中國的白酒種類繁多,好的壞的參差不齊。我估計很多買酒人士根本就不會注意哪些酒是勾兌的。
其實,有時候不是自己買酒的時候不注意,畢竟現在的白酒造假技術完全可以以假亂真,一般人根本分不清真假。
若是買這種全是添加劑勾兌的白酒,并長期喝下去,那對身體所造成的損害也太大了。
其中,這2種白酒早被列入“黑名單”,全是添加劑勾兌的,快來看看你有沒有買過這種白酒,要是家里還存放著這2種白酒,要趕快扔了,可別再喝了。
1、洞藏老酒
這類酒經常會被人們誤以為是老酒,畢竟從外觀看這款白酒很有年代感。
實際上,根本就不是什么老酒,而是一款劣質酒。不少黑心商家都是為了搞噱頭,利用人們從眾的心理趁機賣假酒。
為了讓這類酒看起來更逼真,他們在外包裝上可是下足了功夫,例如在酒瓶外面糊一層豆漿、面粉,然后放在陰涼處,大概放置一周的時間就能呈現出一種極具年代感的老酒。
另外,有些商家為了做得更真一點,還會在酒里面添加色素,以便于達到老酒微黃的效果。
還有更令人扎心的呢,為增加酒體的濃厚感,會添加丙三醇,這樣能達到老酒掛杯的效果,真是讓人不敢想象。
2、竹筒酒
這類酒在當初剛出道時就受到了不少酒友的青睞。但很多人對這個酒卻不太了解。
這種酒在短期內飲用確實有一種竹香清雅的感覺,喝起來的口感也很好。若是再多放置幾個月,酒水不僅揮發了,其味道也很寡淡,甚至有一股刺鼻的味道。
追究其根本原因還是酒本身的原因,因為在市面上所買到的這類酒是商販灌裝的劣質勾兌酒,又因為竹子的不是良好的儲酒容器,時間一長,跑酒、酒質變差是必然現象。
綜上,如今白酒的造假技術已經越來越高端,明明是添加劑勾兌的劣質酒,但能讓消費者心甘情愿的買單。
下次選酒的時候,千萬不要選擇這2種類型的白酒,如果真的喜歡喝酒,小編建議大家選擇以下這兩種白酒。
糧食酒——古道江湖2900
這款酒是固態純糧釀造,原料只有糧食和水,屬于川派濃香型白酒,雖然價位低,但酒質還是很不錯的,畢竟基酒陳釀了8年(2900天),雜醇油、醛類等易上頭物質存量非常少。
酒香味是以窖香、醇香為主,糧食香、曲香為輔,這與原料配比和工藝有關。入口時酒香味在口中瞬間迸發,舌尖會稍帶微麻微涼感,下喉也很順滑,刺激性小,口感較為舒適。
糧食酒——仙潭大曲
很多人沒聽說過這款酒,但是在四川當地還是排得上號的,位列“53優”,是一款四川名酒。
它所采用的原料也是我們常見的優質高粱,小麥則用于制曲發酵,然后結合精湛的大曲濃香釀造工藝,將酒質提升了一個檔次,后期為了降低酒體的渾濁度,還會進行分段取酒。
因此釀造出來的酒體無色透明清澈,窖香味濃郁,入口順滑甜爽,無一絲雜味,喝完不上頭也不干口,也許這就是純糧食酒的魅力所在吧!
這款酒最大的不足之處可能就是不太熱衷于營銷吧,不然也不會這么多年過去還停留在四川當地。
文末~選酒小技巧~
雖然市面上的勾兌酒有很多,但其實還是有一些應對之策的,有關部門也做了相應的對策,白酒新國標規定:
1、明確規定酒精酒和酒精勾兌酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑。
2、明確調香白酒屬于配制酒,已經把它從白酒的分類中剔除了。
也就是說,使用添加劑的白酒不再列為白酒,而是轉為配制酒。說白了,任何純糧食酒都不允許添加任何添加劑。
所以,在選酒的時候,只需要記住一句話:在正規超市買純糧食酒,超市對產品的挑選是非常嚴格的。基本上只要是能進超市的白酒,假酒就很少。