一個“新洋河時代”正在走來。
文 | 云酒團隊（ID：YJTT2016）
又是一年谷雨時。
4月19日，一年一度的谷雨論壇如約而至。
中國酒業協會理事長宋書玉，中國酒類流通協會秘書長秦書堯，北京大學物理學院大氣與海洋科學系教授錢維宏，中央電視臺品牌顧問、著名品牌戰略專家李光斗，復旦大學歷史系教授錢文忠，中國酒業協會副秘書長劉振國，歷史學者、百家講壇主講人紀連海，宿遷市委常委、常務副市長史志軍，宿遷市副市長曹秀明，蘇酒集團董事局主席、洋河股份黨委書記王耀，洋河股份董事長、雙溝酒業董事長張聯東，洋河股份執行總裁、集團貿易董事長劉化霜等出席了此次活動。
一向緊扣時代發展主旋律與白酒產業發展新方向的谷雨論壇，此次回歸“酒”的本質，打出“濕地名酒”這張牌，從氣候系統、歷史文化以及時代發展等多個維度，論證了名酒從哪兒來、到哪兒去的問題。
歷史發展長河中，中國名酒以自己獨特的魅力書寫了壯麗的篇章。歷經風起云涌的行業變遷，“名酒”這枚標簽的價值得到了進一步的彰顯。對于中國白酒產業的發展而言，名酒始終是榜樣、是引擎。
當從本質上了解到名酒從哪兒來、到哪兒去，或許就能理解名酒何以有魅力，在新時代中又會有怎樣的新使命。
名酒，從何而來？
從行業趨勢來看，名酒價值回歸已是必然。此次谷雨論壇的主題為“濕地珍寶名酒雙溝”，再次強化了“濕地名酒”這張牌。
當下，在“綠水青山就是金山銀山”的理念指引下，生態正在成為主導中國發展的重中之重。聚焦到酒行業，白酒釀造的生態價值越來越被重視，相關產區迎來加速發展的新時代。
▲宋書玉
宋書玉對酒都宿遷的生態環境與名酒雙溝的先天稟賦給予了高度肯定。他認為，濕地是自然生態中的稀缺資源，有著不可替代的生態功能，更是直接影響釀酒自然生態和微生態的關鍵因素。釀于斯、存于斯的雙溝，應充分挖掘獨特的生態優勢，構建名酒品質和價值表達。
▲史志軍
“產區是名酒‘大本營’，名酒是產區的‘門頭牌’。”史志軍表示，名酒產區將成為白酒高質量發展、高品質產地的代名詞。在新一輪增長中，雙溝應肩負起“品質擔當”的重要角色，大力推進科學技術支撐高品質白酒的成果轉化，在傳承中不斷提升品質和品類差異表達，以名酒品質和價值的提升滿足消費，實現企業高質量發展。
可見，名酒產區、名酒品牌必定是中國白酒高質量發展的示范。那么，名酒是從何而來呢？
▲錢維宏
錢維宏首次從物理、地理的角度解讀了名酒價值的由來。他表示，宿遷是“山河變遷之歸宿”的簡稱，源自千萬年來長江、淮河、黃河與海潮的泥沙沖積，美人泉涌出的是來自長江與淮河的地下水，飄出的是來自黃河與淮河的古代土壤芳香，沉淀的是三河和兩湖的表層地貌和人文歷史。
正如李光斗所說，名酒不是打造出來的，是從歷史文化中挖掘出來的。
▲紀連海
紀連海就從中國酒起源“下草灣”（今泗洪縣雙溝鎮東南八公里處）說起，到順山集、三莊鎮，佐證了雙溝釀酒歷史的久遠。同時，還講述了雙溝酒聞名天下，備受文人墨客與皇室的青睞，蘇東坡曾在雙溝留下“使君半夜分酥酒”的詩句，明太子朱標寫下“名馳冀北三千里，味占江南第一家”，康乾的三次千叟宴上，雙溝大曲推為全國之冠，陳毅留有“不愧天下第一流”，等等。
追問起源，就是追問存在的意義。站在生態文明、歷史文化的宏大視角上，可以看到雙溝的來處，并以其深厚的底蘊、獨特的魅力，創造出了特有的濕地名酒價值。
上個世紀八十年代，洋河、雙溝接連被評為國家名酒，在白酒發展史上留下了深刻的烙印。而今，中國酒業發展步入新階段，名酒又將走向哪里呢？
“六新六化”，名酒的未來？
業內人士在研判酒業發展形勢時，大多先講“名酒機會”。這說明，無論風向如何，名酒始終是發展的主流趨勢。
而這一結論，也確有道理可循。白酒是一個講究歷史和沉淀的行業，在發展過程中，名酒“血統”能夠發揮極其重要的作用。可以說，名酒是經濟價值、文化表現和精神符號的三重體現，代表了白酒的最高標準與價值體系。
既如此，名酒又將走向怎樣的未來呢？
▲張聯東
張聯東提出了“六新六化”，以此來擎起時代名酒的旗幟，實現未來先鋒的使命。
其一，增強“新內涵”、聚力錘煉“特色化”。
對于名酒來說，特色是其特質、魅力以及生命力。張聯東認為，保持和打造鮮明的“特色”，是名酒發展的首要原則。在此方面，應做好三點：彰顯品質特色、以品質塑造名酒，打造文化特色、以文化塑造名酒，發揮產區特色、以生態塑造名酒。
其二，緊扣“新風尚”、追求引領“健康化”。
新時代的名酒，要堅定向著健康化發展。張聯東表示，在追求健康成為白酒消費新風尚的當下，名酒應加強白酒健康機理研究，增強產品健康體驗，提高白酒飲用舒適度，同時倡導“理性飲酒、健康飲酒”理念，成為沖在最前端的引領者。
其三，擁抱“新科技”、開拓升級“智慧化”。
在張聯東看來，名酒應成為點亮白酒行業智慧智造新場景的引領者。特別是以“智慧釀造”賦能新制造，構建白酒生產智慧釀造新格局；以數字化賦能新營銷，打造能夠全方位服務經銷商和滿足消費者個性化需求的數字化生態系統；以數字化賦能新生態，大力打造白酒產業鏈的生態集群，推動企業保持長期產業競爭優勢。
其四，賦予“新價值”、升維打造“高值化”。
新時代的名酒，應以新思維創造新價值，以消費者體驗為導向，站在更高維度打造價值體系，以“高值化”推動價值創造不斷進階。具體而言，就是要以高標準打造出高質量的好產品；強調品牌價值感，塑造高品位；與時俱進，弘揚時代精神，樹立高品格。
其五，創領“新消費”、持續探索“時尚化”。
“我們要既能造就經典，又當得了‘網紅’。”張聯東認為，新時代的名酒要引領潮流創造市場，其中，產品時尚化是原點，品牌時尚化是靈魂，傳播時尚化是賦能。在傳播時，名酒不妨多帶點“感”，拓展具有“時代感”的新載體、傳播具有“代入感”的新內容、嘗試具有“互動感”的新形式。
其六，錨定“新使命”、堅定領航“國際化”。
新時代的名酒，要擔負起中國白酒國際化的歷史重任，堅定推進“雙強化”“雙促進”。“雙強化”即強化品牌打造的國際化思維，強化開放引領的戰略意識；“雙促進”就是促進中外文化交流，促進世界對中國文化的感知和認同，講好中國白酒故事，讓世界更好地讀懂中國“精氣神”。
業內人士表示，谷雨論壇舉辦至今，已經成為引領“行業潮水涌動方向”的預示牌，并且會為企業下一個發展命題指明方向。
如今，“六新六化”的提出，也是如此。
一個“新洋河時代”正在走來
兩次蟬聯“十七大名酒”，時至今日，雙溝的名酒基因仍熠熠生輝。
李光斗表示，“在中國的名酒文化帶上，雙溝一定是一個被低估的品牌，我們要擦亮這塊招牌。”
喚醒被蒙塵的名酒，使其重新煥發生機，是一個值得期待的過程。錢文忠認為，當下，探險與考古備受關注，而品牌要有足夠的空間讓消費者“探險與考古”，在白酒領域，沒有比雙溝更合適的品牌。
▲秦書堯
對此，秦書堯表示，雙溝是兩屆中國名酒，又有追溯到1800萬年前深厚的文化，這些都是成為中國名酒的條件，現在唯一需要的，就是怎么把它擦亮，“我們一定要找到我們的特點和優勢，打造一套完整的體系，告訴消費者。”
▲李光斗
近兩年，洋河股份針對整體發展戰略進行了大刀闊斧的改革。其中，較為重要的一點，便是深度推進“洋河+雙溝”的雙品牌戰略。通過復興雙溝品牌、持續深化運作、戰略新品布局以及高端化拓展等等，深化雙溝品牌的全國化運作，一步步地打造新的增長引擎。
▲錢文忠
目標明確、路徑清晰。如今，雙名酒格局已隱約可見，企業才能參與到更高層次的競爭，實現企業可持續發展，從優秀走向卓越。可以想見，隨著洋河、雙溝“雙名酒戰略”的進一步落地與實施，一個“新洋河時代”正在走來。
屆時，“比翼雙飛、交相輝映”將成為現實。
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