在寧波市場,醬酒除了茅臺外,普遍存在動銷難問題!但醬酒氛圍和銷量是處于高速上升的,所以很多廠家和經銷商都在加大團購力度,都已經把觸角伸向C端消費者!
反觀煙酒店渠道,醬酒尤其是中高端醬酒動銷很慢!原因肯定是多方面的,但以下幾點是比較關鍵的:
1.除大哥外其它醬酒品牌的影響力不如名酒,消費者主動點單的可能性小;
2.醬酒單價更高,目前的受眾面還是很小,還是集中在政商這個高端消費群體;
3.很多醬酒從業人員還是按照賣濃香酒思路在賣醬香酒:講究上柜率、講究陳列面,把錢花在陳列費用等方面,結果發現沒啥用!
4.店老板、店員不知道怎么賣醬酒。
也正是基于此,貴州醇在2020.7登陸寧波后,一直不敢涉足煙酒店渠道(在某個區嘗試過,也是失敗的)!
但醬酒要放量,必須要做煙酒店渠道!怎么做?
在煙酒店渠道,醬酒不是靠營業員賣的,必須靠老板賣!必須依靠店老板背后的團購資源!所以圍繞這一點,醬酒品牌做煙酒店渠道,必須把錢花在這個點!所謂的上柜率、陳列面統統拋掉,絕不在這方面花一分錢!
第二,在煙酒店選擇上,暫時放棄煙酒店連鎖,選擇有1-2家店的、老板背后有一定團購資源的煙酒店。
第三,把錢花在“賣酒人身上”,要讓店老板去贈酒、要讓店老板去請客吃飯喝酒、要讓店老板發發朋友圈廣告。
第四,不講究煙酒店數量,哪怕一個寧波市區就做5家,把5家做透、能形成良好動銷就算走了第一步。
基于這個思考,貴州醇準備開始涉足寧波市區煙酒店渠道了。
整個寧波市區,選5家合適的煙酒店、5個志同道合的煙酒店老板。
雖然8/9/10月份配額有限,現有團購渠道也不夠賣,但還是要去這么做。有了服務好5家煙酒店的能力,就可能會有服務好50家的機會!