中國第一酒友媒體 最受歡迎圖文公號
點擊題目下方藍字關注 酒評網
有酒友在群里問了這樣一個問題，“為什么一頓飯能喝5瓶啤酒卻不能喝等量的礦泉水”，這個問題看似有些無厘頭卻非常貼近生活，也頗引起了一些酒友的興趣，本著“不科普毋寧死”的精神，酒評君(微信號：jiuping_cn)就和大家聊聊這個話題。
酒評網 文/文刀劉
首先仰慕一下這位酒友能容納5瓶啤酒的胃;其次為了更好的解釋這個問題，我們把這個問題分為兩部分：1，為什么能喝5瓶啤酒?酒量很大嗎?2，為什么不能喝等量的礦泉水?
在回答第一個問題之前，我們先了解一下有關啤酒度數的問題。和白酒、葡萄酒一樣，啤酒標簽上也會注明度數，但啤酒標簽上的這個度數卻不是酒精的含量，而是麥汁濃度，即8°P的啤酒是指用含糖量為8度的麥芽汁釀造成的啤酒，這樣的啤酒酒精度一般為3%。
以經典的8°P青島啤(600ml)為例，5瓶啤酒的酒精含量為：600ml/瓶*5瓶*3%=90ml ，而一瓶500ml的53°醬香白酒中酒精的含量為500ml*53%=265ml，也就是說，喝5瓶啤酒攝入人體的酒精量和喝3兩多白酒相差不多，盡管這已經遠遠超出世界衛生組織規定的每日最高酒精攝入量(20克)，但在很多酒友來看，一頓飯喝3兩白酒酒量實在算不上很大。
但問題是，礦泉水本身并不含酒精，為什么能喝掉5瓶啤酒卻喝不掉等量的水呢?這得從人體細胞的滲透壓平衡和人體代謝的過程去分析。
由于啤酒中含有麥芽糖、維生素、倍它葡聚糖等物質，使啤酒的濃度比細胞內體液的濃度高，因此進入人體的啤酒滲透壓高于人體細胞的滲透壓，人體細胞就會向外界排出更多的水分，來維持體液的滲透壓平衡，大量的水分因此由腎再經膀胱迅速排除體外。
喝啤酒尿多屬于正常現象
啤酒中含有的低濃度酒精，能使人體興奮，從而刺激腎上腺素分泌，使人體新陳代謝加強，當啤酒進入人體后，其中一部分可以通過消化系統快速吸收。同時體液滲透壓升高也會刺激口渴中樞，讓人產生口渴的感覺，這就是為什么喝啤酒愛上廁所和越喝啤酒越口渴的原因。
和啤酒相比，水只是為人體提供液體環境，在體內并不能直接被代謝，需要在一些具體的化合過程才能參與。同時由于水的濃度低于人體體液的濃度，進入人體的水滲透壓低于人體細胞的滲透壓，因此水會進入細胞而不是排除體外。事實上，如果進入細胞的水過多，會引發引起細胞內水腫，為了維持體液的滲透壓平衡，身體機能也不能允許大量的水短時間攝入體內，這就是喝太多水會導致肚脹的原因。
此外，在喝啤酒的過程中，人體通過呼吸能夠及時排除啤酒本身含有的二氧化碳氣體和碳水化合物分解所產生的二氧化碳氣體，這也能減少漲肚感，而礦泉水則不行。
好了，現在你們滿意了?關于這個話題，酒評君(微信號：jiuping_cn)就和大家分享到這里，如果您對這篇文章有什么看法或者糾正，歡迎和我們取得聯系，也希望更多酒友提出有價值、有代表性的問題和大家討論。
往期課堂文章
【小課堂】喝葡不知道葡萄酒如何配美食?酒評君給你“舉栗”說明(內附六大配餐法則)
【小課堂】葡萄酒為什么會有螺旋蓋，軟木塞葡萄酒一定比螺旋蓋葡萄酒更好嗎?
【小課堂】喝白酒配什么菜?原來喝白酒也有這么深奧的道理
【方法】如何品酒 判斷一款白酒是不是好酒的方法是什么？
【漲姿勢】白酒掛杯是怎么回事，掛杯越明顯越是好酒嗎？
【漲姿勢】千杯不醉練得出來嗎？市場上所謂解酒藥真的有效嗎？
【漲姿勢】酒為什么會辣？酒精度數越高就越辣嗎？
品酒香，交酒友，知酒事
酒評網（微信號：jiuping_cn）以普及白酒、葡萄酒知識，倡導健康酒文化為導向，通過酒友點評、有獎調查和品酒會等多種渠道，深度挖掘消費者的消費趨勢和關注熱點，定期發布白酒品牌及葡萄酒品牌排名、消費者偏好等數據，打造國內領先的以識酒、品酒、鑒酒為一體的互動分享平臺。聯系作者，QQ/微信：9919385
