文/陳煜
2021--2026年是“十四五”規劃發軔之年，也是至2035遠景規劃的起步之年。在剛剛結束的全國兩會期間已就新五年規劃和2035遠景規劃給出明確說法。而在此前，各省、直轄市、自治區的地方兩會上，也分別就此制訂了目標。甚至，每一個行業都有屬于自己的五年規劃及遠景規劃。酒類，也不例外。
2020年，酒市場特別是白酒市場的狂飆突進，不止徹底改變了行業主體，也成為資本市場乃至國民經濟生活中不可或缺的關鍵指標。也正因為如此，中國酒協利用這一難得的“機會窗”，借助自己作為行業協會權威、中立及與各酒企多年互動的定位和影響力，結合全媒體矩陣，希望發揮更重大的作用。
近日，中國酒業協會理事長宋書玉先生與著名財經評論家、華夏傳媒CEO水皮先生面對面展開座談，就雙方在未來的深度合作交換了意見。
一、聯合推出“白皮書”
經過協商，由懂酒諦與酒協，聯合華夏時報，共同推出《2021中國白酒白皮書》被正式敲定。該白皮書將對過去五年里中國白酒行業以上市公司為代表的企業取得發展，批零市場的變化，乃至中國酒協的工作做出完整的陳述和總結，同時，也對未來五年至十五年期間的行業發展趨勢，需要直面的問題，乃至應對的策略，給出權威性全方位的解讀。
事實上，無論是產經、財經還是政經，中國白酒均堪稱一種“中國現象”，因此，白皮書也在上述三方面都予關照。產經：涵蓋市場不可忽略的高端、次高端、低端三大市場主力白酒上市公司；財經：結合股市、基金市場分析中國白酒板塊的整體生態；政經：通過白酒國有股無償劃轉補充養老金，以及對地方財政的支持，講述一家企業、一個產業對地方政府以及國家的“內生循環”。
特別是，包括茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、古井貢酒等上市公司，以及劍南春、西鳳酒、董酒等非上市公司，基于其歷史淵源及技術革新，往往還存在著“老酒文化”以及“老酒營銷”，針對這一現象進行延展，白皮書將辟出特定章節，充分展示中國白酒文化的獨特性和與時俱進。
碳排放指數對白酒行業的影響也在逐步展開。水皮介紹說：“國際碳排放指標對所有行業的影響都不容忽視，尤其是拜登當選美國新一屆總統后，美國將重返巴黎協定。那么，碳排放對白酒行業的影響究竟有多大？中國酒協將與懂酒諦合作，重點研究碳排放指標對白酒行業的持續影響，以期對行業發展有所助益。”
而另一個值得關切的問題，則是疫情對白酒行業的擾動。據悉，疫情期間很多線下企業被迫停工轉業，線上經濟則逆勢增長。一方面，部分白酒企業由于消費者的消費時間增加而出現業績增長，同時，逐漸成熟的線上消費型態也令白酒企業加快“互聯網轉型”。
除了行業本身能耗方面的考慮，包裝也是值得研究的一個方面。比如，當年的利樂包用紙包裝代替玻璃和塑料包裝，利用紙材料的可自然分解特性強于玻璃和塑料的特點取得巨大成功。中國酒業協會副秘書長方嘉喜說：“可口可樂曾推出過一種極薄塑料瓶，本意是減少對塑料包裝的依賴，但由于太薄反而給消費者帶來廉價的感覺，進而導致銷量大減最終退出市場。這些寶貴的經驗，對中國白酒行業都是可以借鑒的經驗和教訓。”
二、聯合舉辦中國白酒價值投資論壇
除了白皮書外，酒協與懂酒諦還在其他合作領域達成高度共識。比如，通過走進六大產區企業，結合當地風土人情、歷史傳承、氣候條件、企業全鏈構成以及資本動向，邀請財經大V聯合酒業大咖，共同研究如何進一步資源整合，引導中國白酒企業健康成長，進而成為如同“瑞士名表”、“蘇格蘭威士忌”那樣的全球性文化名片和知名產業帶。
據悉，中國酒協前期在這方面正進行過有益的嘗試，為大區酒企引薦過資本市場以及行業研究方面的大咖，而實力派酒企對這種合作十分歡迎。懂酒諦和中酒協一致同意，雙方應該對這個合作方向上進行更深入的探討和實踐。
雙方還協商，有意與一帶一路沿線國家駐華使領館聯合舉辦“中國白酒之夜”品鑒活動，通過各地酒企和文化機構，以整合形態推進中國白酒企業和產品的國際化。
中國酒業協會理事長宋書玉說：“作為世界上唯一自然發酵的白酒，中國的白酒除了乙醇和水，還有兩千多種化合物，有著極其復雜的風味，涉及的科技亦相當深奧。中國白酒行業的行家在加拿大被尊為外籍院士，反而因在前一時期申請院士被百般譏諷。”
數據表明，中國白酒總量740萬噸，但是好酒占比僅為4%左右。如何提升中國好酒的比例，提升行業價值，并取得全社會的普遍認同，是值得中國酒協和懂酒諦長期共同研究的課題。
在雙方會晤后，中國酒協理事長宋書玉先生愉快地入駐懂酒諦智庫，成為了“懂酒諦智庫顧問委員”。這也為中國酒協與懂酒諦的進一步和深入合作打下了基礎。
