文 | 張 強
過去一年，是中國醬酒充滿變化的一年。
中國醬酒在這一年的變化，更多來自它的結構與布局，思維與理念。經過這一年，中國醬酒未來發展的新路徑已逐漸清晰，而一些新的可能性，也浮出水面，給人以更大的想象空間。
近日，“悅飲中國 快意人生”肆拾玖坊七周年慶典活動舉行。本次大會以深圳、茅臺鎮、西安為主會場，同時，線上聯動上百個分會場的形式召開。
中國醬酒，醞釀質變，在此過程中，肆拾玖坊發揮了十分重要的作用。過去7年里，其接連做了幾件震撼行業的大事，這次發布會又會有哪些震撼？
01
“悅飲”
肆拾玖坊打開“醬酒的新世界”！
當前經濟的發展進入新時代，產業的發展也進入新時代，企業的發展也進入了新時代，助力醬酒產業進入了新時代。
肆拾玖坊稱之為“醬酒的新世界”，所謂醬酒的新世界，主要有兩大特點——新的消費趨勢和新的消費場景。
▲肆拾玖坊創始人、CEO張傳宗發表主題演講《唯有進化 擁抱變化》
在這樣一個新時代里，人們追求的不是有酒喝、喝得多，而是追求喝得好、喝得有文化、喝得有品位、喝得有價值。
在此背景下，肆拾玖坊提倡一種“健康飲酒、飲健康酒；文化飲酒，飲文化酒”的新飲酒文化，倡導“同飲不同量”的飲酒觀念，為中生代群體打造悅飲美好生活。
從這個角度來看，肆拾玖坊提出的“醬酒新世界”不是渠道、價格、利潤這條線性思維的延續，而是更基于用戶本身的新理念、新做法，是打破常規的新世界。
一切有價值的創新，都是基于對時代大局的正確判斷。之所以說肆拾玖坊創始人、CEO張傳宗是一位創新高手，根本原因是其基于高遠眼界的判斷力和魄力。
“悅飲”核心是倡導新社交文明，對于肆拾玖坊而言，絕不是簡單的為了賣兩瓶酒，而是要激發大眾情懷，并呼喚社會責任，與時代同頻共振。
對于優秀的民族品牌，除了龐大的體量，深刻的社會價值才是重要因素。憑借新社交文明價值觀的映射，肆拾玖坊把企業價值融入偉大的中國價值，用最平實的視角和消費者共情，既可親可感，又極具時代性表達。
唯有與家國同行，與時代同頻，才能打破生長周期、突破成長瓶頸，做基業長青的偉大企業。而“悅飲”，正是肆拾玖坊打開“醬酒的新世界”的鑰匙。
02
“七年”
肆拾玖坊從創新者到引領者！
連續7年增長速度超過100%，讓行業看到了“肆玖速度”。
“從一無所有到千畝土地，從一窮二白到大師云集”，在七年的高速發展過程中，肆拾玖坊佇立中國醬香白酒核心產區（仁懷），從原料、工藝、管理等多維度提升白酒品質。
同時，堅定扎根茅臺鎮釀酒、儲酒基地，勇于從輕資產進化到重資產，沖刺五萬噸頭部俱樂部，立志成為中國白酒行業“善釀者”典范。
從初創的49人，到如今“2000多家門店”“十萬合伙人”的加入，肆拾玖坊完成了從“創新者”到“引領者”的變遷。
著名白酒專家陳孟強表示：“肆拾玖坊七年如一日，七年磨一劍，從白酒行業黑馬，進化成為善釀者典范。我從業多年，可以說見證了白酒行業的歷史變遷。在發展浪潮中，肆拾玖坊作為新銳力量，真正扛起了行業傳承和創新的大旗。”
第一個七年，肆拾玖坊完成了能力的建設、規模的成長、品牌的建立、高端能量的積聚、合作伙伴的形成，總體目標是接近醬酒第一梯隊。
第一個七年，肆拾玖坊走過了一個極“高能”、極關鍵的階段，這是一個具有開創性、變革性的階段，是一個關乎價值觀、關乎上層建筑的階段，這是一個總結承載此前多年醞釀積累，立足于“善釀者”，開啟“悅飲中國”新征程。
對于下一個七年，肆拾玖坊定義為3.0階段，從輕資產轉向重資產，從圈層品牌轉向公眾品牌。該階段的基本目標是，實現年產能5萬噸、儲能20萬噸，銷售收入超100億。
對于肆拾玖坊而言，這個目標絕非輕而易舉，但也并非空穴來風。經過7年的積累，無論是產能，還是品牌，肆拾玖坊都已經奠定了強大的基礎。
如果2021年是3.0階段的元年，今年（2022年）應該是真正操作與實踐的元年，肆拾玖坊力求一步一個腳印，穩妥前進，步步為營，以積累經驗、積累認知、積累隊伍、積累方法，來推動醬酒產業高質量發展。
▲肆拾玖坊位于北京市三里屯的戶外廣告
03
“進化”
肆拾玖坊以“變”應“不變”！
肆拾玖坊是家有想法的企業，早已成為行業共識。從開始的1.0階段，到后來的2.0階段，再到3.0階段。
從扎根中國醬酒核心產區（仁懷），專注品質的善釀者，到以用戶為核心，在科技賦能中創新營銷的突破者，作為醬酒的“新物種”，肆拾玖坊能夠在不確定的環境中，突破一個又一個高度，它的殺手锏到底是什么？
“唯有進化，才能擁抱變化”，在發布會上，張傳宗首次公布了其發展密碼。
在過去七年，肆拾玖坊也實踐總結了兩大進化方法論：
第一個是高維打低維降維競爭：肆拾玖坊將華為的全員持股，聯想的賦能式的運營、做體驗式的營銷，小米的粉絲經濟、口碑營銷、專注極致口碑的互聯思維，以及oppo、vivo的廠商一體、用戶至上的信念、理念、文化、模式融會貫通，注入到這個古老而傳統的白酒行業，它自然就有降維效果。
第二個是跨界借鑒：肆拾玖坊借鑒了茶葉和葡萄酒的方法論，將好的體驗、好的儀式、好的文化用于醬酒，找到了醒酒、賞酒、鑒酒的標準。用戶在醒酒、賞酒、鑒酒的過程中，建立了與肆拾玖坊的品牌情感連接。
對于肆拾玖坊與醬酒行業來說，這都是一次新嘗試。從新領域的開拓和一個新品牌打造的角度而言，選擇進化之路并不意味著簡單，肆拾玖坊在試探中踏出的每一步都尤為重要。
在進化過程中，肆拾玖坊讓我們看到，白酒不單意味著傳統，它也可以有更新的表現。在最傳統的工藝釀造的佳釀外裹上真正貼近新中產群體審美的外殼，“肆拾玖坊”所表達的，其實是白酒和新中產群體之間并無實質意義上的“代溝”。
而肆拾玖坊在這個行業中，永遠都站在拓荒者的位置上走向一個又一個“無人區”，要滿足市場真正的需求，肆拾玖坊就是這樣出現的。
這些進化，最終都有一個落點，那就是曾經并不主要以用戶需求為中心的醬酒，都將面臨如何鏈接用戶的問題。
而正如前文所言，肆拾玖坊在誕生之初就是基于用戶，始終堅持“一切從用戶的需求出發”，關于鏈接用戶，肆拾玖坊比許多一線醬酒品牌更有經驗。
讓我們站在一個更廣闊的視角來看肆拾玖坊對于進化的理解，實際上體現了其作為行業新生力量的責任與擔當。
一家企業不能僅僅從純粹的商業邏輯里認知自身，它還要把自己的生存放入到社會的全局利益中，這才是一家好企業的新樣子。
肆拾玖坊正在為此，從星星之火開始，成長為燎原之勢。
04
2022年，“四大策略”再赴風雨兼程
正如文章開篇所言，2022年對于肆拾玖坊意義非凡。完成七年大考之后，肆拾玖坊將聚焦中長期發展目標。
那么，肆拾玖坊究竟要如何在2022年里走出一條高質量的發展之路呢？
面對消費趨勢變革加速，在發布會場，肆拾玖坊總裁張新中對接下來市場發展戰略，從產品策略、渠道策略、運營策略、品牌策略等多個方面進行了細致的規劃。
第一是產品策略：在2022年，基于消費的變化，肆拾玖坊既要做名酒，也要做民酒。
通過打造高端產品去提升品牌價值、文化認同感、情感聯接感。同時，也要打造、打磨產品的性價比，要讓消費者喝得上放心的高性價比產品。
在會上，品牌旗艦醬酒“肆拾玖坊傳奇”驚艷亮相，未來將幫助肆拾玖坊強勢占據高端白酒序列的一席之地。
此外，壇裝酒1斤裝、5斤裝的發布也極具看點。肆拾玖坊酒業董事長孫躍表示，這款經典的正宗醬香酒，封壇六年，酒體醇香，極具爆款潛質，既適合品鑒，悅飲小酌；又適合贈予，與朋友分享醬酒文化的樂趣。
因此，未來高端化和高性價比將會成為肆拾玖坊產品布局的方向。
第二是渠道策略：肆拾玖坊提出“雙拳政策”，左拳防守要穩，右拳出擊要準。
在1-3級市場采用傳統的經驗，繼續擴充，百家爭鳴、百家齊放，打造高精端的人脈。在4-6級市場，要下沉地市，其中縱深市場，肆拾玖坊未來要打造更深的基礎。
▲肆拾玖坊總裁 張新中
第三是終端策略：在終端肆拾玖坊將采用多元化的項目。從終端門店來講，會把終端進行分類，滿足不同用戶更多元化的需求。
第四是品牌策略：品牌破圈業務助力，從品牌的角度肆拾玖坊將會持續投入，會有高舉高打，同時在區域市場精準投入，持續提升品牌影響力。
通過這些舉措不難看出，面向未來，肆拾玖坊不僅要速度，更要質量。
近年來，行業通過推進改革實現進一步發展的醬酒企業不是個例。在行業看來，正式開啟新7年奔百億征程的肆拾玖坊，已經駛上了發展快車道。
“新物種”肆拾玖坊目光堅定，致力成為中國白酒“善釀者”典范，以倡導“悅飲文化”攜手中國中生代一起向未來。
