酒，一直是中國人情交往中必不可少的部分，同樣是喝酒，不同的人有著不同的理解，有人認為是人情交往必不可少的一部分，有人認為是緩解生活壓力的一種方式，而有人認為是踏上仕途的“捷徑”。
自明清開始，隨著白酒的普及，人們對于白酒的依賴程度也逐漸加強，但是這一切都逃不過商人的“眼睛”，為了迎合市場，酒企大規模的造酒，中國的白酒產量每年居高不下。
當然，一些不良商家也混淆在其中，一些劣質酒，勾兌酒也混于市場，長此以往，不良商家賺得盆滿缽滿，唯獨我們消費者糟心不已。
作為一個常年混跡酒場的老酒膩子，個人認為白酒為了廣泛的宣傳，通常會給白酒增加一些故事或者情懷，很多小白就是因此誤把某些劣質酒當作所謂的“佳釀”。
我們把目光放在整個白酒市場來看，佳釀真的少之又少，就算知道一些佳釀，價格也讓囊中羞澀的我們望塵莫及，而且好酒實在是可遇不可求。
廣東55歲的養豬廠李廠長就是個資深白酒愛好者，年輕時繼承了家里的養豬廠，李廠長自身也比較有商業思維，養豬場在李廠長的經營下井井有條，在廣東當地也是小有名氣。
55歲的李廠長從25歲便開始飲酒，每天喝上個8兩，雷打不動地喝了30年，粗略估計，少說都得有個4500斤了，不過李廠長說，他這輩子，一杯劣質酒都沒喝過，喝過的酒基本都是佳釀，也不是知道李廠長是吹牛還是真這么厲害？
李廠長選酒時，講究“一分錢，一分貨”平生只喝昂貴的酒，天天當作口糧酒來喝。
不過對于普通人，每天喝這些酒，不現實，但是李廠長大小是當地的一個土豪，這點錢對他來說簡直九牛一毛。
剛開始每天二兩，后來覺得不盡興，索性每天喝上個8兩，家里的親人看見，感覺很后怕，怕這樣喝下去，李廠長的身體遲早堅持不住。
就這樣，如今已經喝酒喝了30年，但是李廠長每天神清氣爽，偶爾還會去做做戶外，身體十分的硬朗，這讓很多人都匪夷所思。
李廠長對于很多人的質疑，都毫無保留地說，那肯定是有的，不妨聽聽李廠長怎么說。
李廠長喝酒是十分有講究的，有幾類酒他是從來不碰，都是劣質產品。
比如最近市場上比較多的自釀酒，長毛酒，內供酒，這些酒一般質量有問題，自己從來不碰。
選酒李廠長也有著自己獨特的方式，如果和李廠長一樣喜歡喝酒的話，這幾個方面一定要注意了。
①喝酒只喝純糧食酒
純糧酒的原料只有糧食和水，沒有任何添加劑，故而對身體的傷害比較小。
除此之外，選購的時候要多看看酒瓶上的配料表，為了身心健康，建議多選優級的白酒。
②喝酒只喝醬香酒
醬香酒是最近比較火熱的香型，很多酒友都對此愛不釋手，無論從口感還是品質都是上乘，尤其是醬香酒，飲上一杯，真乃瓊漿玉液。
如果放上個1年半載拿出來喝，會更好喝。
③喝酒要配下酒菜和白開水
不管怎么喝酒，喝酒都要配上一點下酒菜，比如涼拌黃瓜和木耳，但是某些蔬菜是不能和白酒一起飲用的，比如胡蘿卜絲。
白開水也是必要的，喝高度酒喝完立馬喝上一杯白開水，不僅能稀釋酒精也能促進消化，能有效減少酒精的傷害。
好了今天的分享就到這，大家還知道哪些飲酒的小知識，不妨在評論區指教一下。
