三十年城酒共生 青島啤酒節從歷史走向現代與未來 超級流量IP 講述城市發展與記憶
夕陽西下，手拎一塑料袋扎啤，走在城市街頭，成為很多文學作品中青島普通市民生活的典型形象。對很多外地游客來說，認識青島是從青島啤酒開始的，青島啤酒也是一張城市名片，熱情好客的青島人拿著這張“名片”，引來了世界各地的朋友。青島啤酒已經和棧橋、嶗山一樣，成為這座旅游城市不可缺少的標志。每年的夏天，青島城市的街頭巷尾都會充滿青島啤酒的麥芽香味，因為這里正舉辦著亞洲最大的啤酒盛會——青島國際啤酒節。從1991年，青島市政府和青島啤酒廠發起舉辦第一屆青島國際啤酒節開始，伴隨著一代人的成長，青島國際啤酒節如今已是“三十而立”的成熟青年。
百年青島啤酒的芬芳中，孕育了青島國際啤酒節，每年青島國際啤酒節的狂歡盛會也更讓青島啤酒名揚世界。30年過去，青島啤酒和青島國際啤酒節已經成為這座城市經濟發展和百姓生活不可缺少的一部分。“青島與世界干杯”已成為這個城市的獨有性格。
“醉”難相忘：百年老廠催生的城市節日
一大杯洋溢著雪白泡沫的啤酒高高舉過頭頂，耳邊是喧囂的音樂，和遠處認識或不認識的朋友用微笑打個招呼，仰起脖子，伴隨“咕咚咕咚”的聲音，一絲涼爽從頭到腳，最后還不忘將杯底倒過來，向大家炫耀已經“全干了”……這是青島國際啤酒節上重復無數的鏡頭，歡暢是這鏡頭里不變得主題。今年6月份，時隔30年后，在青島國際啤酒節資深顧問林醒愚的發起組織下，部分參與1991年首屆啤酒節籌辦的親歷者齊聚當年的老會場中山公園，回憶起青島國際啤酒節的往事，感慨于一個企業、一座城市和一個國際盛會結下的不解之緣，也是從1991年開始，青島啤酒和青島城市走上了時代發展中互動融合的“加速”軌道，成就了今天青島國際啤酒節的盛世。
“上個世紀80年代，我們啤酒廠一些技術干部在德國杜明斯啤酒學院進修，他們親歷了德國慕尼黑啤酒節的盛況。回國后，在廠里開會提出來，青島啤酒在全國影響力大，能不能也舉辦個啤酒節?我們就找到了省輕工業廳，沒想到他們對這個節日也很感興趣。”原青島啤酒廠工會主席，今年已79歲的王德枋聊起首屆啤酒節，顯得很激動。他說，在那個年代，改革開放為城市打開了一扇開放的大門，因為青島啤酒是一個幾乎與青島城市同齡的品牌，當時的青島已經是一個鑲有“啤酒”符號的海濱城市，啤酒已成為城市文化重要的組成部分。
當時，青島周邊的濰坊風箏節、泰山登山節等都相繼辦起來，并且非常紅火。而此時的青島仍是單一的觀光型旅游城市。1986年，原青島市旅游局就向青島市委、市政府打了一個報告，提出了舉辦青島國際啤酒節的構想。但那次舉辦啤酒節的報告被市里否決了，當時的青島啤酒年產量不到30萬噸，還肩負著全國近8成的外貿出口任務。但是，舉辦啤酒節的想法并沒有就此擱淺，原青島市旅游局、青島啤酒廠等相關人員都在努力著，深入做著調研，修改辦節方案。
“青島最有群眾基礎的就是啤酒，每年夏天，即使沒有啤酒節， 青島人也會約朋友一起痛快喝幾次，并且這個活動算是男女老少都能參加。”“青島啤酒二廠即將投產，只要啤酒能供應上，我們就能辦啤酒了。”“1990年9月26日，青島市委常委會通過了《關于舉辦青島國際啤酒節實施方案的匯報》。”……一個個好消息傳來，王德枋等人尤為激動。
“1991年，青島啤酒入選首屆中國十大馳名商標，成為中國啤酒行業第一個馳名商標。”當年在青島啤酒廠計劃處工作的牟衛東回憶，包括王德枋在內的他們廠里10多人一起組成了第一屆啤酒節“組委會”，回眸啤酒“起源地”德國，慕尼黑啤酒節為尋找品牌與城市的互動融合，提供了一面鏡子，將青島打造成“東方慕尼黑”在人們心中蕩漾。
“地點定在中山公園西側(今歡動世界)，參節廠家以‘魯啤’為主，吸收部分國內知名廠家參加。為突顯啤酒節的‘國際性’，專門設計了外國啤酒的展示臺，擬邀請國外啤酒廠和代理商參加，亦可提供參節樣品酒。”當時已經50多歲的王德枋有一股使不完的干勁，連續幾個晚上沒有睡覺，最后上報的方案和細則紙張有20多厘米厚，連每個攤位的報價、大篷如何搭建、游行的路線，都一一標注得非常清楚。
“醉”佳契機 青啤產量翻番 啤酒節暢爽開喝
1991年，青島啤酒二廠的投產，讓青島啤酒的產量翻番，給青島國際啤酒節的舉辦奠定了物質基礎，解決了青島舉辦啤酒節啤酒供應不上的尷尬。當年5月，青島市政府和青島啤酒廠在北京人民大會堂召開了首屆青島國際啤酒節新聞發布會，中央各媒體和倪萍等青島籍明星等近百人出席。“當時啤酒節確定在6月23日，是因為恰巧這個時間青島在舉辦‘青交會’，想達到兩個節會互相襯托的目的。”時任市旅游局政工處副處長單保宣說。
“中山公園離當時的市中心近，交通便利，而且第一屆進園是免票的，人流量特別大，全民參與性強。”王德枋說，首屆啤酒節占地九萬平方米，建好啤酒城事關啤酒節的成敗，更牽動著島城人民的心。“慕尼黑啤酒節的雕塑立在啤酒城的一個制高點，是一位美麗的少女手牽一頭雄獅，那是慕尼黑啤酒節一個永久性的標志。”王德枋說，首屆青島啤酒節，借鑒慕尼黑啤酒節的做法，也建了一座雕塑，作為啤酒節的永久紀念。于是請北京和本市幾位知名雕塑家進行設計，最后青島工藝美校教師邢成林的作品入選，由青島啤酒廠出資建造，這就是“啤酒女神”銅雕。
“開幕式在中山公園門前舉行，由100多輛彩車組成的花車藝術巡游開場。”1991年6月23日上午，首屆青島國際啤酒節在中山公園開幕，時任市旅游局黨組成員、副局長，第一屆青島國際啤酒節開幕式總指揮林志偉至今不忘當時的情景，參加藝術巡游的演員就有大約4萬人，他們從湛山集合，一直巡游到中山公園啤酒節舉辦地，再沿文登路上去，場面非常宏大。
當年30多歲的青島市民曲法純特別愛喝啤酒，他和幾個朋友開幕當晚就去了青島啤酒廠的攤位。“那時候喝啤酒幾乎沒有可吃的菜，但只要能喝啤酒也很快樂。”曲法純說，當時品嘗啤酒全都是免費的，所到廠家展臺前，啤酒商家服務人員會熱情接待，盛滿啤酒的杯子端到面前請你品嘗，不管你是買還是不買他的產品，一律笑臉迎送，整個會場氣氛非常好，一圈逛下來，沒花幾個錢還喝了不少啤酒。曲法純有收藏門券的愛好，進啤酒城時與工作人員打了招呼，所以完整地保留了第一屆青島國際啤酒節的門券，此后每年的青島國際啤酒節，他都要去品酒、收藏門票，如今已經積攢了一大本。
平時好喝點啤酒的市民高仲當天也約好了五六個同事，大中午趕到早已爆滿的中山公園，好不容易擠進人啤酒城，高仲和同事就直接開喝了。逛到下午兩三點，已經喝了十來瓶啤酒的高仲，在聽到要舉行喝啤酒比賽的廣播后，趁興報名登臺。“比賽項目就是一瓶啤酒，看誰‘吹’得最快。”裁判員喊完“一、二、三”，高仲拿起酒瓶一仰脖，咕咚咕咚幾口，一瓶啤酒全下了肚。計時員一報出“8秒1”的成績也把高仲嚇了一跳。“我也是第一次知道自己能喝這么快，那時的青島啤酒都是大瓶的，一瓶640毫升。”憑著這個成績，高仲奪冠，雖然當時沒有“酒王”的稱號，獎品也只是一件印著吉祥物的文化衫，但高仲就像得了奧運金牌一樣興奮。
“醉”長陪伴 城、酒與節30年的“相互成就”
“青島國際啤酒節成功的關鍵，在于我們這座城市選擇了本地特色的啤酒作為一個節日的核心，這個定位的準確是一個神來之筆。80年代末、90年代初，很多城市都搞了各種節慶，經過了幾十年，很多節日陸陸續續的見不到蹤影了，而青島啤酒節仍然一枝獨秀，不斷壯大發展。”林志偉介紹，青島啤酒的各類產品豐富，在新加坡、中國香港、東南亞等地出口布局，口碑非常好，青島市也把青島啤酒作為本地特色，來宣傳青島、開發青島的旅游業，青島啤酒成為了青島走向世界的媒介和平臺。
“第一屆青島國際啤酒節上，青島啤酒廠提供了免費啤酒供市民品嘗，來自全國各地的40個啤酒生產廠商攜酒進城參展，日本、美國、加拿大、德國、新加坡等國家和地區的啤酒廠、啤酒代理商參加了展銷和交流，10多萬游客涌進啤酒城，參加飲酒和各種娛樂活動。”林志偉說，第一屆啤酒節期間還舉行了中外啤酒飲料技術講座與交流、時裝表演、文藝晚會、海上風光游覽等活動。第一屆青島啤酒節中也籌備了很多活動。“包括現在啤酒女神的評選，第一屆就推出了，現在的啤酒比賽那時候也都有，啤酒節開幕式的文藝演出，包括啤酒器械博覽會等，還有歌曲、節徽等，”林志偉講述，后來又建永久性啤酒城，將啤酒節做成固定形式，達到城節合一的形態，每逢到啤酒節開城那天門口人山人海，可見大家對啤酒城期望多么高。
從中山公園內舉辦的前3屆啤酒節，到第4屆搬到在嶗山專門建設的青島國際啤酒城，第22屆搬到嶗山區政府門前的世紀廣場上，再到第26屆開始，金沙灘啤酒城也開門納客，如今青島國際啤酒節已經形成了全城歡動的盛會，“青島與世界干杯”成永恒主題 。這個節日及它背后的這座城市對我們而言有著難以抵擋的吸引力，激情、熱烈有著濃濃的啤酒氛圍。”從第一屆啤酒節就參會的德國慕尼黑皇家啤酒負責人宋修偉道出了參展商們的心聲，作為中國著名的海濱城市、旅游城市，在青島匯聚了四面八方的游客，另外，青島有著獨一無二的悠久的啤酒積淀和熏陶，這對我們而言是市場，對游客而言是豐富多彩，對啤酒節而言是所有啤酒精粹都被盡收城中。
“每年的8月，我們都會邀請世界各地的客戶來青島，以青島國際啤酒節為契機，用青島啤酒來增進我們的業務聯系。”今年8月12日，在金沙灘啤酒城奧古特啤酒大篷內，青島一家外貿公司的負責人王興利告訴記者，對外地友人提起青島啤酒，他有一種自豪感，外地友人說起青島啤酒也都會豎起大拇指，他覺得自己因能有機會請朋友來青島啤酒節是優勢，看著客戶們高興地提著青島啤酒返程，他心里特別欣慰。
“醉”響IP： 青島啤酒節向全國向世界“呼朋喚友”
今年8月3日，由青島市政府、成都市政府聯合舉辦的2020首屆成都青島啤酒節盛大開幕，成都市民在家門口就能參加青島啤酒節，喝到新鮮純正的各種青島啤酒，一場以文化核心、藝術為媒介、美酒美食為橋梁的啤酒嘉年華激情上演。
“我沒去過青島，但對青島啤酒卻是非常熟悉。一直很遺憾沒有感受過青島國際啤酒節的熱烈，沒想到這次在家門口也能體驗到這份激情。參加了青島啤酒節，喝到了最純正的青島啤酒后，我現在更想找機會到青島，體會一下啤酒之城的魅力了。”成都市民高會偉說，在成都，他最愛麻辣配啤酒，相信到了青島，海鮮配啤酒一定會同樣刺激。
這并不是青島啤酒節向外的第一次“輸出”。早在2003年，青島啤酒就攜青島啤酒節開始走出青島，開始向全國各地輸出青島啤酒節節慶模式。現如今全國每年50多個城市舉辦，規模不斷擴大，人次不斷遞增，成為拉動當地經濟發展的活力IP，創造著越來越多的服務和價值，掀起了啤酒文化+當地文化的極致體驗狂歡。
從最初的十幾萬人次，到60萬人次，到100多萬人次，到2006年第16屆的428萬人次參與，再到如今全城歡動的超千萬人次;從第一屆啤酒節的1.7萬箱飲酒量，到第23屆的1200噸飲酒量，再到如今數千噸的飲酒量;從國內廠商甚至是省內廠商為主，到如今國際廠商占據9成以上，從第一屆的10多種啤酒，現在是20個國家40多個品牌，青島國際啤酒節在一步一步地發展壯大。每到8月，青島人見面的互相問候必然是“去啤酒節了嗎?”
“ 青島國際啤酒節實際上是青島夏季旅游的一個催化劑，這個是一個非常明顯的變化，第一屆啤酒節就是以市民為主，因為它還不是一個成型、有知名度的旅游產品。現在青島國際啤酒節已經成為吸引全世界游客的金字招牌，人們越來越追求節日的生活化和休閑化，這就是我們的日常，這就是一種幸福，這就是節日的變化!”林醒愚說，擁有青島啤酒這個世界知名品牌為基礎和靈魂，通過青島國際啤酒節這個媒介“呼朋喚友”，引來世界各地啤酒品牌參節節流，更豐富節日的內涵。青島國際啤酒節在青島，如同城市的“精神剛需”一樣，既是青島啤酒的榮耀，也是如何進一步城酒共生共榮的時代命題。
青島啤酒這個117歲的品牌持續為這座城市締造著經濟發展的快車道，為百姓釀造著生活的快樂滋味的同時，也澎湃著新時代青島“開放、現代、活力、時尚”的城市基因，暢行“一帶一路”沿線的國家。其中，去年12月，青島啤酒節跨越1.3萬公里的直線距離，走進了利比里亞首都蒙羅維亞，開啟了“青島啤酒節香飄絲路行”的首站之行，通過打造以“青島啤酒節+城市推廣+商旅文化”為主題的國際節會新模式，促進商貿文化友好交流，響應國家“一帶一路”倡議，為助力青島打造“一帶一路”國際合作新平臺貢獻力量。
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