12月10日，習酒公司榮膺“亞洲質量卓越獎”新聞發布會召開。
自2019年以來，習酒接連斬獲貴州省“省長質量獎”“全國質量獎”和“亞洲質量卓越獎”，成為行業內唯一一家連續三年問鼎省級、國家級、國際級質量管理榮譽的企業。
習酒公司黨委書記、董事長鐘方達表示，習酒歷經高峰與轉折，更能深刻體會到“質量是生命之魂”的真諦。今后，習酒公司將繼續把對質量的堅守刻進骨子里、融進血液里，聚焦企業質量文化、制度體系、過程管理、能力建設、創新發展，持續深入推進質量管理改進，不斷追求卓越。
亞洲質量領域最高獎項
10月20日至21日，第十九屆亞洲質量網組織大會在新加坡召開。基于質量管理方面的最佳實踐和突出成就，習酒公司被大會授予亞洲質量領域最高獎項——亞洲質量卓越獎。
據了解，亞洲質量網組織成立于2002年，是亞洲最具權威性和影響力的非盈利性質量組織，現組織成員來自包括中國、日本、韓國、印度等在內的19個亞洲國家。
該組織致力于在亞洲地區倡導并推行各項質量活動，并設有亞洲質量卓越獎、亞洲服務獎和石川馨—狩野獎（個人獎）三個獎項。其中，“亞洲質量卓越獎”是亞洲質量領域最重要的獎項，旨在展示亞洲優秀企業的卓越質量實踐。
習酒公司能夠獲得該獎項，充分證明習酒在產品品質、生產工藝、企業管理等方面取得的成績已經得到了國際認可。
多位行業組織領導也為習酒點贊。亞洲質量網組織亞洲質量卓越獎委員會主席、新加坡質量學院主席陳敬賢，中國質量協會黨委書記、會長賈福興，中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇，中國酒業協會理事長宋書玉、中國酒類流通協會秘書長陳剛等皆發來祝賀視頻。
宋書玉認為，習酒公司始終堅持品質至上，成為白酒產業“十三五”期間成長最快的企業之一，同時也成為了產業的龍頭企業之一，成為持續追求質量卓越的產業新典范。
茅臺集團黨委委員、副總經理萬波表示，茅臺同習酒一起，始終高舉質量大旗，堅持傳統但絕不落后，將傳統工藝與現代工藝相結合。通過持之以恒，鑄牢全國品牌根基，茅臺將和習酒一起，踏上“十四五”高質量發展新征途，于變局中開新局，全力以赴，促進高質量發展，為壯大中國民族品牌貢獻力量。
習酒質量治理的“大境界”
國學大師王國維曾說：“有境界，則自成高格。”
系統梳理習酒質量治理結構，其之所以在行業內高標獨立，究其根本，是習酒已不再是對“術”上的片面和散亂，而是在質量追求上有了自己的“大境界”。從物理學的角度來看，高站位則必然形成強勢能，進而能夠出手不凡。
在茅臺集團“質量立企”的戰略引領下，習酒以質量文化為統領，始終堅持“質量第一”的價值導向，形成領導者高度重視質量、管理者嚴格把控質量、生產者堅決追求質量、人人關心質量的良好氛圍，也就是習酒質量的“大境界”。
同時，習酒嚴格踐行頂層實際和制度架構，將質量意識化為實實在在的行動。例如深入實施首席質量官制度，持續推進卓越績效管理，實施采購質量三級驗證制，質量管理活動延伸至上游供方，提升采購“質”“量”雙保障。
此外，在技術層面，習酒更是不遑多讓。目前，習酒擁有中國白酒大師、中國白酒工藝大師、中國首席白酒品酒師、貴州釀酒大師各1人，中國酒業科技領軍人才2人，國家級評酒委員15人，貴州省評酒委員59人，各類專業技術人才2000余人。
習酒一方面敬畏傳承，一方面積極對標行業內外，追尋前沿技術研究，以科學的視角去解析醬酒高品質密碼。目前，習酒已與江南大學、中國食品發酵院等單位建立戰略合作關系，利用前沿技術手段，深入開展酒類食品安全和釀造機理解析等研究工作。
在微生物研究方面，開展代謝機理研究，豐富了習酒釀造微生態體系。在風味研究方面，不斷提升數據分析能力，進一步完善了酒體風味輪廓圖及相似度評價方法。現在，習酒從產量到質量的提升、從風味物質到功能活性物質的提升、從終端產品到原料篩選均具備較高品質技術。
無論是質量治理“基礎設施”，還是制度架構，以及治理境界，習酒已經構建起一套科學、有效的質量治理體系，為其未來發展發展提供了重要支撐。
高質量才能放馬“高端化”
有行業觀點認為，未來十年，在白酒的高端和次高端消費當中，醬香酒將會占據60%左右的市場份額。當前，在醬酒熱和消費升級兩大趨勢不斷加劇的背景下，醬酒品牌往高端化發展和集中的趨勢十分明顯。
習酒自2010年推出高端醬酒窖藏1988系列以來，其高端銷售占比不斷攀升，尤其是2019年推出的君品習酒，更是定位千元以上價位段。
從窖藏系列和君品的銷售占比，以及高層對企業發展規劃來看，習酒往高端化集中的趨勢十分明顯。習酒公司黨委副書記、總經理汪地強表示，習酒堅持以順應市場發展為主線，聚焦中高端發展路徑，集中優質資源打造大單品“君品習酒”“習酒·窖藏1988”。
因此，習酒對質量的無止境追求，既是其質量意識的“一貫”使然，也是其實施高端戰略所必須堅守的高線。
