導語:新老“八大名酒”久負盛名,茅臺家喻戶曉,這4款名酒卻總被搞錯
眾所周知,酒文化貫穿古今,幾千年來都沒有斷過傳承,這一切的成果都要歸功于每一代人的艱苦付出。
如今白酒很好地接過重擔,將酒文化推向了高潮。
在發展過程中,令人印象最深的莫過于新中國成立后舉辦的五次全國評酒大會,直接讓白酒彎道超車,成為我國傳統飲品的“代言人”。
第一屆評酒大會,當選名酒的只有四款,為汾酒、瀘州老窖、茅臺酒和西鳳酒,當然參賽的白酒也不多。
網友普遍認為,這一屆評選體系不夠成熟,評選比較倉促和草率,側重點在于歷史工藝、口碑、化驗分析。
于是,后來便舉辦了第二屆和第三屆評酒大會,新老“八大名酒”便誕生于這兩屆。
相比第一屆評酒大會,這兩屆的評選更加專業成熟,相對來說更加公平些,而參賽的白酒也多了很多,所以含金量也更高。
因此,在酒友圈,酒友普遍認可的是新老“八大名酒”,即便是在好酒如云的今天,八大名酒的威名依舊不減,時常被當做市場標桿。
但因為年代久遠,大多數人知道白酒界有“八大名酒”這一說法,但了解的大多是茅臺、五糧液、瀘州老窖等一流名酒。
其它名酒因為品牌知名度和影響力的原因,人們了解得不多。
特別是這4款名酒總是被人們搞錯,有說這些酒是曾經的“老八大”,也有說是“新八大”,總之,公說公有理,婆說婆有理!
今天帶大家梳理一番,以后別再傻傻分不清楚了!
Part1、老八大名酒陣營
第二屆評酒大會在第一屆的基礎上增加了酒的口感以及酒香的評比,是多種香型的白酒混合起來一起評比的,評比過程相對公平些。
1、西鳳酒
西鳳酒是陜西的特產白酒,在第一屆評酒大會時就成為名酒,第二屆入選毫無懸念。
為何大家說起八大名酒時,總會下意識地忽略它呢?
小編覺得有2點:
(1)、第三屆評酒會是按照香型對酒類進行評比,而西鳳酒不知道哪根筋抽了,報錯了香型,進入了清香型一組,這能干過汾酒嗎?結果在第三屆落選。
(2)、西鳳酒雖然是名酒,但經營上失誤頻頻,以致進軍全國時遇到了諸多困難,所以西鳳酒的名氣下滑得很嚴重,直接從四大名酒掉隊,所以現在了解的人不多。
一是報錯香型,二是名氣下滑,這就不能怪人們搞錯了。
2、全興大曲
來自四川首府成都的一款名酒,在第二屆評酒大會上入選為八大名酒之一。
同樣是報錯了香型,將“馨濃型”報成了“清香型”,結果落選第三屆,后來名氣下滑嚴重,導致人們經常搞錯,和西鳳酒旗鼓相當。
不過西鳳酒還好點,至少在陜西站穩了腳,而這酒最后的結局就比較慘了。
旗下兩品牌分家后,全興大曲名存實亡,現在人們多用水井坊品牌(曾是全興大曲旗下品牌)來取代它。
若是想讓人記住,自己肯定不能倒下。
Part2、新八大名酒陣營
第三屆評酒大會據說是含金量最高,行業最認可的一屆,因為評選規則十分嚴格。
首先,酒是按照香型分類來評比的;
其次,采用了“密碼品評法”,也就是“回避制”;
最后,采用了“色香味格”評分制。
這些制度的建立讓評選工作更加科學公正、嚴謹標準。
而且這一屆對每一個細節都很講究,據說有一酒廠因為遲到幾分鐘送樣,直接被取消了參賽資格。
1、劍南春
曾經的“茅五劍”之一,產自四川綿竹,被譽為“綿竹三絕之一”。
雖然掉隊了,但依舊掩蓋不了它的鋒芒。
曾在第三屆評酒大會抓住了其它名酒的失誤,一舉獲得八大名酒稱號。
至于為何是在第三屆,主要是它和五糧液一樣,建廠還沒多久,釀造出符合標準的酒需要經過長時間的科學實驗。
五糧液在第二屆抓住了機會,而劍南春則在第三屆入選。
只是這段歷史很多人不太了解,于是經常把它和其它八大名酒搞錯。
2、洋河大曲
洋河是江蘇的特產名酒,近十年來取得了不錯的成績,被譽為“茅五洋”,所以實力還是很強勁的。
洋河在第三屆當選為名酒的原因和劍南春差不多,也是酒廠建得比較晚,錯失了前幾屆的機會,第三屆抓住其它白酒的失誤躋身八大名酒之列。
不過有一點要和大家說下,當時洋河大曲的總評分位居第一,說明洋河并不是單純地靠他人失誤當選的,本身實力也是相當強悍的。
大家經常把它搞錯,可能也是覺得它的分數高、實力強,認為在第二屆就能當選。
好了,以上就是今天的內容了,大家現在清楚新老八大名酒之間的區別了嗎?如果對你有幫助,還請關注或者點贊分享。