我在烹飪學校學過三年廚師，畢業以后在大大小小的酒店都工作過，后來也開了接近10年的小飯店，作為一個餐飲從業者，打交道最多的就是各式各樣的食客和喝酒的人。
白酒是中國獨有的蒸餾酒，也是深受很多人喜愛的高度酒精飲品，不少人管去飯店吃飯都是稱作：“去喝點酒”！畢竟很多提起飲食享受，都會用“吃香喝辣”來形容，面對好菜沒有酒會使很多人感覺索然無味。
喝白酒，酒量多少算一般水平？
一，現在喝白酒的人
①.現在喝白酒的人一般以中年以上的人居多，年輕人很少有喝白酒的，基本都是以啤酒為主，因此啤酒現在是餐飲行業銷量最高的酒水。
②.白酒不受年輕人的歡迎主要還是酒勁過大，不適合大口的豪飲，選擇喝白酒的人都是經歷過歲月沉淀，喜歡品嘗白酒中的酸甜苦辣咸萬般滋味，而且白酒比啤酒更刺激，但是又不像啤酒那樣占肚子，喝過之后發熱的感覺明顯，又不至于頻繁的上廁所。
③.中國的白酒因為釀造方式、選用糧食和勾調工藝的不同，造就了白酒不同的味道和香型，因此很多的白酒都有自己一批忠實的擁躉。
④.年輕人雖然很少喝白酒，但是經歷過歲月沉淀后，慢慢就會愛上白酒所帶給自己的享受，以及能夠品出白酒中的各種滋味，這也是為何白酒從來就不缺消費者的原因。
二，不同酒量的人喝白酒后的反應
①.喝酒打嗝被嗆的：這類人基本都屬于不會喝酒的人，白酒一入口就會被其辛辣刺激所震懾住，這樣的人一般酒量都很淺。
②.喝酒后臉紅開始胡言亂語的人：這類人的酒量也很淺，一般都屬于喝不了多少的人，這類人屬于比較令人討厭的類型，喝酒時最好離這類人遠點。
③.喝酒后極其興奮變得膽大妄為的人：這類人屬于有些酒量，但是喜歡借酒耍酒瘋的人，屬于心理沒有數的人，一般酒后容易出事的就是這種人。
④.喝酒后走路打晃經常“斷片”的人：這類人看似能喝，但是實際是以犧牲身體健康為代價的，因此也不算酒量好的人。
⑤.喝酒后嘔吐后又能接著喝的人：這類人屬于酒桌上要逃避的“扣嗓黨”，這類人酒未入身體，因此喝得再多也不算酒量大的人。
⑥.喝酒時細酌慢飲，不露聲色的人：這類人一般很少喝醉，知道自己多大量，到了一定量誰來勸酒都不好使，屬于喝酒心里特別有數，自律性極強的人。
三，喝白酒喝多少跟這幾點有關
①.酒的度數：白酒分為高度酒和低度酒，一般40度以上的被稱為“高度酒”，40度以下的被稱為“低度酒”，酒精度數越高，自然人的承受能力會越低，因此酒量的高低跟酒精度數有很大關系，比如我能喝半斤多的50度白酒，但是一次喝內蒙的67度悶倒驢，二兩入口以后嗓子和胃就火燒火燎的難受，因此一點也喝不下去了。
②.跟喝酒的心情有關：人的心情對酒量的影響很大，人在高興的時候酒量會不知不覺的加大，相反人在沮喪和情緒低落時是很容易喝醉的，因此借酒消愁是不可取的。
③.跟酒的適口性有關：中國白酒有十二種香型之多，每種香型都有自己對應的擁躉，因此喝酒講究個習慣和熟悉，不習慣不適口的酒喝起來不舒服，自然會使酒量減少。
④.跟喝酒的配菜有關：白酒需要搭配的配菜講究清涼和爽口，因為這樣可以降低白酒對舌頭和口腔的刺激，這也是為何老酒鬼鐵釘蘸醬油也能喝點的原因，下酒菜對自己的胃口，自然可以多喝點。
⑤.酒量跟身體素質有很大關系：身體好經常進行體育鍛煉的人，一般代謝的快，因此酒量要比常人高一些，我認識一個朋友從小就練武，他喝啤酒從來沒醉過，白酒最多一次我見他喝過四斤多的自家泡的那種藥酒，這個酒量堪稱驚人。
四，喝白酒，酒量多少算一般水平
我見過無數喝白酒的人，也基本對于普通人喝白酒的量有所了解，一般喝白酒的人有這幾個段位：
①.每天都喝但是一次也就二三兩的人，這樣的人屬于享受喝酒的樂趣，他們很少喝多，我覺得這樣的人就屬于酒量一般但樂在其中的人。
②.偶爾喝酒，一次能喝半斤左右，但是不喝不饞的人，這類人也是屬于酒量一般，但對酒沒有依賴性的人，這樣的人也屬于酒量一般的人。
③.喝酒能夠喝個一斤多，但是一喝就多的人，這樣的人屬于無法約束自己，也是酒量一般的人，而且算不上會喝酒的人。
④.每天都要喝酒，離開酒以后就會手腳發抖，甚至脾氣暴躁和睡不著覺，這樣的人再能喝也是酒量一般的酒蒙子類型。
結語：
“花賞半開，酒飲微醺”，喝白酒不是比喝多少，而是飲酒適量能夠享受到美酒給自己帶來的愉悅感，因此我覺得喝白酒喝個二三兩，有了微醺的感覺就非常好，這樣的酒量雖然一般，但卻是會喝酒和董酒的人。
