在四川，除了大熊貓、火鍋、娛樂圈明星，最出名的要屬四川產出的白酒。
在國內的酒水市場上有著“川酒甲天下，香氣滿四溢”的說法，愛喝酒的酒友基本上都認識一兩個川酒品牌，如五糧液、舍得酒、劍南春、水井坊等，川酒一直因產酒量大和知名品牌眾多而聞名海內外。
在四川，最出名的產酒地莫過于宜賓、瀘州、邛崍、綿竹這四個地方，尤其是產出五糧液的宜賓，其間知名釀酒廠與名酒企數不勝數。宜賓是名不虛傳的酒城。
在宜賓，除了五糧液團體在消費者中知名度高以外，敘府酒業、高洲酒業團體、紅樓夢酒業團體、竹海酒業、華夏酒業等重點酒企也是知名白酒品牌，旗下代表產品是眾多酒友心中的好酒代表，尤其是與五糧液頗有淵源的敘府酒。
敘府酒釀酒廠是一座建立在五糧液“附近”，曾名為宜賓市畜牧酒廠的國營酒廠。通往宜賓市的高速路有兩個出口，一個出口靠近五糧液，另一個出口則在敘府酒業旁。早期敘府酒在國內紅極一時，被眾人稱為宜賓“小五糧液”。
在一段時間內，敘府酒業和五糧液劇團占據著宜賓酒企的前兩名，并撐起了宜賓酒業天下。彼時，其知名度甚至與五糧液不分上下。究其原因在于，敘府酒是在五糧液的“幫助下”才強勢崛起，因此酒友們常常將二者歸為一談。
上個世紀七八十年代，因經濟發展需求等原因，政府便組織五糧液的技術工人，帶著五糧液的釀酒技術，以及五糧液的窖泥和酒糟，在“附近”擁有300多年歷史的六口“月亮窖”的基礎上，建起了敘府酒釀酒廠。
但令人意外的是，即使有政府扶持、五糧液的技術支持，以及300多年歷史的六口“月亮窖”的加持下，敘府酒釀酒廠在宜賓的名氣，甚至不如酒廠門口外生產的牛奶冰棍。
敘府酒釀酒廠的大轉折出現在1984年與1989年，在這兩年，敘府酒先后在全國白酒評比會上奪得國家銀質獎。
國家銀質獎章無疑是為敘府酒打開了“名酒”的大門，讓它逆風翻盤，成功在眾多白酒品牌當中強勢“出圈”，成為著手可熱的知名白酒品牌。
但好景不長，敘府酒在90年代初，便急速下滑，名氣大跌。
彼時，正逢國企改革的初步探索階段，但以前國營單位多多少少有點限制，主動性很差，外加上當時的敘府酒業走的是委托所屬部門單位進行包銷的路子，這就導致了敘府酒業的“改制”之路被卡脖子，敘府酒業更是與市場“脫軌”。
在中國白酒市場的崛起，白酒品牌如雨后春筍般出現的時期，原本擁有一手好牌的敘府酒打得稀爛，急病亂投醫做了不少錯誤決策，到1992年底，敘府酒廠資產負債率高達220%，幾度瀕臨倒閉。
不過幸運的是，敘府酒廠經過新的領導人大刀闊斧的改革，“放低姿態”走進尋常百姓家，在1995年打了個漂亮的翻身仗，其銷售額超過千萬元，為敘府酒廠贏得一絲喘息的機會。
以前獲得銀質獎章的企業現在發展不錯的沒幾個，很多都不適應市場經濟最后被淘汰。隨著敘府酒業改制完成，這個原本瀕臨關門的企業終于活了，很快成為宜賓當地人的口糧酒，但這距離往日的輝煌，還是有不小的距離。
不過，近日川酒集團入主敘府酒業后，從敘府酒業一系列動作來看，它似乎有重回當年與五糧液比肩的趨勢，不知道結果如何。
總體來說敘府酒質不錯，這幾年在宜賓地區發展算是不錯，但在全國化可能慢一點，即便是有川酒集團的加入，敘府酒還是要走穩點，畢竟經過元氣大傷走到今天，實屬不容易。
