普通人喝醬酒如何找到酸甜苦辣澀的感覺呢?這個問題只需要30秒,就讓你找到答案。喝醬香型酒呢酸甜辣苦澀是一個非常重要的標準,五味一定要俱全,今天呢,就跟大家分享一下,如何去找醬香型白酒的五味。
酸甜苦辣澀,這五味里最容易找的是什么呢,是甜味,我們先來說說,酒體當中的甜味,甜味如何來找呢?端起一杯酒,舌尖沾一下,這個時候你就可以感受到酒體當中的甜,這個甜呢,是酒體當中殘留的甜份散發出來的味道,這個甜會讓你感受到舒服。
第二個味道呢,我們再來找一找酸,酸味一定是在你的舌頭邊上才能感受得到,喝一口酒,把頭歪向一側,讓嘴巴里的酒沿著舌頭流向舌邊,這個時候你就能感受到酒的酸味,在我們這個輪次酒里面呢,一輪次酒是里面最酸的。
第三個是苦味,苦味對于醬香型白酒來說非常重要,為什么這么說呢?一款醬香酒沒有苦味或者是苦味過重,都是不行的,因為這代表了它坤沙工藝是否做好。苦味怎么去找呢?喝一口酒仰頭不要咽下去,讓酒停留在你的舌根,這個時候,你就可以感受到醬香酒的微苦了,就像品一杯咖啡。
再來說說澀味,澀味在品嘗當中的部位是舌底,就是在舌頭下面。喝上一口酒,把酒壓在舌底堅持10秒鐘,你會感受到舌底的刺痛,這就是澀味,它是一種奇妙的感覺,他主要來自于酒體當中的單寧,單寧對于醬酒來說是一種非常重要的物質,他對人體的健康非常有益,他起到了一定抗氧化的作用,所以飲用純糧酒,對身體是有好處的。
最后我們要說說辣味,辣是一種身體感受,好像所有的白酒都有辣的感覺。對于醬酒來說,你把酒放在舌頭的表面10秒鐘左右,很多人都會受不了,這就是辣了,這個辣味主要來自于酒精度,辣味是一種身體刺激,而這種刺激呢也是很多人喜歡喝醬酒的一個重要原因。
好的醬酒一定是酸甜苦辣澀五味俱全,五味均衡,入口要立體飽滿,咽下去的時候不辣嗓子,進到腸胃溫熱厚重,不燒胃但溫胃,閉上嘴巴用鼻腔呼吸,醬香四溢回味悠長,這樣一款醬酒你有沒有流口水呢,想不想和我一起喝一杯?