喝酒的人，特別是喜歡喝醬酒的人會經常聽到這幾種酒！但90%的人搞不清楚，要弄明白在這兒只需要花1分鐘。
“沙”是指釀酒的主要原料紅纓子高粱，因細小形似沙，顧稱為“沙”。
捆沙酒
是指采用完整顆粒的紅纓子高粱生產。但實際在生產時原料保持仍然會保持大約20%左右的破碎率，并不是真的所有原料都保持完整，因為有破碎后才能更好的帶動發酵。
碎沙酒
則是指被碾碎的高粱，是指將原料100%破碎，打磨成粉狀。就是用坤沙七輪次酒后的酒糟，再次加入碾碎的高粱發酵制作而成。
翻沙酒
指用坤沙酒最后一次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒。
串沙酒
是用捆沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產品，產品質量差，成本低廉。市面上出售低端醬香酒，基本都是這類產品。
從釀酒周期來說，坤沙酒＞碎沙酒＞翻沙酒＞竄沙酒。
從出酒率來說，碎沙酒＞翻沙酒＞捆沙酒，竄沙酒不說出酒率。
俗話說“好酒不便宜”，但不便宜也不一定是好酒，在購買醬酒時心里要有一本賬！
好的捆沙酒一定是按照傳統工藝，在每年重陽節前后用紅纓子高粱和酒曲按照1:1比例攪拌，原籽蒸煮發酵，九次蒸煮、八次晾曬、七次出酒、兩次投料，生產周期1年，生產出來后還需要存放3年，再進行勾調，再儲存1年上市，前后總共需要5年時間，從原材料成本、生產成本、儲存成本來計算，市面上低于300元/瓶（500ml）的坤沙酒，你就需要注意了！
碎沙酒市面上價格一般在100元/瓶（500ml）左右！翻沙酒價格基本上在50元/瓶（500ml）左右，串沙酒就是市面上一些100元一箱（6瓶/箱）的醬香酒。
