喝得了十瓶啤酒，喝不了十瓶水，有人認為，就是長期以來一直流傳在坊間的一個偽命題，人之所以覺得喝水困難的，是因為驅動力不足，如果桌上拍100萬幾乎所有人都能喝得下十斤水，還有的人認為水不好喝，所以就喝不下去那么多，而啤酒味道濃烈，酒量好的人喝下去十斤不是問題，但實際上，你喝不了十瓶水絕對不是味道和驅動力的原因，而你能喝得下十斤啤酒也絕對不是因為它好喝。
我們先來了解一下兩者的成分差異。啤酒是以大麥芽，啤酒花，水為主要原料，經過酵母發酵釀制而成，含有非常豐富的二氧化碳的酒精飲料，其中90%的含量的為水，還有一些其他的，比如說麥芽糖，維生素等物質。礦泉水幾乎99.99%都是水，另外的還含有一定礦物鹽，微量元素和二氧化碳氣體，如此來說，啤酒和水差不多就只相差了8%？那么為什么喝不了那么多呢？
首先，啤酒和水中的都含有二氧化碳，都會經呼吸系統排出，那么啤酒中的二氧化碳含量更多，從打開啤酒的那一刻開始，因為壓力的原因，酒中的氣體開始慢慢的擴散形成氣泡溢出來，胃里人也會有頻繁的打嗝的情況，所以這里就消耗掉了大部分的二氧化碳，接下來，想要解釋問題的本質，就涉及到一個高中生物學的名詞，滲透壓。
我們都知道人體的細胞是一個選擇性半透膜，水部分的物件是可以自由的通過這個半透膜的，因此在它的兩端的溶液會產生濃度差，從而引起兩端的水分的流動形成了細胞滲透壓，而細胞會通過控制水分含量來維持內外液的平衡，如果細胞內液的濃度高于細胞外液的濃度，就吸水，反之則排水。
當人們在喝完啤酒后，啤酒中含有的麥芽糖，維生素，葡聚糖等大部分的營養素會通過腸道吸收而進入血液，就會使得外界液體濃度高于細胞內液的濃度，同時，滲透壓降低，所以細胞就會向外界排水來維持體液的平衡，于是大量水分就會經膀胱迅速排出體外。
然后喝水就不一樣了，水的食質是為人體提供液體環境，并且在體內并不能直接代謝，同時水的濃度低于人體體液的濃度，大量飲水后就會使血液濃變小，此時細胞內鹽濃度高于細胞外液濃度，滲透壓升高，這時候的水就會進入細胞而不是排出體外，當進入細胞的水過多時，還會引起細胞水腫，甚至如果一下子喝太多的水就喝的太快，甚至來不及將多余的水排出體外，就會出現了低血納現象，由于那的是維持人體細胞滲透壓的重，重要電解質過低的含量會影響機體的各種機能，甚至引起水中毒。
除此之外的啤酒還有利尿的功能，我們按重量計算，通常一瓶啤酒的酒精含量在2%-5%左右，當進入人體的酒精不能被消化吸收時，就會隨著血液進入大腦，而乙醇又具有一定的止溶性和清神經性，可以迅速的通過血腦屏障和神經細胞膜，一直抗力量激素的垂體分泌由此能產生更多的尿液水分可以經過它的快速排出體外，同時酒精還能夠增加大腦血液的供給，擴張冠狀動脈并對肝臟產生刺激，從而加快自身體的代謝活動，而在肝臟代謝的過程中還會消耗體內原有的水分，加速的水的消耗和排出，所以我們經常喝醉酒的人很容易口干舌燥。
但水就沒有那么復雜了，當我們攝入的水分超出需要使細胞外液中物質濃度下降，這種情況就不會產生口渴的感覺，并且缺少一些酒精的刺激下球腦也無法做出反應，自己力量激素的分泌，腎對水的重吸收會相應下降，機體就不會那么快的產尿，過多的水分只會停留在胃中，導致腹脹，歸根結底的說白了就是喝水的吸收效率高，排泄速度跟不上，不停的喝水只會讓體內的水分達到飽和狀態，成為身體的負擔。
但喝啤酒會被大量的排泄掉，而不是給身體補充水分，并且的酒精代謝過程中還會消耗原有的水分，這種體液減少的狀況通過神經還會讓你產生越喝越渴的感覺，加上頻繁的上廁所，一進一出就有了這樣的循環都能夠有效的幫助身體平衡體驗濃度，所以你可以喝得下很多的啤酒，卻不能喝下同體積的水。至于那些連喝十瓶啤酒都不會上廁所的人，除非他們的體質和別人不一樣，新陳代謝和排泄的速度比較慢，其實更多的還是為了面子忍。
話又說回來，啤酒作為一種特殊的飲料，人們喝它不單單是因為它的美味，更多的是因為它的社交功能和麻痹作用，這種單純喝水都是無法達到的效果，所以，沒人勸你會喝那么多的水，但是勸酒的人比比皆是，講到這里，不得不提醒下廣大酒友對自己的身體要好，人體水分的排出主要依靠尿液，而腎臟的就像是一座凈水工廠，新鮮的血液的經過腎臟的過濾，變成原料，原料會反復的吸收和排出，你確保廢物能夠完全的排泄，所以啤酒也好，白水也罷，短時間攝入過多的量，在健康上的都是不被允許的，會超過你腎臟的工作能力，畢竟，誰都不喜歡加班，你的腎也一樣。
