自古山東出好酒，齊魯大地有好酒！齊魯大地一瓶好酒魯雅香再傳捷報。
在11月10日江蘇宿遷閉幕的“2018黃淮流域白酒核心產區領袖企業峰會”上，齊魯大地一瓶好酒魯雅香，再獲最高獎，代表山東，躋身“黃淮流域白酒核心產業”最高峰！
在“2018黃淮流域白酒核心產區領袖企業峰會”上，由著名白酒專家高景炎主持，與會專家和白酒國家評委百余人，通過盲評的方式對四省酒企代表向組委會提交的白酒產品進行了感官質量鑒評品評。花冠集團釀酒股份有限公司出品的花之冠·魯雅香年份儲藏17年，從眾多產品中脫穎而出，與洋河、古井、口子窖等一起被評為“2018年度中國黃淮流域白酒產區標志產品”，這也代表了“黃淮流域白酒核心產業”的最高峰。
一、黃淮出名酒，四省有看點
涵蓋蘇、魯、豫、皖四省的黃淮流域，氣候溫潤、土壤肥沃，孕育了儒家文化、中原文化、仰韶文化和楚漢文化等中國傳統文化的主體和核心，是中華文明的搖籃。
在長期的生產勞動過程中，勤勞智慧的先民，依托區域資源和環境優勢，創造了璀璨的釀酒文明。伴隨著一代代釀酒人的傳承與創新，時至今日，形成了以洋河、雙溝、古井、花冠、仰韶、口子窖等為代表的比肩“川黔產區”的“黃淮名酒帶”，其產業規模和產品品質位列全國前列，出產了綿柔、淡雅風格突出的驚世佳釀，享譽國內外。
基于更好、更高，11月9日—10日，由中國食品工業協會白酒專業委員會和蘇、魯、豫、皖四省食品工業協會主辦的“2018黃淮流域白酒核心產區領袖企業峰會”在宿遷召開，江蘇省工業和信息化廳黨組成員、副廳長李強，宿遷市副市長馬愛平，山東省工業和信息化廳黨組成員、副廳長高方，工業部消費品工業司食品處處長陸安靜，市場監督總局食品生產監管司司長馬純良，中國食品工業協會黨委書記、白酒專業委員會秘書長馬勇，著名白酒專家高景炎，江南大學副校長徐巖等領導專家以及包括洋河、古井貢、景芝、花冠、口子窖、今世緣、國井、賒店、迎駕貢酒等在內的多家“黃淮產區”的企業代表、專家、學者等共計200余人出席了會議，共謀產區大發展。
白酒專家梁邦昌表示,黃淮地區誕生了眾多名酒,是因為與其他地域相比有著不可比擬的優勢。總體來說，江蘇是白酒人均消費最多的省,河南是全國白酒銷量最大的省,山東是低度酒銷量最大的市場,安徽是白酒市場策劃人才最多的省,這都為“黃淮名酒帶”的成長提供了豐厚的土壤。
江南大學副校長徐巖認為,黃淮名酒帶企業不僅傳承了悠久的歷史,在近十多年的發展又快速建立起自己的特色,形成了自己的獨特“綿柔、淡雅”風格,成為中國白酒版圖上重要的一塊。黃淮地區是中國最具有區域性生態特征的,而白酒的釀造是人與微生物共同攜手工作的,這種環境微生物與釀酒微生物共同作用,產生了這一地帶獨特的美酒。
二、齊魯有好酒，山東看花冠
作為黃淮流域白酒核心產業標志產品魯雅香的當家人，花冠集團副總經理、花之冠銷售公司總經理安申領代表“魯酒”在“2018黃淮流域白酒核心產區領袖企業峰會”——黃淮流域名酒品牌創新與發展論壇上發表了主題演講。他表示：
黃淮流域 釀酒之源
追古溯源，黃淮流域是中國釀酒文明最早的發源地之一。
釀酒文化從天下之中的黃淮流域傳至長江流域，再向西域傳播，并被傳承和發展。翻開中國的釀酒史，我們能清晰地看到，無論是儀狄釀酒、杜康釀酒，這些推動中國釀酒文化發展的歷史人物和事件，都活動和發生在黃淮流域。他們是當之無愧的中國釀酒的鼻祖和奠基人。
隨著釀酒文化的推進和演變，黃河上下、大江南北的釀酒人在傳承古法工藝的基礎上，巧妙地運用當地特有的水土資源和生態環境，再根據當地人的飲酒需求，釀出了風格各異的白酒。時至今日，釀酒業在中華大地百花齊放，形成了“川黔”和“黃淮”兩大最重要的板塊。“川黔產區”無論是醬香還是濃香，具有突出的濃郁特色。“黃淮產區”不管是芝麻香還是濃香，均有明顯的淡雅特色。
品類創新 魯雅香飄
“魯酒”板塊是“黃淮產區”的重要組成部分，在釀造工藝和酒體風格上大同而小異。
2018年，正值花冠釀酒60周年。在60年的釀酒歷史中，我們極力發掘、傳承、創新“黃淮”釀藝和“魯酒”釀藝，在較好保留區域風格特色的基礎上，研發出了適應時代發展需求的新品類——魯雅香。魯雅香的成功研發，與推動“黃淮產區”發展的中國白酒泰斗周恒剛、著名白酒專家沈怡方和新中國第一代國家級釀酒大師盧少英密不可分：
1988年，原花冠酒廠被選為由周恒剛牽頭發起的科技部項目——“863計劃北斗科研項目”的實驗基地。周恒剛老先生多次親自來花冠酒廠指導研發新型窖泥，并結合地域資源——牡丹，打造出了天香窖泥和牡丹春曲的雛形，為魯雅香品類奠定了基礎。1992年，沈怡方先生提出了濃香型白酒“兩個流派學說”——即“川派濃郁香”與“黃淮淡雅香”。他連續多年，對花冠釀酒工藝進行系統性跟進指導，從糧食配比到發酵過程控制再到儲酒工藝的系統優化等，塑造了花冠酒的“魯雅風格”。再者就是盧少英先生從酒體設計層面，對花冠的酒體結構、微量成分指標控制等方面進行全方位指導，這對花冠的酒體設計技術來說是一次質的飛躍。在各位大師的精心指導下，花冠人勵精圖治，讓魯雅香品類最終于2017年榮耀問世，成為花冠風格和魯酒風格的代表，更具有典型的“黃淮”特色。
黃淮名酒 魯酒振興
處在新階段發展的啟幕元年和產品升級轉型的軸心年、拐點年，花冠人將繼續秉承“實在、認真、創新、擔當”的企業理念，緊扣時代發展脈搏，奮發圖強，努力實現走在前列、由大變強、全面求強的總目標，在新時代再造一個讓員工、股東以及所有利益相關者有方向感、認同感、安全感、獲得感、幸福感的新花冠。
未來，我們將與魯酒兄弟企業一起扛起魯酒振興的大旗，我們將以正統魯酒稀品——魯雅香為“品類引領”與“形象代表”、繼續發掘齊魯酒文化、繼續發揚儲酒文化，把高端魯酒推向全國，竭盡所能復興齊魯釀酒文明。
未來，我們將本著“開放包容、互利共贏、互學互鑒、創新求進”的原則，與各位同仁一道，努力實現資源共享、信息共享和成果共享，著力創造產區發展特色、提升產區影響力，從而把“黃淮產區”打造成中國白酒版圖上的重要一極。
新聞鏈接
我們宣誓：黃淮名酒打造享譽世界的中國品牌
-------黃淮流域白酒核心產區領袖企業宣言
為培育和壯大黃淮流域白酒核心產區白酒優勢品牌，樹立行業典范，加強黃淮流域核心產區名優白酒的整體宣傳，全面提升蘇魯豫皖地域品牌影響力和美譽度，更好地推動黃淮流域白酒產業健康持續發展。
在此，我們鄭重承諾：
品質為天 弘揚工匠精神，厚植工匠文化，高標準高品質釀制每一滴白酒，嚴把質量關。
傳承為先 傳承釀造精髓，創新釀造技藝，標準為引，做好產區特色傳承與創新發展。
品牌創新 塑造健康品牌，樹立行業典范，凝聚共識，全面提升品牌價值，弘揚中華白酒文化。
誠信為本 以信為先，誠信經營，優化市場秩序，弘揚行業正能量，誠心服務樹新風。
團結為基 凝聚共識，協作發展，提升黃淮流域白酒產區影響力和美譽度，共享成長，共贏新未來。
我們承諾充分尊重并自覺履行上述宣言，為黃淮流域白酒產區壯大發展貢獻力量，全面提升蘇魯豫皖白酒企業的行業地位，打造享譽世界的中國品牌，邁向高質量發展新時代。
編輯：姜磊
