤酒用大容量水杯】
最傳統的啤酒杯是扎啤杯，一般都有連著杯身的把手，這也是為了不讓手的溫度影響酒的口感。另外，啤酒杯一般都不會太小，因為喝啤酒就講究暢飲，喝得痛快。
事實上，幾乎每種酒都有專屬的酒杯，以上只是大致的分類。其實單說葡萄酒杯，細分的話還能分出很多種，例如寬口杯、香檳杯、勃艮第杯等等。每個酒杯都有獨特的功能與特點，它的每一處設計都是為了保證酒的最佳口感與風味，只有用心審視每一個細節，才能領悟其中的玄妙之處哦！
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