重慶，簡稱“渝”，別稱山城，是直轄市、超大城市。重慶的白酒歷史非常悠久，釀酒歷史可以追溯至秦朝。重慶白酒大體分為小曲清香型酒和濃香型大曲酒兩種。小曲清香型廣泛分布各個區縣，多是小而散的手工操作。濃香型大曲酒規模較大與產量也不大，受四川的影響，有川酒風格。今天小六就跟大家分享一下
詩仙太白，濃香型白酒，產自重慶萬州。最初源于1917年金秋，鮑念榮先生遠赴瀘州花巨資買下了具有400年歷史的窖泥母糟，結合古老釀酒技藝，創辦了釀酒作坊，且結合萬州古仆民風。現在仍然采用傳統固態發酵工藝，以紅糧、大米、玉米、糯米、小麥等五種糧食為原料，使用地窖瓦罐儲存，利用現代微機勾兌技術，釀制得到酒體窖香濃郁、醇和綿軟、甘冽凈爽、回味悠長。
江津老白干（“幾江”牌），也叫江津白酒，產自重慶江津，清香型白酒，始于1908年，是重慶傳統名酒之一。以高粱為原料，以100多味中草藥為配方的釀酒制曲，經續糟發酵，陳釀酯化釀而成，得到酒體清澈透明，純凈無雜，醇厚芳香，回味甘爽。曾獲"重慶名酒"和"重慶市首批著名商標"等榮譽稱號。
渝北老窖，重慶江北，濃香型白酒，品牌始建于1919年。它是以山泉水、本地優質糯高粱為原料，按照瀘州大曲酒傳統生產工藝為基礎，將傳統與現代技藝結合釀造而成，得到酒液香氣純正，醇厚，濃郁甘甜，回味悠長。曾被評為重慶酒類行業標志性品牌，重慶市非物質文化遺產。
江小白，重慶市江津區白沙古鎮，小曲清香型白酒，以紅皮糯高粱為原料，使用川法小曲，在青石板窖池中純凈發酵，使用白沙古鎮精益釀造蒸餾工藝提香去雜，酒體具有清香、入口順滑、口感凈爽等獨特風味。因為包裝與傳統酒完全不同，以時尚、潮流、有個性風格吸引著年輕人，以獨特的文案包裝而成為網紅酒，主打年輕人的市場。
渝州大曲，重慶渝州，濃香型白酒，以水、高粱、大米、糯米、玉米、小麥為原材料，據說是使用傳統古法釀造技藝，在恒溫、恒濕、自然環境洞藏老熟，經精心勾調而成。
涪江大曲，重慶市潼南特產，濃香型白酒，采用優質高粱、糯米、小麥等為原料，采用“滬型酒”傳統工藝釀造，具有酒體醇厚、濃香馥郁、綿軟爽凈、香味諧調、余味悠長的特點。曾獲國家商業部“優質產品”稱號，深受廣大消費者的贊賞和信任。
忠縣烏楊白酒，又名烏楊白酒、烏楊酒，產于重慶市忠縣烏楊鎮。采用傳統固態小曲酒生產工藝精心釀造，封壇地下窖藏而成，得到酒體清香純正、綿甜醇和、香味協調、后味凈爽。2013年，烏楊白酒制作技藝被列入重慶市第四批非物質文化遺產代表性項目名錄。
除了上面所說的，天之泉、露華濃曲酒、笛女大曲等在重慶當地還一些名氣，小六就不在這里全部分享了，大家覺得重慶還有哪些知名的白酒呢？有知道的哥們，可以在下方評論交流哦！
作者：小六，適量喝酒，喝好酒，關注小六說酒
（注：在重慶有名氣，但酒質不一定能滿足各地的酒友，畢竟這些只代表當地的酒文化特色。對于全國而言，知名度是小一些，但我們不能否定其在當地酒友中的地位）
