“無貨！”
臨近歲末，身在西安的趙東希望為家人和客戶選一款“不一樣”的酒——百威啤酒剛剛發布的百威大師傳奇虎年限量版。但京東的售賣頁面提醒著他這款限量產品的火爆，最終只能拜托身在上海、暫時還能買到貨的朋友幫忙轉寄幾瓶。
“三瓶贈送給公司重要的合作伙伴，兩瓶家人聚餐飲用，一瓶留給自己收藏……”趙東盤算著自己購回的百威大師傳奇虎年限量版怎么分配。雖然每瓶價格高達千元，但趙東仍然感到其物超所值。
大師之作、虎年限定配方、獨特過桶工藝、限量皮革禮盒包裝、高端啤酒的口感體驗以及“真數字”獨一無二的價值感都讓趙東十分期待。推出一瓶千元級的啤酒，百威大師傳奇虎年限量版的核心邏輯，又是什么呢？
一瓶價值超千元的啤酒
百威大師傳奇虎年限量版發布之后，吸引了業界和市場的普遍關注和歡迎。
京東平臺顯示，百威大師傳奇虎年限量版在北京、上海、陜西等多地已經售空，而消費者給出了一致好評。
“太漂亮了！！！滿滿高端感，買來送朋友的，物有所值！真的有編號！本來還擔心物流會不會有破損，結果完全沒有！完美！不愧是啤酒之王百威的第一瓶千元級高端產品！贈禮沒得說！太有面子了”，京東消費者“薩***r”如此評價。
一瓶啤酒能賣到上千，竟然還如此搶手，是為什么呢？
與很多人對啤酒定價三五元、幾十元的認知不同，高端啤酒一直是市場的重要角色。2016年，eBay曾拍出了一瓶“古董”北極啤酒，成交價格高達50.33萬美元；比利時坎蒂利翁唐吉坷德曾推出一款高端啤酒，零售價高達2500美元，購買者涵蓋了收藏者、啤酒愛好者等。
實際上，近年來，價格數百元乃至數千元的啤酒也頻頻出現，得到了消費者的認可。而高端啤酒的繁榮、走紅，背后是消費升級帶來的巨大需求。
匯豐經濟學家發布的報告顯示，未來五年內，中國的千萬富翁人數將增加一倍以上，達到500萬，中產階級的規模將擴大近一半，增長到5億以上。貝恩公司發布的《2021年中國奢侈品市場報告》預計，中國個人奢侈品市場在2021全年有望實現36%的增長，達到近4710億元人民幣，整體規模較2019年近乎翻番。
消費升級在啤酒行業有著較大市場空間。Euromonitor數據顯示，2015-2020年，中國高端啤酒消費量占比由2015年7.1％提高到2020年的11％，但仍遠低于海外成熟市場美國的42.1％；高端啤酒市場規模占比從2015年的24.6％提升至2020年的35％。
春節即將來臨之際，更能直觀看到高端啤酒的旺盛市場需求。《2018-2024年中國禮品行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》顯示，在市場需求的推動下，禮品行業得到快速發展。截至2020年底，全國禮品市場的年銷售額或將達到1.3萬億元人民幣。
顯然，百威大師傳奇虎年限量版的“出圈”，是旺盛消費升級需求的體現。
千元啤酒的真數字價值
一瓶啤酒憑什么賣到千元，這是很多人關注的問題。而對于這點，趙東有著自己的親身體會與看法。
歲末年初，趙東關注的另外一個“稀罕物”，是由西安城墻景區利用“元宇宙”技術，挖掘千年城墻的歷史文化內核，階段性地孵化出的數字藏品“小武士”。它直購價只有29.9元，但實際拍賣成交價已經在1300元左右。
過去的2021年，數字藏品風生水起，即使只存在于虛擬中，但依然備受關注。數據顯示，全球NFT數字藏品在2021年創下超過65億美元的總交易額，背后是消費者對于其承載的元宇宙技術、文創價值、收藏乃至投資價值的充分認可。
與“數字藏品”一樣，百威大師傳奇虎年限量版也有著數量限制，采取一瓶一個唯一編號的形式，賦予了每一瓶啤酒不可篡改的獨特編碼，成就了其“唯一性”，價值凸顯。
相較于“數字藏品”的虛擬性，百威大師傳奇虎年限量版注重以“真數字”，賦予產品實實在在的價值感。
百威大師傳奇虎年限量版由全球釀酒協會榮譽騎士George F.Reisch家族第五代大師親自督釀，在啤酒中重要的原料麥芽選取上，百威通過選擇經過深度烘焙的焦香麥芽來奠定其風味馥郁的基調，同時增加了比普通啤酒更多的啤酒花，并通過三重酒花釀造工藝，進一步給這瓶啤酒帶來了更具層次感的風味。
此外，百威大師傳奇虎年限量版的釀造時間長達23天，是普通拉格啤酒的幾倍。通過如此漫長的釀造時間，不僅引出麥芽中各種細膩而豐富的香味，同時也幫助這款酒的酒精度達到10.8%abv，賦予其遠超普通啤酒的口感體驗。
為迎接農歷虎年春節，百威大師傳奇虎年限量版將會以老虎主題的酒瓶承載——通體黑色的瓶身，搭配金光璀璨的老虎圖案，金屬瓶塞也采用虎頭形雕刻，完美契合主題。
同時，與黑色酒瓶相呼應的，是低調奢華的黑色皮革禮盒，意大利水晶品鑒對杯以及這款啤酒的品鑒指南為這款禮盒帶來更多細節感。
從全球啤酒行業發展來看，百威啤酒是當之無愧的引領者。這次推出的百威大師傳奇虎年限量版，不僅是百威啤酒致敬消費者的匠心之作，更是對高端啤酒的一次重新定義。
消費者的選擇
百威大師傳奇虎年限量版發布即熱銷，為什么這么多消費者“買單”呢？
除了“真數字”塑造的收藏價值和匠心工藝印證的品牌價值外，百威大師傳奇虎年限量版營造的品酒體驗也廣受期待。
酒體呈標志性的深琥珀色，在傾倒入華杯的瞬間，伴隨著米白色、柔軟如奶油的豐盈泡沫，散發出濃郁的烤吐司、柑橘水果、杏脯與無花果干的麥芽香氣，入口韻悠長與層次豐腴，豐富口感徘徊舌尖，醇厚中又搭載著一絲奶油、黑巧克力與焦糖的馥郁芬芳，飽滿而沒有膩感。
百威大師傳奇虎年限量版的“出圈”，也不禁讓人聯想到了“特斯拉龍舌蘭”。
2020年11月，特斯拉推出同品牌龍舌蘭酒，價格250美元，其酒瓶是特斯拉標志性的閃電形狀，推出當日在幾小時內就已售罄，空酒瓶都被炒到了1000元左右。無獨有偶，50美元的特斯拉版口哨、145元的蘋果手機屏幕擦拭布等，定價遠超同類常規產品同樣是火爆銷售。
從百威大師傳奇虎年限量版到上述產品的火爆，是消費者對于品牌情懷、特別品質、限量版等價值元素的認可，更是消費者新型生活方式、消費理念的體現。當售價17999元的蝙蝠俠雕像、售價24999元的神奇女俠手辦實力圈粉，悅己型消費、場景式消費正席卷消費品市場。
從產品本身來看，百威大師傳奇虎年限量版的走紅，也是消費者理性飲酒需求的體現。當消費者越來越注重品質，從口感到酒精度接受度更好的啤酒當然會成為越來越多消費者“小酌怡情”的選擇。
不難發現，百威大師傳奇虎年限量版能夠將高端啤酒定價上延到千元，是品質、價值的根本體現，是百威啤酒在啤酒“供給側”結構性改革的一次大膽嘗試，更是消費者“需求側”提出的多元化新需求，而其走紅自然是水到渠成。
