隨著時代的發展，收藏早已經進入普通百姓家，收藏愛好者隊伍迅猛擴大，但相應的收藏知識的普及卻滯后，很多收藏愛好者跟風收藏、憑感覺收藏，在收藏過程中學費交了不少，垃圾收了很多。
在和藏友交流時，經常有朋友問我“這是老酒嗎？值多少錢？”。下面就老酒收藏說下我的看法。
首先，收藏是一種個人愛好，自已喜歡就好，只要量力而行，遵紀守法，并不因自己的愛好而影響家人的生活，藏什么都行。
其次，收藏是門經驗活。除了理論知識的學習外，實際經驗的積累相當重要。對藏品的標準、標志、特征要了解。
第三，確定好收藏方向，先從簡單的容易的著手，由淺而深，循續漸進。把某個方向搞深搞透。
具體再說酒。
什么是老酒？目前在老酒收藏界對老酒界定大致為上世紀九十年代中早期既1995年前，因為在這個時段前大部份酒廠還是用較傳統的工藝釀酒，酒的產量也不大，原材料較綠色，酒的品質相應較好。現在有些機構見老酒交易有利可圖，就混淆老酒概念，把一些幾年前生產的酒也叫老酒，并向圈外人士大肆推廣，酒怪個人認為，這是有違商業操守的行為。
什么酒值得收藏？中國白酒是一種地域性很強的產品，十里不同味就是其真實寫照。老酒是可以“喝”的古董，那么到底什么酒值得收藏？
酒怪個人理解，值得收藏的酒從品牌講主要有三大陣營：第一陣營是以茅臺、瀘州老窖、汾酒、黃鶴樓等為代表的俗稱老四大、老七大、老十七大的上世紀90年代前評選的國家級名酒。第二陣營是號稱“53優”的上世紀90年代前評選的國家級53種優質酒，例如白云邊，西陵特曲，德山大曲等。第三陣營是上世紀90年代前評選的省級名酒，例如湖北的老八大名酒襄樊特曲，石花大曲等。當然，上世紀90年代后蜂擁而出的名牌酒廠出的副牌產品不在其中。
從酒精度講52度以上的酒可以存放年限相對較長。50度以下的酒因為酒精揮發，對酒的品質、口感影響較大，除非是為了湊個收藏品種，其收藏價值較低。知名酒廠獲得國家級獎勵的度數的白酒，如54度黃鶴樓，53度茅臺，52度五糧液等，有較高收藏價值。現在有些人用低度“老酒”高價誘導新入行的藏家，這也是有違商業操守。
從數量講物以稀為貴，曾經有人問我，看到有些個人和機構宣揚自己手中有成百上千“箱”的老酒銷售，老酒有這么多嗎？這是一個很好的問題，在計劃經濟時代供應是很緊張的，三十年前的茅臺、五糧液等原裝整件的酒能流傳下來就相當稀有了，老酒圈中整件原箱老酒價格遠高于散瓶。北京知名酒交所老酒成交是以瓶為單位是有道理的。“成百上千“箱”的老酒”酒怪只想說：不排除確有極少特例，大部分要么這些酒“年齡”偏小，要么當年就是滯銷的，初入門的收藏者要冷靜。
另外中國傳統養生文化及中醫藥文化淵遠源長，結合酒文化而衍生出的中國滋補酒、藥酒收藏發展迅猛，值得關注。例如70年代同仁堂的有些老藥酒，收購價有的過數萬元。湖北勁牌系列的老滋補酒價早以過千了。這類酒的收藏要特別關注生產廠家，生產年限，材料組成，此類酒的收藏有一定專業性，較為復雜，其市場價格從幾十元到上十萬元都有。酒怪建設初入行者，多學多問，多積累些相關知識。
上世紀90年代以后，國家級層面再未舉行名酒評選了，這之后的各種大獎水分就多了。對那些所謂高價國際大獎酒類，新藏家要冷靜。
那么是不是新酒就沒有收藏價值呢？新酒也有“變老”的那一天。對新酒酒怪認為，知名酒廠用傳統工藝釀造的高酒精度的酒，重大歷史題材、節曰紀念酒，用特殊材質包裝或工藝釀造的新酒還是有收藏價值的。
綜上所述，什么是值得收藏的酒，酒怪認為：名酒、合適的度數、數量少、上世紀90年代前、有特色特點。符合上屬特征的。
我們不生產酒，我們只是陳年美酒的鑒賞師
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