因為被粉絲催了,老黃久違地再來跟大家聊聊各省那些“不出名”的名酒。白酒和啤酒、威士忌都說得有點多了,今天講講中國黃酒的主要產地——浙江省。
浙江紹興女兒紅,這款酒相信大家都不陌生,這是浙江本地最出名的好酒之一,《水滸傳》、《武林外傳》、《天龍八部》等知名古裝連續劇都有它的身影。
當然,作為中國黃酒的主要釀酒之地,浙江的知名黃酒肯定不止女兒紅一種。只是苦于宣傳營銷,好酒多的是,就是省外知道的人并不多,甚至擺在貨架上無人知曉。
會稽山
就像青島人拿塑料袋子去裝啤酒一樣,很多浙江人的童年記憶都有拿著塑料瓶或塑料壺,去小區門口的小糧油鋪子打酒,看著老板從50斤的大泥潭中一大勺一大勺地往外舀,很有感覺。在小時候的過家家游戲里,也愛扮演這兩種角色。
至于對于浙江美酒的記憶,絕大多數本地人都會說出兩個酒名,一個是會稽山,另一個是古越龍山。有這兩個名的兩座山,是在紹興北部城外的同一條山脈上的山,但是有這兩個名的兩款酒,關系卻沒有前者那么好。
一直以來,會稽山和古越龍山都是被浙江人拿來作比較的好白酒。老一輩的人會比較喜歡會稽酒,因為口感的醇厚度和豐富程度都要好上很多。
古越龍山
至于古越龍山,雖然是黃酒業界的中華老字號,有“東方名酒之冠”美譽,但這款酒會更適合新人,適口性比較好,只是因為含糖量相對較低,后味沒有回甘,很淡。
冬釀花雕酒
花雕酒屬于上等的黃酒,因為酒色橙黃清亮、酒香馥郁芬芳,品質比普通黃酒好上一倍,因此價格也要貴上一半。其中,有一款東風1996年手工冬釀紹興花雕酒,屬于紹興黃酒的最高段位,據說一瓶就要上萬塊……
烏氈帽黃酒
烏氈帽黃酒產自浙江省安吉市,連續5年被國家質監總局評為“浙江名牌”。這款酒的名氣就真的很小了,老黃甚至都查不到更多相關資料,看來官方那邊對廣告宣傳不怎么重視,難怪擺在貨架上無人知曉了。
以上這4款來自浙江省的名酒,有你認識或喝過的嗎?其他的呢?