編者按：2021，是一個變化之年。
從政策指導、標準調整這樣的宏觀性大事件，到頭部酒企換帥、50億酒企擴容、醬酒上行、資本發力、帶貨潮起、海南聚勢這樣的行業性變化，以至于那些酒商、職業經理人、業務員在這特殊一年里的種種經歷，都是極具觀察和思考價值的變化。一個變化如此之多，影響如此廣泛而深遠的年份，對于酒行業是并不多見的。
這些變化折射出酒業當下的方向，那是一個以利好、理性為基調的發展路徑，沿此前行，酒業將達到更高的發展平臺，更遠的市場邊界，以及更強大的格局和生態。
身處酒業者，從2021年的變化中觀測未來，對于接下來的領先和主動發展，是極為重要的一個“動作”。請持續關注“記憶蟲洞”云酒頭條2021年度盤點系列稿件。
#記憶蟲洞·年度盤點 系列文章：
換帥的名酒，換擋的行業｜記憶蟲洞·年度盤點①
海南是另一種“邏輯”｜記憶蟲洞·年度盤點②
“每一單都不容易”，我在一線賣白酒｜記憶蟲洞·年度盤點③
鄭州酒商王大慶：“活下來了”｜記憶蟲洞·年度盤點④
“在離開的時候，我是唯一嚎啕大哭的人”｜記憶蟲洞·年度盤點⑤
“百億預備役”就位｜記憶蟲洞·年度盤點⑥
種“粱”人涂佑能：“哪天累趴下，我就不干了”｜記憶蟲洞·年度盤點⑦
直播帶貨“網戰”，誰是酒業版李佳琦？｜記憶蟲洞·年度盤點⑧
在許多業外人士看來，金光閃閃的行業紅利期仿佛是一條“躺著賺錢”的康莊大道。但光鮮亮麗的背后，危機卻已悄然浮現。企業唯有時刻保持警惕，方能成功預見并避開“落穴陷阱”。
從2017年開始，中國白酒歷經5年的調整后重回增長區間，“茅臺熱”已經為“醬酒熱”的升溫奠定了基礎。而隨著張道紅升任金沙酒業董事長，企業的高速發展之路也由此開啟。
崛起于行業紅利期的酒企眾多，金沙酒業無疑是其中的典型代表。但當冷靜與秋意一起吹向2021下半年的醬酒市場時，發展速度不減反增，全年實現銷售回款60.66億元，同比增長122%。
可見，金沙酒業不僅未曾被行業紅利期的高收益所“麻痹”，反而將“冷靜期”作為跳板，成為最大的受益者之一。
管理大師德魯克曾有言，“沒有人能夠左右變化，唯有走在變化之前。”而這句話，或許也是金沙的方法論。
“好命”
在金沙酒業高速發展的頭3年里，幾乎完全與“醬酒熱”興起的時間相重合，也正因如此，外界也曾質疑過到底是金沙酒業確有實力，還是這股東風太過給力？
甚至曾有人對張道紅直言：“張道紅你的命太好了，剛好復蘇期的時候你就上任了。”
但現實本身遠沒有那么順風順水。
2013年，張道紅出任金沙窖酒酒業有限公司總經理。從化工化肥行業轉行做酒，彼時的張道紅是一個徹徹底底的“酒業新兵”。
彼時，中國白酒剛剛結束了璀璨的“黃金十年”，行業發展陷入低谷。張道紅就是在這樣一個艱難時刻進入酒業。
進一步提升產品品質，成為突圍求變的首要環節，而這并非一日之功。2007年，湖北宜化收購貴州金沙窖酒廠并投入大量資金對酒廠進行擴容技改，為此后發力醬香酒市場提供了充足的產能和基酒保障。
2014年，金沙酒業基酒年產能達到1.9萬千升，是2007年的27倍；2015年，基酒儲存總量達到4萬千升，是2007年的40倍，金沙酒業也成為中國第二大醬酒生產基地。
到了2017年，張道紅掌舵金沙酒業時，形勢已經大為不同。
張道紅曾公開解釋金沙酒業的戰略轉型：白酒行業從2017年底開始恢復以來，人們對美好生活的需求、品質生活的需求越來越明顯，投射到酒行業就是“選擇好酒、喝中高端酒”。“如果這個時期不順勢推高端，那么企業可能就沒機會了，放在漲價的時機同樣如此，一定要順勢而為、應聲而漲。”
“蝶變”
相關數據顯示，2018年的金沙酒業實現銷售額5.76億元，同比增長280%。這也意味著，2017年公司銷售為1.52億元左右。與2021年的60億元相比，金沙酒業用4年時間將銷售額翻了近40倍。
但金沙酒業的“蝶變”并非只是在銷售規模上的簡單體現，更表現在品牌、渠道、產品等各個方面軟硬實力的突飛猛進。
其中品牌方面的變化則最為顯著，甚至可以說，歷經4年時間的發展，金沙酒業已經實現了品牌的“重塑”過程，開啟了高端化、名酒化的發展道路。
2021年，金沙酒業以舉辦70周年慶典、亮相中國企業家博鰲論壇、打造摘香盛宴IP到發起“#美好生活新選擇”話題等高端品牌活動與更加創新的營銷舉措，成功將金沙推入“新名酒”序列之中，實現了從“民酒”到“名酒”的“蝶變”。
從數據角度來看，2017年，金沙酒業的品牌價值為96.18億元；而到了2021年，金沙酒業的雙品牌價值已增長10余倍，達到1036.45億元。
而在高端醬酒領域塑造摘要酒這一核心大單品，則是金沙酒業的另一項重要成就。剛剛過去的2021年，摘要酒完成銷售回款37.6億元，同比增長156%。
實際上，從2018年開始，酒業便大刀闊斧地對旗下產品線進行改革和重塑，時至今日，金沙酒業已徹底明確自身“兩大品牌 三大單品”的產品戰略路線。
截至2021年底，金沙酒業的產品銷售網絡已遍及全國31個省市自治區，經銷商總數超過1300家，市場全國化布局逐漸清晰。
其中，山東、河南成為其核心市場和樣板市場，早在2020年，金沙酒業在這兩大市場的銷售規模便均已突破10億級大關。近兩年來，北京、安徽、湖北、廣東、福建、江蘇等市場也成為金沙酒業的重點布局對象。
但金沙的變化仍然不止于此，還有文化的從隱到顯，產區的從無到有……這些變化的背后是金沙思路的體現，而在這之中我們也逐漸捕捉到金沙躍然而出的關鍵。
走在變化之前
變革源于預判。
2021年的春天，醬酒熱達到了前所未有的高度，首個以醬香型白酒為核心主題的品類專業展——醬酒之心主題展亮相春糖。吸引了12.05萬人次觀展、7000萬網絡關注以及216.2萬人次直播關注。
而就是在這樣火熱的市場氛圍里，張道紅卻毫不客氣地“潑了一盆冷水”：“現在逢人談醬、逢酒談醬，醬酒大熱已成業界共識，但我認為，目前醬酒熱尚欠火候，仍處于渠道熱和投資熱，是否傳到了消費端還有待商榷。”
2021年下半年，在醬酒遇冷，市場一片唱衰之聲時，張道紅仍再度提出了不同常人的觀點。
他認為，暫時的降溫是醬酒進入品牌化發展的新階段，未來仍然具有強勁的動力。“隨著消費升級，未來三到五年，醬酒的整體份額會突破2000億。物以稀為貴，赤水河的生態決定了醬酒的產能不可無限制擴張，醬酒在任何時候都屬于稀缺產品。”
張道紅式的冷靜，內化到金沙，便成為堅實的戰略定力，護航企業的穩健發展。
跨行業的從業經歷，再加上在總經理崗位上5年的歷練，塑造了張道紅在經營管理層面的特殊風格。
一些內容提供者發現，關于金沙酒業的內容發布，轉發率往往高于平均水平。這其中的一個重要原因在于，在金沙酒業，從業務員到經銷商，響應公司號召的熱情十分高漲。“可怕的執行力”也是金沙酒業令人好奇的地方。
而在這種向心力背后，是張道紅嚴厲與寬容的巧妙融合。
嚴厲是指對員工的高要求，他敏銳、嚴謹，對執行力有著近乎苛刻的追求；寬容則體現在不會因為一件事的失誤，而否定員工的能力，他愿意為員工提供機會，盡可能讓每個人都找到真正擅長的事，也愿意為廣大經銷商切實解決問題。
正如金沙酒業在抗疫時提出的“三度”，用“速度、溫度、力度”來概括金沙酒業的發展風貌，也十分妥帖。
溫度源于員工的歸屬感和幸福感，這也是張道紅一直在思考的問題。在金沙酒業，冬季送溫暖、盛夏送清涼，都屬于常規操作。多年來，張道紅堅持帶領公司領導班子深入生產一線慰問職工，解決實際困難，制定了包括上調薪酬等一系列針對性舉措。“大家好好干，把我們的金沙酒業建設得更好”，由關懷帶來的凝聚力，為金沙酒業的高速增長奠定了良好的基礎。
而這樣的關懷不僅體現在金沙酒業內部，也在持續向市場輻射。
2021下半年，張道紅親自率隊，帶領金沙酒業管理層調研團啟動市場走訪活動，用了一個月的時間，先后深入到湖北、安徽、江蘇、山東、貴陽等多省市場一線，了解市場情況。
期間，張道紅提出“6+1”理念，即在做好品質、做足產能，做優品牌，做深渠道、做大單品，做強產區等六大方面的基礎上，“+1”即提升服務，將重新出臺扶持大商和優商的管理規定，把大商引導成優商，把優商培育成大商；將繼續優化經銷商結構，對于劣商堅決淘汰。
其中一個細節是，金沙酒業隨后出臺新規：所有職能部門必須在24小時內對經銷商反映的建議意見和市場問題作出反饋，同時助力經銷商開展客戶服務工作，攜手打通品牌與消費者之間的最后一公里。
也因此，無論是內部管理，還是廠商關系，在金沙酒業，都呈現出一片和諧。有行業觀察者表示，當前的金沙酒業，整體處于一種蓬勃向上的氛圍之中，稱得上一家企業“最好的階段”。
最好的時光
2月4日，金沙酒業官方公眾號刊文《達人紛紛推薦！金沙億元紅包和你一起“回味中國節”》，披露了金沙回沙1951“瓶瓶有禮 總額超億元”春節紅包活動的階段性營銷成果。
該活動自1月1日上線起，將一直持續至2月28日，在全國范圍內引發廣泛關注，“陽哥說酒”“酒叔嘗百酒”“沖哥的小酒館”“白酒元”等多位抖音達人親自參與紅包節，并通過視頻分享的方式，讓更多消費者收到金沙的新年禮物。同時，達人們通過真實測評的方式，將金沙回沙1951的真實口感、質感品味、品牌理念傳達給廣大消費者，在美酒里共享春節的美滿與幸福。
而在此前的元旦，摘要酒是營銷活動的主角。
金沙酒業先是抖音短視頻平臺發起“2022做個新選擇”全民挑戰賽，掀起全民“立flag”熱潮；南方人物周刊緊隨其后推出“2022美好生活新選擇”專題報道，暢談名人與美好生活之間的“雙向奔赴”；隨后是GQ實驗室推出極具創新性的互動營銷新玩法，根據“個人選擇”為新中產個性化調制“年終總結酒”；2022年的第一天，#劉燁的新選擇#話題登上微博熱搜……
數據顯示，抖音話題上線首日播放量即突破2億次，到1月3日，總播放量已近20億次；微博話題閱讀量破億次；南方人物周刊專題閱讀量篇均突破10萬+；GQ實驗室推文發表次日閱讀量便突破10萬+；今日頭條KOL視頻獲得近3000萬+曝光量。
在專業人士看來，在金沙的兩場新年營銷活動中，最亮眼的并不是數據，而是貼近消費的創新傳播思維，它正在改變醬酒行業發展和競爭邏輯。
在此之前，醬酒企業“得渠道者得天下”已是不爭的事實。但張道紅在2022年全國經銷商大會上提出，未來的市場競爭，歸根結底是消費者的競爭，誰能更貼近消費者，占據消費者心智，誰就能在醬酒浪潮中勝出。所以，金沙酒業將持續建立消費者黏性，打通與消費者鏈接的“最后一公里”。
再一次，金沙酒業走在了趨勢之前，金沙“最好的時光”或許不是當下，更在未來。
