在中國，從老一輩流傳下來的風俗，只要家中有喜事、喪事都會辦酒席，以至于如今孩子滿月、升學都會辦酒席來慶祝一下，這自然離不開酒，但是，漸漸出現了中國酒席的怪相：數瓶啤酒不開，專喝那瓶白酒，背后真相太現實！
的確，中國人喜歡喝酒慶祝，不管是白酒還是啤酒，都覺得是釋放情感的一種方式，可現如今，喝啤酒的人少了，喝白酒的人卻漸漸多了起來，究其原因，大多有以下幾點：
原因一：年齡的劃分與傳統
要知道，從幾千年前開始，不論是達官貴人還是布衣百姓，都會在餐食之余配點酒，會覺得口感更加豐富，也比較刺激味蕾。而且，在比較重要的宴請場合，白酒顯得比較有檔次，是對賓客的一種尊敬。中國酒文化傳承了數千年，一定是有意義的。
現如今，很多上了歲數的人依然會鐘愛白酒，比起年輕人喜愛的冰鎮啤酒，他們更喜歡白酒帶來的辛辣感與糧食釀造的健康感。
原因二：四季常備飲品
為何說白酒是四季常備飲品，因為不管是春夏秋冬哪個季節，喝白酒都比較合適，并不會因季節的分別而有不同。所以，不論哪個季節，哪種場合，白酒都比啤酒、紅酒更具優勢。
啤酒一般都是在夏季比較受歡迎，因為啤酒可以冰鎮飲用，喝下去很涼爽，但是對于上了年紀的人來說，冰涼的液體會刺激胃，確實不太好受，而寒冷的冬天喝啤酒又未免太過突兀，不合時宜。
原因三：為了健康
我們常聽見“啤酒肚”，卻很難聽到“白酒肚”這么個說法，這是因為喝多了啤酒很容易有飽腹感且肚子會變大，既不美觀也不健康。還有就是啤酒度數低但后勁兒大，容易讓人過量飲用導致醉酒。
而少量飲用白酒，不僅可以開胃、暖身，更可以提神醒腦、緩解疲勞，畢竟，白酒都是糧食釀造的，用以蒸餾工藝，天然又健康。當然，不管喝什么酒，都不能過量飲用，宿醉感也是很難受的。
原因四：節約原則
我們常看到酒席中一桌一瓶白酒分到小杯中，大家一起碰杯飲用的場景，每個人喝多少自己決定，分完一瓶再開，不會有剩余浪費的情形出現。
而啤酒，一般都是一人抱一瓶對嘴吹，喝不完只能浪費掉，久而久之就是資源的浪費，很不劃算，對于請客的主人來說無疑也是資金上的浪費。
那么，白酒在中國酒席中這樣受歡迎，究竟哪些酒最適合宴請客人呢？如果實在不懂白酒，不妨看看下面這2款，一款質優價廉、一款名氣十足，都是不可多得的好糧食酒。
古道江湖1800
宴請之用一定要選擇一款口碑好的糧食酒，這款酒產自“白酒窩”四川邛崍，妥妥的一瓶川派濃香，52度的黃金酒度最適合宴請客人。
甄選川南地區特有的“紅纓子糯高粱”配以當地其他優質糧食，遵循“五糧釀造法”的工藝，采用1800天以上的基酒進行勾調，醇厚芳香的特點突出，入口很順滑，沒有太大的辛辣感。再經大壇陳放，酒質凸顯窖香陳味。
瓶身設計簡單大氣，數字光瓶的工業風比較貼合年輕態，算是一款質優價廉又拿得出手的糧食好酒。
紅星二鍋頭
提起紅星二鍋頭，就能想到老北京胡同里的一幕幕畫面，它可是北京人獨寵的一款口糧酒，在國內白酒排行表里也算是數一數二的糧食酒。綠色光瓶的設計，是經典中的經典，用此酒宴請客人，可謂很有面子。
紅星二鍋頭選用了傳統的高粱、玉米、大麥、豌豆等作物，經清蒸清燒、老五甑工藝蒸餾法，留取第二鍋酒窖藏釀制，因此這款酒酒質清澈透明且清香醇正。雖是56度的高度白酒卻好喝不上頭。
那么，我們在日常飲用白酒時還需要注意哪些呢？
1、不要飲冰鎮白酒
啤酒可以冰鎮，白酒卻不能冰鎮飲用，更不能加冰塊飲用，這樣容易出現絮狀物有損口感，因為啤酒是發酵型酒，而白酒則是蒸餾型酒，二者工藝不同，更不能摻起來喝。
2、不要空腹飲白酒
吃席之前，最好先吃一點菜墊墊胃，空腹飲酒不僅傷胃，還容易醉酒，畢竟在別人家酒席上出怪像還是不太好的。可以吃一些水果、涼菜或者是餐前甜點。
寫在最后：如果你有喜歡的口糧酒，記得和我們一起分享！
