華夏酒報首席記者 楊孟涵
3月5日發布的政府工作報告中提及，2021年我國將實現國內生產總值增長6%以上，居民消費價格漲幅3%左右。
這樣的增長目標設定及消費價格增幅，顯然是綜合衡量了各個行業的發展狀況，平均測算而來。
值得注意的是，作為備受矚目的板塊，酒業的發展增速一直高于國民經濟平均增速，領先于大多數板塊。從各大酒企“十四五”發展規劃暨已發布的2021年發展規劃來看，同樣如此。
名酒規劃增速普遍高于10%
2020年底發布的中國酒業“十四五規劃”顯示，預計2020年中國酒業完成產品銷售收入8590億元，實現利潤1716億元。預計經過5年發展后，到2025年，中國酒類產業將實現銷售收入12130億元，比“十三五”末增長41.2%；實現利潤2600億元，比“十三五”末增長51.5%。
按照年復合增長率計算，中國酒業將在“十四五”期間，銷售收入保持7%以上的增長率，利潤保持8%以上增長率。
具體到名酒企業，則擁有高于全行業平均水平的增速。
例如，瀘州老窖的十四五規劃顯示，其復合增速將達到18%左右；習酒方面提出，十四五再造一個百億習酒，年均增長率要達到15%—20%。
2020年實現營收258億元的川酒集團，日前制定了2021年發展目標：計劃實現300億元營收，從這一目標來看，其年增長率需要達到16%以上。
今年1月18日，今世緣酒業發布2020年度業績預告，顯示其實現營業收入51億元左右。1月13 日，今世緣發布五年戰略規劃綱要（2021-2025）。綱要提出，2021年營收目標59億元左右，爭取66億元。這意味著，其至少要達到15%以上的年增長率。
與此同時，從領軍酒企過往成績來看，其增長率也均在兩位數以上。
例如，茅臺2019年營收增長15.10%，利潤同比增長17.05%；五糧液2019年營收實現同比增長25.20%，凈利潤同比增長30.02%。
也就是說，無論是按照規劃設計，還是按照以往業績來看，名酒企業、增速較快的區域型強勢酒企（例如醬香型酒企），其增長率均超過兩位數。為何優質酒企能夠擁有如此之快的增長率？未來還會繼續保持嗎？
特殊消費屬性造就高增長率？
不止發展增速高于平均，酒類尤其是白酒類產品的價格指數增幅，也同樣高于居民消費價格3%的漲幅。
以瀘州老窖為例，2020年其對國窖在內的多款產品進行多次提價，例如僅在11月，就對綠波二曲、瀘州老窖磨砂二曲系列產品建議零售價上調20%。
官方指導價1499元的飛天茅臺，其實際零售價的年均增幅也遠超普通消費品價格漲幅。
實際上，千元價格帶的高端名酒引領了白酒類產品的漲價。而這與名酒的“稀缺”屬性與逐年提升的“金融”屬性有關。
有觀點認為，作為經過現代化、工業化改造的傳統農業衍生項目，酒類身上的“工藝”屬性仍很強，這使得其與普通工業品或消費品截然不同。體現在高端名酒身上，無論是曲藥制作、發酵流程、酒體勾調，每一家企業各不相同，這與手機、空調等現代工業品在核心技術上日漸趨同的狀況大為不同。
這種特殊性再加上酒類消費的特殊性，造就了消費者對名酒尤其是高端名酒的追逐，在消費升級的趨勢下，這一點分外明顯。
有證券機構認為，名酒類產品具備不可復制性，各品牌白酒所在的地域文化不同，釀酒工藝、水土、糧食品種、氣候條件等因素也不盡相同，難以異地復制，形成天然護城河，成為名酒維持高增長的重要原因。
從資本市場來看，申萬白酒指數從1999年底的1000點上漲到了2019年底的42361.46點，20年里上漲約41倍，同期萬得全A指數僅上漲約3倍。白酒指數遠遠跑贏了絕大多數品種。
從企業的財務表現來看，白酒行業擁有所有三級行業中幾乎最頂尖的財務指標：其毛利率和凈利率分別高達約71%和30%（數據來源wind數據，截至2019年底），高端名酒在這一方面的優勢更為明顯。
這就意味著，未來在國民經濟整體趨穩的態勢下，酒業尤其是白酒業仍有望領先于多數行業，成為其中的佼佼者。
